第319章 319拜年啦
小豆子点点头,想了一下又问:“今天我们在哪里团年?”
李向阳跳下高凳,揉揉他脑袋:“去叔家团年,李爷爷都在准备了。”
“那我们快点!”小豆子催促道。
李向阳点点头:“叔去推车。”
林兰提着猪食桶出来,见两人推着车出来,笑道:“你们去贴春联,我把猪喂饱了就过去。”
“好,我们先走一步。”李向阳骑着车带着小豆子走了。
等四头猪吃饱,把猪圈打扫干净,林兰去菜地砍了儿菜,拔了些蒜苗、芹菜,回去取了腊鸡,新衣、新鞋,还有两竹筒茶叶装夹背里。
巧慧拿出两双鞋垫对林兰说道:“表姐,我给李叔做了两双鞋垫。”
林兰接过看了一下,见她绣的双喜字,点头道:“不错,针脚细密,比表姐强多了。”
“真的啊!”巧慧高兴的看着她。
林兰点点头,骑车带着他去了李家,推开院门就看到拴着围腰的老李从灶房出来。
两人齐声说道:“爸,(李叔)给您拜年了。”
“好,好,吃了饭发压岁钱给你们。”老李乐呵呵的看着两人,接过夹背:“还有一道菜就好了,灶房还有我刚烧的甘蔗,你们去拿了吃。”
冬季大伙儿都爱吃烧甘蔗,老人说烧甘蔗可以治咳嗽,天冷,小孩子也喜欢把暖暖的烧甘蔗握在手里。
“哎!”林兰应下,跟着进了灶房,看到灶膛前放着的甘蔗,拿了两节,递了一节给巧慧。
一口咬下,烧熟的甘蔗皮很容易就撕下了,咬一口热乎乎甜滋滋的。
林兰吃着甘蔗,见老李把菜都准备好了,大圆桌上摆着香肠拼盘、油亮的腊鹅、麻辣香肠,
麻辣爽口的凉拌鸡块,蒸笼里还有趴软适度,肥而不腻的甜烧白,米粉油润,五香味浓郁的粉蒸肉……
“好香啊!”巧慧吸了吸鼻子:“李叔好厉害,一上午就做了这么多菜。”
切肉片的老李高兴的说:“等我把香碗做好了,向阳和豆子回来,我们就开始团年。”
巧慧还没见过香碗是怎么做的,笑道:“李叔,我跟你学。”
“好!”老李乐呵呵的应道。
他将一块前腿肉切片、小葱两根切葱花、一小快姜切丝,和肉一起剁成肉蓉,加适量的盐、白胡椒粉、酱油、花椒粉、抓拌均匀、
再打两个鸡蛋,滤出蛋清,放适量的红苕芡粉,加一点点水化开,粉浆倒入肉馅里面、朝一个方向搅拌至肉蓉劲道备用。
鸡蛋打散,用肥油在锅底抹一圈,将蛋液用勺子盛到煎锅里,晃动锅子,使蛋皮厚薄均匀。
蛋皮煎好后,涂抹芡粉汁,将肉蓉在蛋皮上码一半,裹紧,封口放在蒸锅里,用牙签戳几下,蒸熟后,切成大约一寸长一节备用。
碗底放入酥肉,泡好的干黄花,蒸熟的香碗码在上面,倒入放高汤放入蒸锅再次蒸制。
中午十二点,街上时不时传来一阵鞭炮声。
香碗快蒸好时,小豆子跑进了院子:“我们回来了。”
“上菜了。”老李高兴的吆喝一声。
“来了。”杨志刚和小豆子笑嘻嘻的跑了过去。
几人把腊菜,粉蒸肉端到堂屋,老李将汁色红亮的豆瓣鲤鱼装盘,团圆饭有鱼,寓意年年有余。
蒸好的香碗端出蒸锅撒一把葱花,接着金黄酥脆的小酥肉……还有一碟酸辣可口的泡菜。
几人坐下后,老李乐呵呵的看着几人:“吃,照着自己喜欢的捻。”
巧慧夹了一块酥软的香碗吃下后,赞道:“李叔做的香碗好好吃。”
第319章 319拜年啦
老李高兴的给小豆子夹了一块:“喜欢吃,我以后又给你们做。”
“嗯!谢谢爷爷。”小豆子嘴巴鼓鼓的,连连点头。
一顿饭从中午吃到天黑才收了桌子,换上花生、瓜子,米花糖,果子还有炒红苕干。
李向阳和林兰骑车回乐兴喂饱几头小猪,从夹背里取出捕猎夹子放在院墙根。
自从徐小波带人来过后,李向阳就去找铁匠帮忙打了捕猎夹子,家里没人时在前后院墙根,放几个,以防万一。
两人又回去拿了鞭炮出来,带着小豆子和杨志刚在院子里玩甩炮。
林兰和巧慧在堂屋看电视,听着四人在院子里嘻嘻哈哈,噼里啪啦好不热闹。
过了一会儿,何丽兄妹俩也来了,杨志刚拿了扑克牌,几人在堂屋偷十点半,输了的贴胡子。
小豆子玩了一会儿就昏昏欲睡,老李把他抱到房间睡下,在他枕头下放下了两个红包,摸摸他红嘟嘟的小脸蛋,带上门去了堂屋。
12点还没到,鞭炮声就响了起来,李向阳和杨志刚在院子里反响了迎春炮。
此起彼伏的鞭炮声响彻整个城市,千家万户。
李向阳带头给老李拜年,老李乐呵呵的一人发了两个红包:“压岁钱,红红火火的。”
每个红包里装着崭新的两块钱,好事成双,图个利市。
几人齐声说道:“谢谢爸,谢谢李叔。”
拜了年,老李又煮了汤圆,一人吃了两个。
李向阳和杨志刚送林兰三人回家,收了捕猎夹子,才回去睡下了。
林兰拿出压岁钱放在小豆子枕头下,亲了他一下,柔声道:“儿子,新年快乐!”
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