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满级神厨古代养家日常_分节阅读_第23节

肉肉喵 10690字 2024-05-31
  梅娘看见羊排就有了主意,说道:“娘,咱们烤羊排吃吧。”
  家里有烤烧饼的烤炉,烤羊排再方便不过了。
  武大娘对梅娘的手艺是一百分放心,自然无有不应。
  梅娘把羊排清洗干净,顺着羊肋骨的方向划出几道口子,加入葱花和花椒等调料,揉匀腌制一个时辰。
  她拿出一把孜然粒,小火炒出香味,捣碎备用。
  腌好的羊排两面抹油,撒上孜然粉,用铁钩子串上,挂在烤炉中烤制一炷香左右的时间。
  孜然混合着烤羊肉的香气,飘得满街都是浓浓的烤肉香味。
  路上行人纷纷驻足,寻找着香味的来源。
  正在午后打瞌睡的伙计们都被这香味弄醒了,还有几个没醒的,嘴角也在流口水或是吧嗒嘴,显然在梦见吃什么好吃的。
  李韬离得老远,就闻到了这股香味。
  他是来给梅娘送初八的菜谱的,本来这种小事叫个小厮送来就行,可是李韬惦记着梅娘的手艺,自告奋勇把这个活计揽到身上。
  一闻到这香味,李韬就知道自己没白跑一趟。
  他赶紧加快脚步,果然到了武家门口,这香味就越发浓郁了。
  他抖了抖长衫,努力摆出一副矜持的模样,在门口叫道:“武大娘,梅姑娘,你们在家么?”
  武大娘闻声出来,见是他不禁一怔。
  “你怎么又来了?”
  上次不是已经约好了初八让梅娘去做饭吗?这还没到日子,李韬又来干什么?
  李韬施了一礼,陪笑道:“在下来给梅姑娘送初八那日的菜单。”
  武大娘更奇怪了:“这么点儿小事,还值当你亲自跑一趟?”
  李韬讪讪地一笑:“正巧路过,就捎来了。”
  武大娘哦了一声:“把菜单给我就行了。”
  李韬正被屋里的香味馋得抓心挠肝,哪里肯这么轻易就把菜单给她。
  “武大娘,在下还有几句话想跟梅姑娘说……”迎上武大娘警惕的眼神,他立刻正色说道,“是关于那日宴席安排的事。”
  既然是正事,武大娘就没了拦着他的道理,便回头叫道:“梅儿,李公子找你有事!”
  梅娘正在给武月撕羊肉吃,手里的一块羊排还来不及放下,听见这话便走了出来。
  “不知李公子有何吩咐?”
  李韬一看见她,眼睛就挪不开了。
  她手里那块羊排显然是刚刚出炉,色泽焦黄油亮,香气四溢。
  “那个……这个……”
  李韬的大脑一片空白,满脑子想的都是这是什么食物,为什么这么香!?
  见李韬盯着她手里那块羊排直咽口水,梅娘略带无奈地笑了。
  “这是刚烤的羊排,李公子可要尝尝?”
  李韬就等这句话呢,听了连连点头。
  梅娘进屋去切了三块羊排,想着李韬爱吃辣,又撒上点儿辣椒面,搁在烤炉里稍稍加热了一下,再把羊排拿出来,放在李韬面前。
  肥瘦相间的羊肉被烤得滋滋冒油,上面又是孜然又是辣椒的,只闻着这浓郁的香味,李韬就忍不住口水横流。
  他顾不得烫,赶紧拿起一块羊排塞进嘴里。
  羊排外面已经烤制出一层酥脆的壳,里面的肉鲜嫩可口,一口咬下去,浓烈的香味立刻在口腔中炸裂开来。
  孜然和辣椒的香味完美地中和了羊肉的膻味,形成一种独特而强烈的香味,让人尝过就欲罢不能。
  哪怕李韬还不饿,依然一口气把三块羊排消灭干净。
  他依依不舍地舔着羊骨头,连小厮递过来的解腻的茶水都不想喝。
  这个烤羊排实在是太好吃了!


第021章 脆皮豆腐
  梅娘提了一壶樱桃茶出来,给他倒了一碗。
  “李公子,吃完了吗?”
  李韬这才回过神来,不好意思地笑了笑,把啃得一干二净的骨头放下。
  “梅姑娘,这是烤的羊排?都放了什么?”
  “放了些孜然和辣椒。”梅娘也不瞒他,如实回答。
  李韬感叹道:“孜然和辣椒我家也有,家里人都觉得吃不惯这两样东西的味道,没想到烤羊肉的时候放上这调料,居然这么好吃!”
  梅娘微微笑了,后世这烧烤可是风靡全国,老幼皆宜,能让无数食客趋之若鹜的烤羊排,古代人当然觉得好吃了。
  她没有接话,而是问道:“我娘说,你是来送菜单的。”
  李韬终于想起了正事,擦了擦手,把菜单拿出来。
  “请梅姑娘过目。”
  梅娘展开菜单一看,只见上面果然列了京城常见的八大碗,除了需要她做的把子肉和辣子鸡,其他六碗则是黄鱼、肘子、扣肉等常见菜色。
  梅娘看见这全是肉的菜单就不禁皱眉,问道:“有素菜和凉菜吗?”
  李韬倒没注意,想了想说道:“应该……有吧。”
  燕京八大碗的名称只是代表主菜,其他诸如素菜凉菜和主食都是不算主菜的。
  梅娘微微叹气,李韬是个只管吃的主儿,问他估计也是白问,只能初八那日看看李府厨房的情况再说。
  她又想起一事,问道:“对了,上次听你说你家有个产樱桃的庄子?”
  李韬不知道她为什么要问这个,老老实实点头:“是啊。”
  “那樱桃还有没有?能不能卖给我一些?”
  这些日子樱桃果酱销量很好,如何买到甜度适中的樱桃就成了让梅娘和云儿发愁的事。
  梅娘记得李韬上次送来的那两筐樱桃就很好,所以才有此一问。
  听她只是想要樱桃,李韬不以为然地摆摆手。
  “什么卖不卖的?那樱桃不过是我们自家吃个新鲜罢了,你若要,我叫人再给你送几筐。”
  梅娘不肯,坚持要付钱。
  李韬是个富贵公子不管事,梅娘却是知道的,这种有钱人家的庄子通常会出产一些新鲜菜果供主人家食用,主人家吃不完,余下的通常就是庄子上的人留着吃或是卖掉了,她想要人家的樱桃,相当于抢人家的福利,当然不能白要了。
  “我今日还白吃了你做的羊排呢,难道也要付给你钱?”李韬被她说得无奈,只得说道,“你要实在过意不去,回头给庄头他们几个赏钱就行了。”
  说定了李韬让庄子上每两日送一次樱桃,梅娘很是高兴,不但亲自送他离去,还另送了一罐樱桃果酱。
  李韬听说这樱桃果酱可以回去冲茶喝,便收下了。
  才一刚到家,房里的丫鬟便对他说道:“二爷可算是回来了,老夫人差人过来问了两次了,叫二爷一回来就快些过去呢!”
  李韬还以为有什么急事,匆匆换了件衣裳去了李老夫人的院子。
  李老夫人身边围着几个丫鬟媳妇,正热闹地说着什么,见李韬来了,众人纷纷散开。
  李老夫人冲他招招手,笑眯眯地说道:“快来,给你看个稀罕。”
  李韬凑过去一看,才知道是李老夫人养的那只鹦哥今日又学会了个新句子,见了人就叫“升官发财”,一院子里的人听了都奉承老夫人,老夫人高兴得很,见了人就要显摆一番。
  李韬无奈地笑了,随即想起一事。
  “说到稀罕,孙儿也有一件稀罕物儿要孝敬祖母呢。”
  李老夫人正高兴,便问道:“什么东西?”
  李韬随手指了个丫环,吩咐道:“你去我房里,把桌子上那个青瓷罐子拿来。”
  少顷丫环取了罐子回来,李韬又说道:“去舀两勺,用温水和凉水各兑一壶拿过来。”
  李老夫人原本还挺有兴趣,听他这么一说,呵呵笑道:“我当是什么好东西呢,原来只是要泡茶喝。”
  李韬故作神秘地眨眨眼:“这可不是寻常的茶,待会儿祖母尝了就知道了。”
  很快丫环捧了茶壶茶碗过来,李韬倒了一碗温水泡的樱桃茶,亲手捧给李老夫人。
  李老夫人接过来先看看,只见这茶水并不像其他茶一样呈现褐色或者绿色,反而是一种从未见过的红艳艳的颜色。
  与此同时,一股沁人心脾的甜香味传入了她的鼻端。
  李老夫人忍不住抿了一口,甜丝丝的果子味立刻溢满口腔。
  “这是什么茶?喝着倒有股樱桃味儿。”
  李韬一路赶回来也渴了,倒了一盏茶给李夫人,自己也拿起一碗凉水冲泡的樱桃茶喝了起来。
  “这罐子里是樱桃果酱,可以冲水喝,还可以抹在糕点和饼子上吃。”李韬解释道。
  李老夫人想起他让温水和凉水各冲一壶,又叫丫环给自己倒一杯凉的尝尝。
  同样是樱桃果酱泡出来的茶水,温茶喝着又甜又暖,连整个身子都跟着舒坦起来,凉茶喝着则入口甜香,令人精神一振,连些许暑气都散了不少。
  “果然是个好东西,这是谁想出来的法子?”李夫人喝了也赞不绝口,好奇地问道。
  李韬便把之前给梅娘送樱桃的事说了,李老夫人听了点头称叹。
  “依你这么说,这梅姑娘倒是个心思灵巧的孩子。”李老夫人喝了一口又一口,越喝越是爱这味道,“早知道有这法子,咱家庄子里那些果子也不用白白扔了。”
  夏日里水果不好储存,庄子里送来也不过尝个鲜罢了,若是有这种果子茶,平日用水一冲就能喝,又好喝又方便。
  李韬笑了,便将方才跟梅娘约好,以后经常给梅娘送果子熬果酱的事情说了。
  李老夫人和李夫人等人听了,都是十分的期待。
  一个樱桃果茶就这么好喝,以后要是等梨子杏子等果子下来,熬出来的果酱又会是什么味道呢?

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