餐桌上摆了四个凉菜，有鸡、有肉、有素菜，小表弟仍在厨房里忙碌，小表弟的小女友正在摆放碗筷。
　　转身看看，家里收拾的整整齐齐、干干净净，能看出茶几、电视机甚至连电话都擦过。
　　自己工作忙，学弟一样不闲。
　　老爸老妈又不在家，之前家里是有点邋遢，现在看像是走错了地方。
　　韩向柠正尴尬，张红梅欣喜地笑道：“姐，你回来的正好，我给姐夫打过电话，他说他马上也回来。”
　　“做这么多好吃的？”
　　“几个家常菜。”
　　“这是什么鸡？”
　　“这是口水鸡，这是蒜泥白肉，这是拍黄瓜，这是红油耳丝。”张红梅嘻嘻一笑，陪着副市长表姐走到厨房门口，看着刚配好菜正躲在厨房抽烟的男友，如数家珍地介绍道：“红烧肉烧好了，炖在锅里。还有一个酸菜鱼，等姐夫回来了再做。”
　　小表弟和小表弟的小女友是来投奔自己的，怎么能让他们一个变成了帮自己做饭的厨师，一个变成了收拾家里的保姆！
　　韩向柠看了一眼正傻笑的表弟，解开锅盖，拿筷子夹了一块红烧肉，发现不是很烫，直接塞进嘴里。
　　“真好吃！爱东，你这手艺跟谁学的？”
　　“在饭店学的。”
　　“不是跟师傅学的？”
　　“也是跟师傅学的，我干过好多饭店，遇到好多师傅，没真正拜过师。”
　　“你看着看着你就学会了？”
　　“天天看着师傅在灶上炒菜，不会也会了。”
　　“爱东，你真聪明！我们海事局食堂的厨师是职中毕业的，学的就是烹饪，还有二级厨师证，可他做的菜难吃的要死，我们都怀疑他的毕业证和厨师证是不是假的。”
　　“学校毕业的厨师啊？”
　　“嗯。”
　　不等向爱东开口，张红梅就吃吃笑道：“学校毕业的厨师我们见过多，他们哪会烧菜。他们去饭店根本上不了灶，只能配菜、打荷，遇到笨手笨脚的，配餐、打荷都没资格，只能做勤杂工！”
　　韩向柠吃完嘴里的肉，好奇地问：“配菜我知道，打荷是做什么的？”
　　“跟打杂差不多。”
　　“爱东，你呢，你有没有打过荷？”
　　“没有。”向爱东赶紧打开水龙头灭掉香烟，嘿嘿笑道：“我以前干的都是小饭店，小饭店用不着专人打荷。刚开始给人家做勤杂工，就是摘菜、洗碗，一边干一边学着配菜。”
　　韩向柠追问道：“后来呢？”
　　“后来配菜师傅嫌工资低走了，老板就让我配菜。那个饭店小，我不光要配菜，也要做凉菜。后来炒菜师傅辞职去开店了，老板就让我上灶炒菜，见我炒的菜还行，就没再招厨师，只招了个配菜的给我打下手。”
　　“老板有没有给你涨工资？”
　　“涨了，做勤杂工的时候一个月只有一百六，配菜的时候两百八，炒菜涨到了五百。”
　　“工资有没有以前的厨师高？”
　　“没有，老板说我又不是厨师，我想着手艺是在人家那儿学的，老板要是不让我上灶，我永远是个配菜的，也就没说什么。”
　　从摘菜洗碗的勤杂工成长为一名厨师，不但需要好好学、认真干也需要机遇。
　　韩向柠反应过来，想想又笑问道：“再后来呢。”
　　回想起这些年的经历，向爱东带着几分尴尬滴说：“那个店的生意越做越好，老板想做大点，就信了一个朋友的话，去陈都开了个大饭店。可陈都跟县城不一样，饭店那么多。我们以前在县城做的都是家常菜，没什么特色，也没老顾客。
　　房租和人员工资那么高，装修又花了好多钱，我们的菜定价不是很实惠，一天都没几桌人，开了不到三个月就关门了。老板把在老家开店赚的钱都赔进去了，还欠人家好多钱。”
　　“姐，我和爱东就是在那个饭店认识的。”张红梅嘻嘻一笑，想想又嘀咕道：“那个老板还欠我和爱东一个月工资呢，也不知道他躲哪儿去了，想要都要不到。”
　　韩向柠点点头，追问道：“再再后来呢？”
　　“饭店关门了，我们不想回老家，就在陈都找工作。我们干过好几个店，也认识好多人。”张红梅转身看向男友，一脸不好意思地笑道：“我一直做服务员，爱东也一直在后厨，我们还在五星级酒店干过呢。”
　　“五星级酒店我们南通也没几家，你们后来怎么不干了？”
　　“大酒店的厨房是包给人家的，有点像工程队，厨师长包厨房，带着厨师、配菜、打荷和勤杂工去干。干一段时间不是因为工资不及时发不干，就是大酒店要换菜换口味要换人，反正在大酒店干不长，大酒店的工资也不高。”
　　“爱东，你有没有承包过大酒店的厨房？”
　　“我没有，我都是跟着人家干的。”
　　正聊着，韩渝回来了。
　　韩渝跟韩向柠一样被准备好的美味佳肴和收拾的整整齐齐、干干净净的客厅震撼到了，忍不住笑道：“爱东，红梅，我还准备带你们去食堂吃呢，你们竟然反过来给我们买菜做饭！”
　　“我们下午去逛了下批发市场，见有好多卖菜卖调料的，就买了点回来自个儿做。”
　　“你们下午试完菜又去批发市场了？”
　　“我……我想看看这边有什么菜，有什么调料。”
　　真是干一行爱一行。
　　韩渝意识到小表弟比自己想象中更懂事更出色，正准备问问下午跟另外几家饭店的老板谈的怎么样，小表弟把炖好的红烧肉装盘，催促他和韩向柠出去先吃。
　　“不着急，我们等你，我们一起吃。”
　　“别等我，我马上就好。”
　　张红梅把色香味俱全的红烧肉端上桌，拿起一瓶果汁回头招呼道：“姐，姐夫，我们先吃，真不用等！”
　　老妈在家做饭时也这样，总喜欢看着别人吃她烧的菜。
　　韩渝能理解厨师的感受，干脆洗了下手，坐下笑道：“行，我们边吃边等。”
　　事实证明，专业厨师的手艺就是比丈母娘那个业余厨师好。
　　口水鸡麻辣鲜香，蒜泥白肉一点都不腻，红油耳丝既香又爽脆。
　　韩渝最喜欢吃的当属小表弟做的酸菜鱼，鱼肉用刀片成薄片，都没什么刺，很嫩很香，入口即化。浓稠的鱼汤更好喝，特别开胃……
　　“三儿，你不是不吃鱼吗？”韩向柠见他吃个不停，忍不住笑问道。
　　“这是酸菜鱼，鱼好吃，酸菜也好吃！”
　　韩渝喝了一口汤，抬头笑道：“爱东，这汤等会儿别倒掉，留着我明天早上煮面吃。鱼汤下面，肯定很好吃。”
　　“要得！”表姐和表姐夫喜欢自己烧的菜，向爱东充满成就感。
　　韩渝笑道：“差点忘了问，下午谈了几家？”
　　韩向柠不明所以，下意识问：“谈什么？”
　　“谈工作的事，爱东和红梅今天出去找工作了。”
　　“你们自个儿出去找工作？”
　　不等向爱东开口，张红梅就理所当然地说：“我们都是自个儿找工作，有时候是朋友介绍，但主要还是自个儿找。”
　　韩向柠不敢相信自己的耳朵，惊问道：“怎么找？”
　　“出去跑啊，饭店只要招人都会在门口写招聘的牌子，进去直接问老板。中介都是骗人的，以前我们干过的饭店根本没让中介帮着招人，可中介还收人家的中介费，给我们饭店送人。”
　　“你们找到了？”
　　“找到了，我们找了好几家，也谈了好几家，最后还是觉得文峰商场后面正在装修的那家小饭店好。”
　　小表弟和小表弟的女朋友这就找到了工作！
　　韩向柠愣住了，一时间不知道该说点什么。
　　韩渝则笑问道：“为什么觉得那家好？”
　　向爱东喝了一小口饮料，解释道：“那家店虽然小，但店周围有好几个大商场，好多卖手机的，市口好，人多，只要菜做的好、价格实惠，生意就不会差。老板赚到钱，才有钱给我们发工资。”
　　“爱东，你有手艺，还有这眼光，你能自个儿开店当老板！”
　　“姐夫，我们的目标就是将来开一个自个儿的饭店。”张红梅回头看向男友，对未来充满美好的憧憬。
　　向爱东被看得有些不好意思，犹豫了一下说：“等我们赚够钱，还要回老家盖楼房。”
　　有目标就有动力，有梦想就会为之努力拼搏。
　　韩向柠意识到不能再把小表弟当孩子，而是应该当作一个有理想、有目标，并且有着对女朋友和整个家庭有着强烈责任感的小男子汉，忍不住问：“跟那个老板谈好了吗？”
　　“谈好了，那个老板是第一次开饭店，但他有朋友开饭店，下午带我去他朋友饭店试菜，试好菜谈了半个多小时，让我做他店的厨师长，让红梅做领班，让我们明天就去店里上班。”
　　“多少钱一个月？”
　　“我吗？”
　　“嗯。”
　　“两千二。”
　　韩向柠惊呼道：“这么多！”
　　这不算多啊……
　　向爱东觉得副市长表姐像是没见过世面，嘿嘿笑道：“他那个店不光要做炒菜，也要做火锅。我不光要炒菜，还要帮他炒火锅料。老板还想营业到夜里十二点，要干的活儿多，时间还长，还要帮他负责后厨，一个月两千二差不多。”
　　小表弟太能干了！
　　韩向柠欣喜地问：“红梅呢？”
　　“我工资没爱东高，老板说是让我做领班，可他的饭店那么小，只有十六张桌子和一个小包厢，其实就是做服务员。我一个月五百，不过老板说了，卖酒卖饮料的提成归服务员。”
　　“酒水有提成？”
　　“有啊，卖苹果醋、卖啤酒都有提成的，只是不多，但积少成多。卖的好，一个月也有一两百。”
　　“这个提成谁给？”
　　“专门给饭店送酒水的人给，老板是老板的利润，服务员是服务员的提成。”
　　真是隔行如隔山，没想到饭店也有这么多门道。
　　就在韩渝想着有时间去那个饭店看看的时候，小表弟竟放下筷子，小心翼翼地说：“姐，姐夫，老板在饭店楼上租了房子，我们一上班就要在店里盯着，现在装修要买好多东西、要帮着招人，等开业了事更多，老板和老板娘想让我们搬过去住。”
　　“你们要搬过去！”
　　“搬过去方便。”
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