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第56章 最痛的领悟104

肉肉喵 6116字 2024-07-15

  他刚才的冲动,切断了最后的退路。无论靳步和高昇日后如何,他都不可能取而代之,遑论替补。
  哪怕到了今时今日,他用最痛的方式谢幕,才后知后觉地领悟,自己其实甘愿做个替补。
  靳步带着难以消散的恐惧入睡,第二天昏昏沉沉的。头一天晚上一直做噩梦,总梦见袁敏聪提着刀前来,要把她和高昇之间的红线割断。
  她肿着一双核桃眼开门,经过昨晚与高昇定情的地方,脸颊不由自主发烫。一想到高昇,她下意识甜笑,袁敏聪带来的惊吓暂时被甜蜜压制。
  靳步从今天开始,抽空进厨房练习,为即将到来的中欧美食文化节做准备。因此,钱师傅的工作量增加不少,靳步记在心上,打算午饭之前主动给钱师傅买最爱的烧鹅。
  钱师傅迟迟不出现,赶到莲兴饼家已经迟到将近四十分钟。他气喘吁吁,嘴上不住道歉。钱师傅与靳步同款的核桃眼,外加一副黑眼圈,格外惹眼。
  “钱师傅,您昨晚没睡好?”
  钱师傅一愣,旋即一边挠头一边干笑:“哈哈,是的,昨晚睡得不踏实。”
  靳步见钱师傅有些不自在,顾及他的颜面,没有追问下去。早上店里的生意一般,也许之前雇人排队起到一定效果,客流量比之前多了一些。靳步不再敢轻易模仿网红店的营销,打算实打实地做好经营和提升服务水平,踏踏实实地走传统老店的路子——用出品征服顾客。
  营销只能锦上添花,味道才是一家店的立足之本。
  系上围裙,站在操作台前,靳步稳了稳心神,与靳兴一起练手。按最早的计划,靳家父女要在中欧美食文化节的摊位上,展出枸杞桂花糕,沙琪玛,砵仔糕和荷花酥。
  靳步提前做了市场调查,在国外,枸杞桂花糕是较为常见的非烘烤类中式糕点,国际友人的接受程度较高,靳步可以提前在店里做好一批放在摊位展示,既好看又好吃;同理,作为常温类糕点,包装好的沙琪玛已经进入大型超市售卖,现场制作也十分有看头。
  至于砵仔糕,制作简单,口味众多,而且方便食用——人们举着砵仔糕在路上走,就是最好的宣传。
  最后是荷花酥,靳步当时提出这个点子的时候,考虑到现场制作极具观赏性,与靳兴的想法不谋而合。她打听了摊位的位置和台面的尺寸,四款糕饼绰绰有余,多一款的话反而放不下。
  靳步去仓库取原材料的时候,不知为何想起总裁办公区的那个现代化,为她特设的厨房。想到高昇为了她费尽心机,步步为营,不禁莞尔一笑。
  裴玉莲撩起帘子走进仓库,瞥见靳步嘴角含笑,漫不经心地问:“步步,你笑什么?中奖了?”
  靳步想到自己答应与高昇一起不到二十四小时,还不是公开的好时机,摇摇头,答道:“比中奖还高兴的事情。”
  裴玉莲拿了一箱全新的收据单,边往外走边白了她一眼:“你一大早在那儿独自傻乐,不知道的还以为你谈恋爱了。”
  靳步吓得一激灵,两公斤的红豆差点没拿稳。“妈妈,你别乱猜。”
  靳兴闻声前来,一把提起靳步手里的装着红豆的麻袋,不忘上下打量她:“哎,还真别说,步步看起来满脸春风呢。”
  靳步好不容易平复的心神被刺激得起伏不定,脸颊逐渐升温。她低着头往外走去,不敢被任何人看见她明显的红晕。
  “爸爸,妈妈,该做准备了,别老是调侃我。”
  靳兴和裴玉莲交换眼神,一脸无辜,心想:我们什么都没做,靳步怎么自乱阵脚了?
  靳步分几趟把需要的原材料从仓库取出,与靳兴一起,从最简单的枸杞桂花糕开始练习。
  靳步取出鱼胶粉,按比例提前泡好,然后架好小锅,待冰糖和水煮开后,将洗净的枸杞加进去,轻轻搅拌。最后加入桂花糖均匀搅拌,熄火。
  “还要再搅拌一会儿,不够浓稠,”靳兴从旁指导,“隔着冰水冷却省时省力,你没有提前准备就算了。”
  靳步对着配方备料,对细节考虑不周。她不好意思地缩了缩脖子,不停搅拌锅中的液体。最后,她把枸杞桂花液倒入方形模具中,送入冰箱冷藏至凝固,切块就可以食用了。
  靳步把冰箱门关好,靳兴补充道:“隔冰水搅拌到浓稠这个步骤,还有个值得注意的地方,那就是当混合液达到理想的浓稠度,液体中的桂花就不会上浮,成品也不会分层。”
  靳步恍然大悟:“原来如此,怪不得有些枸杞桂花糕的桂花单独一层,果然细节决定成败。”
  枸杞桂花糕的制作难度不高,但注意事项不少,要想脱颖而出,每一个步骤都必须发挥其重要作用,靳步不由得对靳兴多了几分敬畏。
  靳步趁着还不忙,主动包揽后厨的准备工作,把红豆泡上,准备明天炒红豆沙。外面来了顾客,她还要出去接待,就这样两边兼顾,时间过得很快。
  到了午饭时间,梁相宜大步流星跨入店内。她提着一个外卖袋子,兴高采烈地宣布了一个好消息。
  “步步,我面试成功了!我终于找到专业对口的工作啦!”
  靳步闻言,替她高兴。要知道自毕业后梁相宜一直处处碰壁,现下她终于找到心仪的工作,靳步激动地握住梁相宜的手,兴奋地一跃而起。
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