满级神厨古代养家日常_分节阅读_第209节
因为太子的关系,顾南箫从小便时常出入皇宫,跟祁卓也算是一起长大的。
认识顾南箫这么多年,祁卓还从没见过他这个不算文雅的吃相。
在他的印象里,几乎就没见过顾南箫吃东西的样子,哪怕是在宫宴上,他也是一副厌烦又隐忍的模样,似乎所有的珍馐美味都不能入他的眼。
这样一个宛如不食人间烟火的人,居然也会吃东西!
沉浸在观赏顾南箫吃相的震惊中,祁卓一时竟然忘了发火。
等到顾南箫把一碗羊汤喝了个一干二净,他才回过神来。
“那个……”
看到顾南箫逐渐红润起来的脸色,祁卓内心对美食的渴望终于压倒了一切,终于忍不住开口了。
“顾三哥,你这羊汤能不能分我一碗?”
顾南箫把空碗递给金戈,示意他再盛一碗,随口说道:“对不住,臣带的羊汤也不多了。”
祁卓的视线落在那依然满满当当的瓦罐中,一时不知道是顾南箫没看见,还是他把自己当成了瞎子。
直接开口讨要却被无情拒绝,祁卓终于按捺不住脾气,起身拂袖而去。
金戈把第二碗汤交给顾南箫,下意识看了祁卓的背影一眼。
虽然主子得罪了三皇子,可是这也是没法子的事。
他们身在宫外,吃食又是自己带的,自己人吃吃也就罢了,若是随意给旁人吃了,尤其是皇子,万一之后出了什么事,那就是大麻烦了。
主子从小在皇宫里长大,那些勾心斗,栽赃陷害的事见的多了,便养成了这副除了太子,跟谁都不亲近的脾气。
顾南箫足足喝了三碗羊汤,才觉得喝不下去了。
还是梅娘细心,竟然想着给他带一罐羊汤。
想到这里,顾南箫的眉眼多了几分柔和。
很快,他就敛起眼中的情绪,对金戈说道:“余下的羊汤,你给表哥送去。”
出于谨慎,他自己尝过羊汤,确定没有问题,才会送去给太子。
至于别人,不在他的考虑范围之内。
金戈听了,连忙把瓦罐重新包好,送去了太子所在的行帐。
太子尝过羊汤也是大加赞赏,又吩咐内侍给皇上也送了一碗。
至于皇族的人是如何分享这半罐羊汤的,顾南箫就不太在意了。
坐在已经搭好的行帐里,看着随行的御厨亲手炮制的各种佳肴,他却一点胃口也没有。
帐内,炉火缓缓燃烧着,让冰冷的帐篷逐渐温暖起来。
这热度并不足以让人浑身热起来,顾南箫却觉得心里和身上都是暖融融的,几乎热得发烫。
这一定是那罐羊汤的功劳,顾南箫默默地想着。
这么晚了,不知道京城有没有下雪,梅娘现在又在做什么呢?
这场大雪于傍晚抵达京城,并且纷纷扬扬地下了一整夜。
梅娘一早起来,看到外面白茫茫的一片,不由得面露欢喜。
让她高兴的不止是因为这冰天雪地的美景,还有这么冷的天气,南华楼的羊肉砂锅必定好卖。
她像每天早上一样,在楼上楼下都看了一圈,看着没有什么问题,便去了后厨。
路过后院的时候,她看到几个婆子和杂役正在烧热水,杀鸡鸭。
南华楼的烤鸡和烤鸭都是卖得极好的,每天早上都要准备几百只鸡鸭,免得不够用。
原本这些都是养鸡鸭的农户或者小贩杀好送来的,只是今日下了大雪,城外送鸡鸭的车子十有八九要晚些才来,四九怕耽误中午的生意,就让婆子把后院提前预备的鸡鸭先杀一批出来。
梅娘看着几人杀了一只鸭子,把鸭血放在一个大碗里,忽然想起一件事。
“这鸭血,你们平时是怎么处理的?”
众人正忙着,见梅娘走过来,连忙起身跟她行礼。
听到梅娘的话,几个婆子互相看了看,都从彼此眼中看到了惊慌。
“梅姑娘,这鸭血是有什么用吗?我们……我们以为没用,所以都是带回家里去了……”
“梅姑娘,我们知道错了,我们再也不敢了!”
“梅姑娘,要不这鸭血值多少钱,您从我们的工钱里扣吧,千万别赶我们走!”
南华楼可是如今南城生意最好的酒楼,四九掌柜说了,让大家好好干,要是生意好了,还要给他们涨工钱呢!
除了丰厚的工钱,他们还可以吃到南华楼那些美味的剩菜,还能往家里带呢!
这么好的活计,要是因为偷拿鸭血的事给搅黄了,那他们可太亏了!
见几个婆子面露惶恐,梅娘哭笑不得。
她放缓语气,说道:“我不是要质问你们,只是怕糟蹋了东西,你们若是用得着就拿回去好了,没事的。”
听梅娘亲口说没事,几个婆子才不那么紧张了。
梅娘叫他们送两大碗鸭血去厨房,余下的随她们处置。
婆子们不敢怠慢,很快就把鸭血和已经收拾干净的鸡鸭送了过来。
梅娘取出些鸭骨鸡骨,放在锅中先熬底汤。
鸭血切成半寸见方的小块,放在盐水中浸泡片刻,再取出鸭胗切花刀。
鸭肠将油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,待到卷起就马上捞出。
锅中放油,将葱段姜丝爆香,加入底汤煮沸,先放鸭胗。
接着下入粉丝、小油豆腐、鸭肠,炖煮片刻即可。
最后,在汤中加盐、酱油、香菜,胡椒粉等调料调味,一大锅鸭血粉丝汤就做好了。
第116章 双椒鱼片
梅娘当着学徒们的面一边做一边讲, 等到鸭血粉丝汤出了锅,她就叫她们一人盛一碗尝尝。
这鸭血粉丝汤她并不打算卖,不过是方才看到婆子们杀鸭子就想起这个菜, 一时手痒做了一锅, 做好之后, 她自己盛了一碗喝,余下的就让她们几个都拿去分了。
这么大一锅鸭血粉丝汤, 五个女孩子也吃不完, 于是她们就都盛了出来, 给南华楼干活的人都分了一碗。
有的人吃过早饭, 有的人却是没吃过饭就来了,无论肚子饿不饿,都经受不住这碗鸭血粉丝汤的诱惑,全都吃光了。
这么多人分一锅,又是这么好吃的东西,大家自然都是意犹未尽。
后院干活的那几个婆子更是大着胆子,又送了两盆鸭血进来,期待着梅娘能够再做一份。
只是很快南华楼就开始上客人了, 客人来了, 梅娘哪儿还有功夫做这东西,随手把鸭血撂到一边不再理会。
等到晚上忙得差不多了, 梅娘才想起那两盆鸭血来。
既然大家都爱喝,梅娘索性叫学徒们打下手,又做了两大锅,晚间羊肉汤卖光之后, 有的客人吃不到十分失望,正好拿一锅鸭血粉丝汤当补偿。
另外一锅, 依旧让伙计婆子他们分了,就当员工福利了。
几个女学徒近水楼台先得月,一人分了一瓦罐。
眼看着就要下工了,大家心照不宣,都留着没动,想等回家后带回去给家里人尝尝。
王翠红也分了一罐,等到下了工,她立刻就抱着暖呼呼的瓦罐回家了。
天色虽然已经黑透了,可是明朗的月光照耀在白茫茫的雪地上,又有一路各个店铺的灯笼照着,街上亮如白昼,丝毫不会影响视线。
王翠红加快脚步,往北市口的方向走去。
她心里盘算着,快些回去,趁着家里人还没睡下,正好能喝一碗香喷喷的鸭血粉丝汤当宵夜。
紧赶慢赶地到了三条胡同,没到家门口,她就听到一个熟悉的声音。
“翠红,你回来啦?”
王翠红回头一看,见是张婆子家的闺女,正好出门来倒水。
王家和张家就住在隔壁,两个姑娘可以说是一起长大的,几乎是情同姐妹,不过张家闺女比王翠红大两三岁,已经许下了人家,原本定下夏天就要出嫁的。
可是偏偏在出嫁头一个月,张家被官差搜查史家嫁妆的时候搜了一遍,张家闺女受了惊吓,先是病倒了,后来又躲着不敢出门,再加上准备好的嫁妆被弄得乱七八糟,少不得还要添补和重新准备,因此婚期便延后了。
等张家闺女稍微好了些,王翠红又去做了学徒,所以这半年来两人见面的机会极少。
见是她出来,王翠红停下脚步,笑道:“是张家姐姐呀,怎么这么晚还出来?”
张家闺女拎着空空的泔水桶,往院子里努了努嘴。
“我哥哥的一个什么好兄弟来了,两个人在屋里喝酒,叽叽咕咕说了一晚上的话,到现在还不走……”她压低声音说着,显得十分不满。
听说张家有客人,王翠红就不好再拉着她说话了。
“外头冷,姐姐快回去吧,别冻坏了。”
张家闺女跺了跺脚,笑道:“不冷呢,我难得见你一次,正好说说话。”
王翠红见她只穿着件小袄就出来了,越发催促起来。
“才下了一场大雪,姐姐的身子才好些,若是冻病了可是麻烦,赶紧进屋去。”她扶了扶手中的瓦罐,说道,“对了,我带了一罐汤回来,姐姐你拿个碗出来,我分你些。”
因着张家晚上有客人,张家闺女晚饭都没吃好,这会儿听说王翠红要分她一碗汤,顿时脸色一喜。
左邻右舍谁不知道王翠红在南华楼做着厨娘,听王婶说,她的手艺至少得了梅娘六七分的真传,可不是他们这些普通老百姓能吃到的。
有这么好的机会,张家闺女连客气都不敢客气,连忙进屋去取了一个大碗出来。
王翠红提起瓦罐,连菜带汤地倒了满满一碗。
“好了,姐姐快回去吧,趁热喝,正好驱驱身上的寒气。”
张家闺女连声道谢,宝贝似的捧着汤回去了。
她大晚上这么进进出出的,张婆子听见动静就出来了。
“丫头,你大晚上的不睡觉,在那儿干什么呢?”