第33章 033 陶悠然采蘑菇
采了蘑菇下山,路上见到竹林里的竹笋也冒出头来,再过上三五天,可以到山上来挖点新鲜的竹笋回去,回去清炒都够鲜香美味的。
“奶奶,我回来了。”
陶悠然还没进大门,就朝着奶奶喊到。
“我采了好些牛肝菌,咱们晚上吃炒牛肝菌吧。”
“行啊,冰箱里还有块儿五花肉,晚上五花肉炒牛肝菌。”
奶奶几乎是有求必应,陶悠然紧跟着说道:“那我能拍下来放网上吗?”
这时候奶奶有些犹豫,“不好吧,谁会想看我老太太,没人看的。”
“没人看也没事儿,我们自己看嘛。”陶悠然争取到。
“那光做一个炒牛肝菌也不好吧?再添几个才行。”
“太好了,奶奶我爱你。”悠然一听奶奶就是同意了,开心地说道。
“别贫,我看看你还采了啥?”
悠然立马将背着的背篓摘下来,一边摘一边说:“还有五六个大红菇,十来个青头菌,一点点的鸡油菌……”
奶奶去屋子里拿了一个竹盘来,将采的野生菌都分类装好,黄澄澄的鸡油菌,红艳艳的大红菇,淡绿色的青头菌,还有最多的牛肝菌。
“牛肝菌最多,可以用五花肉炒个菜,鸡油菌和青头菌呢,奶奶给你们做个菌子辣椒油,然后弄个凉拌鸡丝和凉拌粉丝。”
奶奶一边把菌子分类了,一边嘴里说道,听得悠然直咽唾沫,连连说道:“别说了奶奶,我现在就想吃得不行。”
奶奶笑笑,跟悠然说道:“等一会儿吃完午饭,你去镇上买只土鸡,再炖个菌子汤。”
“好嘞。”
下午,陶悠然开着小三轮去镇上买了只土鸡,老板给帮忙杀了。
回来家后,奶奶换了一身他之前给买的一直没穿过的新衣,已经开始清洗菌子了。
“奶奶,土鸡买回来了。”
爷爷这会儿还没出去串门,好奇地问道:“呦,今儿什么日子,做这么多好吃的?”
“悠然要拍视频,准备弄几个好点的菜,晚上了叫老郭他们过来吃个饭吧,咱们人少,一顿吃不了。”
“那行,我去喊人,正好和老哥们喝两盅。”爷爷说道。
陶悠然找了个手机支在厨房里,与奶奶说道:“奶奶,你别管这东西,当它不存在随便做就好了。”
“嗯嗯,我知道了。”
弄好了之后,陶悠然出去接受了洗菌子的活儿,然后依奶奶说的泡了些粉丝,木耳,
奶奶在屋子里处理买回来的土鸡,鸡胸肉被切出来冷水煮上,然后在一旁备一些葱姜蒜辣椒,待会炒菜、调味都需要。
等奶奶将鸡胸肉煮熟、撕成鸡丝之后,陶悠然把采回来的蘑菇也都清洗干净了。
“来,悠然,奶奶先来给你做一个菌子辣椒油。”奶奶一副要大展拳脚露一手的模样。
将洗干净的蘑菇,除了牛肝菌和大红菇以外的鸡油菌、青头菌、奶浆菌等都切成小丁,再加入一点红薯粉,充分搅拌。
大铁锅中烧好油,加入提前准备好的葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、洋葱,榨得金黄后将这些香料捞出来,将蘑菇丁倒入热油中,榨到变色,再捞出后备用。
这时候将辣椒面倒入油锅中炒香,喜欢吃辣的可以稍多些,然后把之前榨好的蘑菇丁重新倒进去,翻炒几下,加入调味品。
随着奶奶的操作,菌子的鲜香,辣椒、花椒的麻辣,芝麻香充斥着悠然的感官,诱得悠然忍不住都要留口水了,眼巴巴地盯着那一盆刚出锅的红油油的菌子辣椒油。
“奶奶,我以前都没吃过这个?”陶悠然状似委屈地说道。
奶奶哼笑:“你没吃过的多了去了!”
说着笑,手上的活儿计没停下过,将腌制好的土鸡上锅炖上,还要去切炒菜的配菜,忙碌了一下午,晚上饭点的时候摆了一小桌子的菜。
陶悠然小心翼翼地给奶奶捏着肩膀和腰,一般只有过年的时候奶奶才会弄这么多的菜,寻常日子饭菜精致但不繁复,不会过于劳累。
“奶奶,下次还是我来做,您就在一旁指点指点就好了。”陶悠然已经后悔不已,这要是累到了他可就罪过大了。
奶奶也感到了吃力,絮叨叨地说道:“老了,老了,不中用了。”
“奶奶才没有,奶奶最厉害了,本事都藏在脑子里呢,漏一点给孙子就成了五星级大厨了。”悠然立马安慰地说道。
晚上,香得把舌头都要咬掉了的晚饭吃完了之后,陶悠然帮奶奶收拾完厨房,然后才窝回房间里看今天拍得素材。
上午的部分截成了两节,爬山的过程和后面采摘菌子的过程,前部分可以稍稍简略一些,后面采蘑菇的部分最为重要,是能勾引起观众兴趣的虚拟获得感。
下午是做菜的部分,从去镇上买土鸡开始、分类和清洗菌子,以及最重要的在厨房制作的过程,整个制作拍摄的时间都很长,他得分成几段后,按段进行剪辑,配音和加字幕。
合上电脑之后,脑海里都是视频剪辑想要呈现的效果影像,拌着菌子辣油的又香又辣的鸡丝,鲜香味美的红菇鸡汤,将汤汁都弄成了红色的,还有菌油凉拌的粉丝麻辣粉丝……
第33章 033 陶悠然采蘑菇
这天范容像往常一样, 下班回来后刷了刷视频,一段采蘑菇的视频进了她的视线,听着里边的视频博主一路走, 一路介绍: