吃的时候意外发现，鸡肉嫩滑，鸡汤酸甜，既有鸡肉的浓郁，又有果子的清香，两者相得益彰，互相激发出食物的美味，比光鸡汤层次丰富，口感更好，让人回味无穷，别有一番风味 。
　　开饭馆的能做出新的菜式，无异于如虎添翼。
　　江大成保留了这道菜，受到启发，慢慢摸索着熬酸汤，成功地做出酸汤鸡，酸汤猪脚，非常受欢迎。
　　后来他突发奇想，把酸果汁当做调料加进菜里凉拌，竟非常的酸脆可口，最是美味。
　　当然也是因为这个年代调味品太少，连高度酒都酿不出来，更别说醋了。
　　没有醋的凉拌菜没有灵魂，吃起来寡淡，而酸果充当了这个灵魂，让凉拌菜有了更好的口感。
　　酸果让江大成做的菜有了灵魂，并且是别人偷学不走的灵魂。
　　有了酸果，江大成成功的熬出酸汤，做出独一无二的凉拌菜，让这名不见经传的小店生存下来，且生命力旺盛。
　　酸果每年八月份成熟，新鲜酸果不好保存，一个月左右就会腐烂。
　　为了常年能有酸果用，燕子摸索出一套保存方法：新鲜酸果切片晒干，装袋，挂在房梁上，不会回潮，不会生虫，一年到头都有用的，且用不完，每年都剩下不少 。
　　除了熬酸汤外，江大成做家常菜也有一手，什么小炒肉，黄焖鸡之类的手到擒来，速度快，味道好，也是招牌菜。
　　江大成一身手艺，燕子不肯好好学，他愿意把手艺传给白竹，一点都不藏私。
　　这天，他拿出一袋干酸果片，交给白竹：“别小看它，这时我们的镇店之宝。
　　做出来的菜好不好吃，全靠它了。
　　晚上抓一把泡在木盆里，早上连水带酸果片煮开，熬制一会儿，等汁水变得浓稠，把酸果片捞出不要，剩下的汁水就是酸汤了。
　　这时候火候很重要，熬浓了容易糊，熬清了味道太淡。
　　差不多时用筷子挑出来看看，能挂丝就可以了。
　　做凉拌菜的时候加一点进去，酸酸脆脆的味道全出来了。”
　　白竹第一次见酸果片，干巴巴，黄灿灿的，不知它的厉害。
　　他好奇地捡了一小片塞进嘴里，才咬了一口，一下子酸得眉毛鼻子皱成一团。
　　他忙不迭地“呸呸”吐出酸果，伸出舌头哈气，燕子见他酸得眼泪都出来了，忍不住哈哈大笑。
　　白竹瞪了她一眼，骂道：“坏东西，就知道幸灾乐祸！”
　　说着，忙拿了葫芦瓢舀水漱口。
　　连江大成都忍不住好笑。
　　白竹漱了口，那股酸劲过去了，才笑道：“果然好酸！牙都酸倒了，想不到吃起来这样酸的东西做成调味品竟然效果这么好！”
　　燕子笑道：“正是呢！这东西吃起来难以下咽，用起来倒是好用。爹怕这棵树年纪大了，哪天突然死了，就没了酸果用，又育了几棵幼苗，栽在菜园里，哪天你去看看。”
　　江大成早先攒钱买了一块地做菜园子，想自己种菜，能降低一些成本。
　　但菜园子只能种些家常菜，品种也没有那么多，不够店里用，日常用的很多菜还是靠买。
　　白竹摸着酸果片，点头笑道：“我家也有一大个园子，就在院子隔壁。我娘勤快，园子一年到头都种着菜。”
　　白竹望了燕子一眼，微笑道：“我弟弟也叫宴宴，是个小哥儿。乖巧可爱，懂事的很，长得非常漂亮。有机会你们认识一下，你们性格很像，肯定处得好。”
　　燕子见他提到自己家，面部放松，表情柔和了很多，眉眼灵动，嘴角不自觉地带着一抹笑，和平时郁郁寡欢的样子判若两人。
　　可怜的哥哥想家了！
　　燕子心里同情，又不好说什么，只得笑着劝慰道：“好啊，你总说你家好，我真的有点想去看看，见见你家里人呢！”
　　白竹眼睛亮亮的，跟她说说娘有多疼自己，又把宴宴夸成一朵花。
　　提到自己的家人，白竹神采飞扬，脸红红的，眼睛亮亮的，五官生动地立起来了，就像清晨荷叶上的第一滴露珠，清澈圆润，在阳光的照射下，散发出璀璨夺目的迷人光晕。
　　就……太漂亮了！
　　燕子呆了一下，忽然觉得口干舌燥，心跳加速，不敢再看，别开头，扯开话题笑道：“你经常提你娘你弟弟，倒是很少提你哥哈。”
　　白竹一窒，心猛地一疼，脸上神彩退去：他哥，他哥是藏在心尖尖上的宝贝疙瘩，轻易不能与人言！
　　他哥，他哥是他心尖尖的痒痒肉，不能想，一想就痛彻心扉！
　　白竹垂下目光，鼻翼翕动，眼眶发酸：他哥，他哥怎么还不来接他回家啊！
　　白竹真的好想回家，可是他不知道自己家在哪里，找不到回家的路啊！
第311 章 鸳鸯交颈
　　白竹找不到回家的路，现在贸然回家，可能像之前一样饿死。他不得不留在这里，希望鸣曦能顺着他的记号找过来。
　　如果鸣曦不来，他学好手艺也要回家的，有了手艺，就不怕饿死了，大不了到一个地方帮几天工，挣一点路费再往前走！
　　现在他毫无办法，只得静下心跟着江大成学做菜。
　　他做饭是有些天赋的，勤快肯学，肯琢磨。
　　没事时他就在灶屋调配酸果汁，试验酸汤的火候，尝试着在酸汤里加一些熟芝麻和花生碎，反复试了几次后，做出的酸汤比原来更可口，无论是做酸汤菜肴，还是用来凉拌，都大受欢迎。