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第111章287

观海 6055字 2024-07-17

  如果对方用的是别的理由,裴清可能还会拒绝,可现在,想想时间确实不多了,裴清答应了下来。
  掌柜的兴冲冲的走了,裴清也没有闲着,和庖厨商量起流水席的菜品,裴府准备的饭菜只够整个府上吃,所以定制的菜单并不太适合办流水席,毕竟流水席的菜分量太多了,而他定制菜单上的菜品除非是提前准备好,不然食材怕是不够,所以只能另外再准备一份菜单了。
  而要论对于叶兹城现有食材的了解,裴清肯定是不如酒楼庖厨的,尤其是其他酒楼厨师都擅长什么菜色,这点更是不如了,于是在和庖厨的商议中,裴清很快就定好了一些菜色,荤素搭配得刚好。
  裴清倒是想多准备一些肉菜,但是就想到了一点,吃荤很少的人突然吃大荤,肠胃容易出问题,那这也算不上什么好事了,还是控制一下的好。
  不过这个菜单也不算是最终菜单,还是要等人都到了,确定哪些人来做菜,有多少食材,才能最终定下。
  在其中,裴清还最后定下了另外一个特别的甜品,算是原本菜单里就有的东西,那就是蛋糕,做蛋糕的食材比较简单,准备起来也比较容易,倒是不需要去掉。
  而且裴清还有一个想法,尽管他不可能让所有人都能吃上甜食,可他希望能在今天,尽量让这些付出了善意的百姓也能收到他回馈的善意。
  不过要说到回馈,裴清忽然想起来以前去参加什么婚礼寿宴的时候,吃完酒席回来,主家还会送一些糖果,他是不是可以弄点糖果送人。
  只是准备糖果和蛋糕比,需要的糖就多太多了,哪怕是裴清有银子,这一时间也不太好准备,只能暂时放下这个想法,先专心准备好今天的流水席。
  而等其他酒楼的人到了,知道了裴清的想法后,几乎都是没有怎么犹豫就直接答应了下来。
  毕竟要是开始没有人答应,那他们犹豫一下倒还好,人之常情,可有了前面答应的人在,他们这一犹豫,就显得不太诚心了,这不能得到什么人情就算了,得罪人就不好了。
  裴清也知道他们的勉强,将自己的补偿说了出来,让在场的人都松了口气,裴清给的补偿还不算少了。
  况且看看在场的人,不少酒楼掌柜忽然意识到一点,那就是裴清请的人可谓是包含了叶兹城有名有姓的大酒楼,那些小店基本没有被喊过来,也就是说整个叶兹城的酒楼庖厨都到了,也就意味着在他们不开门的时候,其他酒楼也是闭门状态,那影响就小多了。
  至于小店开门,那对他们的影响不大。
  既然说妥了,裴清就让他们开始准备起来,然后再去让裴府的人赶紧开始通知流水席的事,避免有人提前走了。
  春江楼掌柜,也就是最开始被裴清找上的酒楼掌柜见裴清离开,忍不住问庖厨之前怎么答应得那么利落,他实在是有点想不通,对方以前也不是这么大方的人啊,突然这么大方,有些奇怪了。
  庖厨顿了顿,问道:“掌柜的,你说我们这春江楼,招牌菜是什么?”
  “还能是什么,自然是……”掌柜的刚要回答,忽然顿住,意识到了什么,他们春江楼的招牌菜是炒菜,如果有辣椒的话,那就是辣菜。
  而这些菜式,炒菜是裴清弄出来的,要知道他们酒楼一开始学到炒菜后就是用这个名头宣扬的,甚至因为赚了不少,而辣菜里用的辣椒虽说不是裴清弄出来的,却是裴清发现可以食用,然后传了过来的。
  那这么算下来,裴清也算是他们酒楼的恩人了,这……
  掌柜的总算是明白庖厨刚才的态度为什么那么好了,忽然有些庆幸,还好庖厨在他之前开口了,不然让他开口,这事要是传出去了,那他们酒楼的名声就坏了。
  或许有人会没想到这点,但是春江楼掌柜的相信,他的那些同行一定会注意到这点的,到时候肯定会宣扬出去。
  还好……
  “好好干,下月给你涨工钱。”掌柜的拍了拍庖厨的肩膀,鼓励道,别的感谢的话他说不出来,只能靠涨工钱来表示自己的感谢了。
  庖厨本来以为自己说完,平时有些吝啬的掌柜说不定会生气,都决定用自己的厨艺来压一压掌柜,没想到最后居然得到了夸奖和涨工钱的奖励,愣了一下。
  庖厨们负责准备饭菜,而酒楼的掌柜们也没有闲着,一个个的开始准备自己这边负责的食材,毕竟这办流水席,按照裴清的说法还不知道要做多少菜,他们自然是要往多了备菜,不然到时候裴府的流水席吃到后面没有菜,那裴家丢脸了,他们也不好过。
  而酒楼内的小工们也没有闲着,准备桌椅的准备桌椅,洗菜的洗菜,都比平时还要忙得多,毕竟平时干活多少可以偷闲一下,可今天这么多酒楼的人一起干活,却还不好闲下来。
  不过他们也没有什么怨言,原因很简单,裴清知道今天会比较忙,所以除了给酒楼的补偿金之外,庖厨和小工们的工钱也是给了补偿的,他们做一日,相当于平时做五日,在这样的工钱下,庖厨还好,小工们那是恨不得天天能这么忙,只要也能给这么多钱。
  而在他们忙碌的时候,裴府要办流水席的消息也都传开了,得知这是想要邀请之前送礼的百姓去吃宴席,不少刚才去送礼的百姓都呆住了,他们没想到自己只是随便送了些礼过去,裴家居然会如此严肃地对待。

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