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26

蓦朝 6038字 2024-08-02

  林易笑着对她挥手:“再见。”
  许大军看着自己的女儿,也笑着,对林易说:“谢谢,谢谢了,星期天吃过午饭我就把她送回来。”
  林易:“不用谢,路上注意安全。”
  目送父女二人上了公交车,然后回到厨房继续做饭,四季豆择完了,开始削土豆皮。
  削完一个土豆,他抬头一看,这才后知后觉发现比起之前,福利院太安静了。
  安骁低着头在安静地削皮,陈然蹲在他身边吃着棒棒糖,一声不吭,看着安骁手上的动作,李莎莎和赵小茜挨着坐在院子里,就在厨房门口一眼能看到的地方,也吃着糖,就连小周来,这个小孩儿也坐在地上,抱着玩偶静静吃糖。
  这么安静,是因为都在吃糖吗?
  安骁削完了最后一个土豆,林易从他手里接过,把垃圾桶周围收拾一下,站起来对安骁和陈然说:“知道我们今晚要吃什么吗?”
  安骁看向他,头发挡住了他的眼睛,让人看不清他的眼神,林易也不在意,指了指两样配菜:“今晚我们只吃一道菜。”
  “可是明明有土豆还有四季豆啊。”
  陈然不明白,他在学校吃过红烧排骨,里面会加土豆,可四季豆得单独做一道菜吧。
  林易点头:“是啊,所以排骨、土豆、四季豆都包含在一道菜里。”
  “你们听过这样的菜吗?”
  陈然看看安骁,安骁也是一脸茫然,陈然朝着门外喊:“莎莎姐姐,小茜姐姐,你们快来!”
  李莎莎、赵小茜听到声音赶紧进来,李莎莎还顺手把小周来也牵了进来,听到陈然说了之后,两个女孩儿也都一脸懵,什么菜才会既有土豆又有排骨和四季豆呢?至少他们从来没有吃过,也没有见过。
  林易也不卖关子了,说:“这道菜叫铁锅炖,不是我们这个地方的菜,实际上一部分原材料也没买到,只能用四季豆跟新鲜土豆代替,不过我保证味道不错。”
  铁锅炖这道菜,最好用土豆干跟干豆角,但可惜的是他今天在菜市场上没见到这两样东西,不过新鲜的土豆跟四季豆也不是不行。
  做饭,就得就地取材,有什么用什么。
  他对几个孩子说:“这道菜还得配上一样东西,我得负责处理排骨,腾不出空来,你们能帮我准备这个东西吗?”
  五个孩子看着他,都点头,四个孩子说:“好!”
  最小的那个看看周围的几个哥哥姐姐,再看看林易,慢半拍地从喉咙里挤出一声:“呜。”
  做饼子
  正宗的铁锅炖,吃的时候得配上玉米饼,玉米面林易买回来了,但面不可能自己变成饼,得自己揉。
  林易就把做玉米面饼这个事情交给了几个孩子,一面将排骨倒入放有冷水的锅中,再倒入料酒,开火焯水,一面对看着玉米面手足无措的几个孩子说:“玉米面跟面粉的比例是3:1,也就是说你们舀三勺玉米面出来,就得舀一勺面粉。”
  安骁年纪最大,也长得最高,他拿着一个大汤勺,从袋子里舀出了一勺黄色的玉米面在盆里,接着又是两勺,旁边的李莎莎用同样的勺子舀一勺雪白的面粉在玉米面旁边。
  林易站在旁边说:“可以再多舀一次,我们人多,这些面揉出来的饼不够吃。”
  于是安骁和李莎莎又舀了一次,林易把玉米面跟面粉收起来,对他们说:“得打几个蛋进去,唔,四个蛋。”
  陈然跟赵小茜立刻去拿蛋,他们手小,一只手只能拿一个,于是一人两个。
  站在大盆边,陈然自告奋勇:“我来打蛋!”
  对于经常进厨房的人来说,打蛋实在是一件不值一提的小事,属于有手就会的事情。
  但对于厨房新手,尤其是年纪很小的厨房新手来说,这事并没有那么容易。
  首先,蛋很脆弱,磕蛋的时候,力道的把控很关键,力气小了,蛋破不了,或者裂开的部位太小,也不方便后续分开蛋壳。力气太大呢,蛋又可能直接全碎,蛋液流在地上,那就浪费了。
  其次,就算在磕蛋的时候能很好地控制力道,蛋壳分离的时候也容易出事情,力气太大,蛋壳碎掉,掉入碗中,混入蛋液,不好分离,力气太小,又分不开。
  总而言之,打蛋这件事情对于星星福利院的几个孩子来说,还真没那么容易,在他们中,也就安骁打蛋最好,其次就是陈然了。
  陈然自告奋勇打蛋,当然没有人拦着他,他身高不够,于是站在了小凳子上,凳子旁边就是垃圾桶,他面前是装着两种面的盆。
  伸手拿起一个蛋,在贴着瓷砖的灶台上一磕,清脆的蛋裂声响起,他一脸严肃地把蛋放在玉米粉上方,还特地降低了高度,两只手各自往旁边一分,蛋液落入了玉米粉中。
  四个蛋打完之后,几个孩子都兴奋起来,李莎莎说:“然然,厉害!”
  赵小茜看着陈然,一脸惊叹:“然然,你打蛋都快比得上安骁哥哥了!”
  陈然看向安骁,露齿笑了起来。
  林易也向小孩儿竖了大拇指,说他厉害,然后他往盆里加了糖,还加了点黄油,最后放些泡打粉,对几个孩子说:“东西加完了,接下来就是揉面了。”
  揉面,五个孩子都很兴奋,他们从来没有干过这种事情。
  林易简单地把盆中的面混合均匀,拿出四个小盆,将成絮状的面分成五份,对他们说:“每人揉一份,自己吃自己揉出来的。”

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