第89章238
“啊?!”
陈然露出了难以接受的表情,问:“大哥哥,你为什么要做这个菜?”
这话问得,林易都愣了,想了想说:“因为我看网上说这个菜挺好吃挺下饭的。”
陈然的表情更奇怪了,不仅是他,李莎莎、赵小茜和安骁的表情也都不是很喜欢这道菜的样子。
林易觉得奇怪,问:“怎么了?你们以前吃过这道菜吗?”
五个孩子都摇头,林易:“那为什么你们好像不喜欢这道菜的样子。”
陈然、李莎莎、赵小茜、安骁,四个孩子互相看看,安骁犹豫着说:“也不是不喜欢,就是觉得我们可能吃不太下。”
林易更奇怪了,“你们还没吃,怎么就知道自己吃不下呢?在外面这个菜是挺辣的,但我没放那么多的辣椒,所以只有微辣,是你们能吃的。”
“不是这个原因。”
安骁挠挠脸,移开视线,看着地面,有些不好意思地说:“我们不太喜欢sao……骚味。”
接着赶紧又说:“不过大哥哥你说好吃,我们会试试看!”
听到安骁的话,林易看向了其他几个孩子:“你们也都因为这个原因吗?”
陈然、李莎莎、赵小茜都点头,小周来其实不知道什么是骚味,不过哥哥姐姐都不喜欢,他也不喜欢,所以也摇头。
见此,林易哈哈笑了起来,笑得前俯后仰,几个孩子看着他,不安地动了动,虽然不知道大哥哥在笑什么,但总觉得好像有哪里不对的样子。
林易的笑声终于小了一些,气息不匀地说:“你们……误会了,我说的烧鸡公的烧是……烧火的烧,不是你们想的那个带着怪味的骚,哈哈哈——”
林易又忍不住笑了起来,眼泪都要笑出来了,继续说:“而且一个是shao,一个是sao,读音都不一样,你们几个……又平翘舌不分了,哈哈哈——”
这个地方的人长期说方言,而本地的方言里,平翘舌说起来是没有区别的,比如四和十,在方言中都是si,也就是说方言里其实就没有翘舌音。
福利院的几个孩子在写作业上还好,能分得出来,可平时跟他们接触的人大多都说方言,所以或多或少是受到了影响的。
只是林易没有想到他们会把‘烧’听成‘骚’,以为烧鸡公就是带着骚味的鸡肉,所以一个个露出了难以接受的表情。
想到这里,林易又控制不住,哈哈笑着说:“你们太可爱了,怎么想的?这个世界上怎么会有散发着骚味的菜,那样的菜做出来都没人吃啊!”
本来有些尴尬的几个孩子,听到林易说他们可爱,都忍不住跟着笑起来,陈然挠挠头,说:“我还以为有人就喜欢吃骚味呢。”
林易:“哈哈哈,怎么会有这种人?”
他擦擦笑出来的眼泪,看看时间,对几个孩子说:“烧鸡公好了,来吧,一起尝尝味道,看是不是有股骚味。”
他这么一说,五个孩子忍不住又笑了起来,觉得他们做出的事情好像是很好笑的样子。
大年三十的午饭!
烧鸡公当然是没有奇奇怪怪味道的, 肉质肥厚的鸡肉拿在手里,冒着热气,表面沾了些红油, 看着就诱人无比。
陈然盯着手里的鸡肉, 嘟起嘴巴吹了吹, 感觉手上的鸡肉没有那么烫了, 迫不及待把鸡肉放入了嘴里,牙齿咬下,汁水四溅, 还带着微微的辣味, 几口把鸡肉跟骨头剥离, 吐出鸡骨头的时候, 他砸吧砸吧嘴,鸡肉不知道什么时候竟然都被他给吞进肚子了。
回味着嘴巴里香香辣辣的味道, 视线没忍住又放到了那一大碗烧鸡公上,其实, 他好像还没尝出来烧鸡公具体是个什么味道呢。
不过这是中午的菜, 他也不能一直吃, 要是现在就吃完了,中午就没菜可以吃了。
所以陈然收回了视线,看向了又开始忙起来的大哥哥, 大哥哥把锅给洗干净了,开火,烧了一会儿锅之后,往锅里倒了很多油。
他微微睁大眼睛, 忍不住问:“大哥哥,今天要做炸酥肉吗?”
在他的印象里, 只有做炸酥肉和炸鸡的时候,大哥哥才会用这么多油的。
他踮起脚看了看灶台上,奇怪的是他没有看到裹着湿漉漉粉的肉条。
林易端起了搅拌好的肉丁放在锅边,把里面的肉馅分成了四份,抓起其中一份,在手里团成圆球状,说:“不是炸酥肉,现在做的是四喜丸子。”
手中的肉馅成型,小心翼翼地放入油锅中,热油包裹着大肉丸,发出嗞啦嗞啦的声音。
又拿起一块肉馅在手中团,林易听到安骁问:“四喜丸子是什么?”
林易说:“是一道菜,由四个大肉丸子组成,寓意福、禄、寿、喜,是一道很吉祥的菜,很多家庭的年夜饭都会吃这道菜,讨个彩头。”
几个孩子似懂非懂地点头。
这时候,林易已经把第二个丸子放进去了,接着是第三个第四个,肉丸放进去之后,也不急着翻动,以免肉丸散开。
等到四个大肉丸都炸得定型和上色之后,关火,把丸子舀出,再把炸了丸子的油倒入干净无水的碗中,之后炒菜还可以接着用。
锅里留一些油,放入大葱段,炒香之后,放生抽老抽,翻炒之后,倒入啤酒,接着放入白糖、鸡精、胡椒粉,之后又放八角桂皮、豆瓣酱和黄豆酱,再加些热水,水沸腾之后,四个丸子放入其中,开小火炖煮。