“双山大学，人才济济。”靳步不由得感叹。
　　“是啊，我过来找你，就想告诉你我给你留了几个好苗子当接待员和翻译，不用太感谢我。”
　　“作为双山大学校友，我一定会努力表现，报答母校的恩情。”
　　二人哈哈大笑，又寒暄一阵，各自回归自己的工作。
　　客商陆续进场，自由参观。室外锣鼓喧天，领导发言，慷慨激昂，宣布引入外资企业，开放投资项目，搭建海内外教育交流平台，经济和教育发展两手抓，为双山市注入新的活力。
　　场馆内，大批记者和客商聚集在位置绝佳的莲兴饼家前，兴致勃勃地欣赏靳家父女现场制作沙琪玛。
　　莲兴饼家刚从社会热点榜第一的位置撤下来，热度未消，一众新闻媒体工作者扛着长枪短炮，想要借莲兴饼家的热度再收割一波流量。
　　上次见过面的欧洲商务考察团队也挤到前排，悄悄和靳步打招呼，为她加油鼓劲。
　　好事多磨，靳步和靳兴正忙碌着，在后排的记者们为了争抢有利的拍摄位置互相推搡，意外发生。
　　第62章 中欧美食文化节
　　前排的某位记者不小心碰到旁边的同行，同行下意识躲避，踩到旁人架好的机器的电线。媒体记者们几乎挤在一起，稍有不慎就会殃及无辜。因此，连锁效应一般，一个人站不稳，后面的人一路“追尾”，最终不知道是谁把靳兴面前的电炸炉碰倒了。
　　幸运的是，电炸炉还未开始工作，里面也没有食用油，否则很难收场。不幸的是，电炸炉的线被踩松了，接口处变形，一时半会儿找不到后备器材。
　　靳步低声惊呼，连忙上前扶住倒地的记者。众人互相帮助，总算暂停了连环倒地，无人受伤。
　　眼下缺少了最重要的电炸炉，稳如靳兴也有些焦急。
　　“步步，怎么办?沙琪玛和荷花酥都需要油炸。主办方说了设备是一个摊位一批，想要后备机器需要打申请。时间上来不及吧。”
　　靳步调整呼吸，稳住心神，转头告诉靳兴：“爸爸，我去把大锅取来。”
　　“大锅?”靳兴眼里写满茫然，但很快反应过来，“你把锅带来了?”
　　“是呀，”靳步有些得意，“我怕您用不惯会场提供的电炸炉，顺带把店里的大锅带来了。”
　　靳兴两眼发光，竖起大拇指：“步步，你学会未雨绸缪，两手准备，非常好。你进步了!”
　　靳步谢过，连忙跑到储物区把大锅带到摊位。父女二人合力将大锅架在炉灶上，倒入大量食用油。
　　“师傅，这是在做什么?”摊位前的记者忍不住提问。
　　靳兴示意由靳步回答。“步步，现在你才是莲兴饼家的老板，自然由你解答。”
　　靳步一愣，旋即挂上甜美的笑容。
　　“大家好，这里是莲兴饼家的摊位，欢迎参加。今天，莲兴饼家将展示四种传统糕饼，分别是枸杞桂花糕，沙琪玛，砵仔糕以及荷花酥。”
　　靳步顿了顿，上前几步，向在场围观的人们解释：“冷藏柜里的是枸杞桂花糕，晶莹爽滑，花香扑鼻，既健康又养生，是非常经典的夏日甜点……”
　　靳步转身回到摊位后方，停在靳兴身旁。“……我们将在现场展示其余三款糕饼的制作过程。现在做的是沙琪玛。”
　　靳步加入靳兴，不忘同时解说。翻译志愿者同时到位，根据来宾的需求同声传译。
　　做沙琪玛，首先要准备面团。高筋面粉、鸡蛋和小苏打混合，揉成光滑的，色泽偏黄的面团，盖保鲜膜或湿布松弛至不回缩。因为量大，松弛需时一小时左右才能完成。靳步提前把面团揉好带到会场，这样就可以省略松弛的等待时间。
　　靳步把玉米淀粉撒在操作台上，松弛完毕的沙琪玛面团擀平擀圆，厚度约两三毫米。然后，靳兴用刀把面片切成均匀稍细的面条状。
　　“各位，面团切成面条状态，是不是已经有沙琪玛的雏形?”靳步与台前的观众互动。
　　不少人点头，但不知道下一步是什么。
　　待锅中的玉米油加热到一百六十到一百八十摄氏度左右，就可以加入面条状生胚。
　　“啊，原来是油炸不是烤出来的?”台下一名记者恍然大悟。
　　“是的，接下来我要把切好的面条加入热油中炸熟。”
　　说罢，靳步往热油中分批投入面条，一变色就捞出来，否则会炸得太过，上色太深，口感也不好。靳兴协助靳步，把油锅里的炸面条捞出来，控油备用。
　　不得不说，传统大口径铁锅的展示效果更佳，记者们捕捉到满意的镜头，对着取景器频频点头。
　　油锅中滋啦作响，空气里飘散着油炸的香气。高昇与高峰陪伴着市政班子入场参观，身旁跟着一大群媒体记者。
　　快要经过莲兴饼家时，市里的一把手突然停下脚步：“好香，是什么味道?”
　　秘书长摇摇头，表示不知情，一把手却兴致高昂，非要找到答案不可。高昇与高峰交换眼神，提议大家一路往前走，寻找香气来源。
　　不费工夫，领导班子一行人在莲兴饼家的摊位前停下脚步。他们混入围观群众中，没有打扰任何人的兴致。此时，靳步已经把糖浆熬出拉丝状态。糖浆里加了麦芽糖，油炸的香气中混杂着麦芽的气息。
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