第11章
掌柜的一时摸不到脉,如果知道这小公子的姓氏,大概也能猜出是哪家的。
毕竟大名府的富贵人家,他都心中有数。
可明显,对方并不买账。可那气势一看就来历非凡。
掌柜更加低声下气,“小公子,这里不太方便,不如请到包房说话?”
“不必了,我看这里挺好。”
掌柜的感受到四面八方飘来的,来自其他客人兴趣盎然的眼神,无奈只得问,“那……小公子觉得哪里不满意?”
“爆炒山鸡,太老!”
“鹿肉,太干!”
“蛇羹,太寡淡!”
……
谢小宁每一句评价出口,掌柜的脸就黑一层,最后,已经有些发紫。
天可怜见,他才走马上任十天,就碰到踢馆的。
不过,越是这样有来头的,越不能得罪。
他们是一家酒楼,要和气生财,要尽量满足客人的要求和口味,特别是像现在,有许多人看着的时候。
掌柜仍然笑着,甚至笑得更亲切柔和,“这几道是云熹楼的招牌菜,都是由经验老道的师傅掌勺,绝对错不了。”
谢小宁沉了脸,“掌柜,我今日算是见识了什么叫店大欺客。你只看一眼,就知道这菜烧得好不好吗?”
掌柜一下说不出话来,别看这小公子年纪小,却是个厉害的,“伙计,给我拿双碗筷。”
“来啦”,小二看掌柜都要亲自尝菜,心中振奋,巴不得掌柜把这砸场子的小子撵出去。
掌柜一道道尝过,神色越来越放松,菜一点问题都没有。这小子是纯粹找茬的,苦于看不出他的来历,不好发作。
“小公子,这菜我都尝了,没有问题。”
“云熹楼的菜一直这样?”
“一直这样。”
谢小宁露出不屑的神色,“那就太让我失望了。云熹楼也算大名府首屈一指的酒楼,就是这个水平,哈哈。”
周围看客都露出诧异怀疑的表情,这小子才多大?能吃过多少好东西?能比他们口味高?
掌柜见自己占了上风,不动声色问道:“小公子此话怎讲?”
“这几道菜好无特色,平白浪费了好食材。”
“难道小公子有法子烧得更好?”
哈哈,终于上勾了。小宁满脸自负,“自然是可以的。”
“不如请小公子大展伸手,也让我们见识见识,什么是真正的美味?”掌柜心里窝火,今天给这小子胡搅蛮缠一顿,平白损了自家酒楼的名声。
这算是怎么回事呢?
不如拉住对方,分个高下。
这小子嘴上没毛,胡说八道。年纪轻轻,能有几分本事?
此时,其他客人早已失去吃饭的兴致,纷纷围上来看热闹。
“蛇、山鸡和鹿肉,小公子需要哪一样?”
谢小宁站起身来,“都不需要。我只要案板、一个盘子、两只碗。”
掌柜的吃惊的挑起眉毛,看到谢小宁拎起了身边的食盒。
原来是有备而来呀!
这边谢小宁已经打开食盒。捏住铁钩,从里面拽出一个外焦里嫩,色泽明亮,滴着油水的烤鸭。
一股果木和肉味混合在一起的奇香飘散开来。
用未来道具加持过的烤炉,能烤出一种独特自然又奇异诱人的味道,自然是凡夫俗子人力所不及的。
食客们面面相觑,被奇香吸引,都往前凑,想要站到小宁旁边,看得更真切些。
谢小宁洗过手,拆下铁钩,将烤鸭放在案板上,提起一把尖刀,开始片皮,每一块鸭皮连着少许肉。
“好食材做出好菜并不稀奇。我今天给大家看的是,普通的食材,只要精心烹制,也有意想不到的好味道。”
从头到脚片完,刚好99片,在盘中重新拼成鸭子的形状。
看客们啧啧称奇。
摆盘之后,小宁又取出了事先准备好的饼皮和酱料,然后吩咐掌柜,“麻烦厨房给切一根葱来,要这么长的葱丝。”
掌柜的早已惊呆,连连吩咐伙计拿葱。
小宁摊开一张饼皮,分别摆进烤鸭,葱丝,蘸酱,卷个卷儿,递到掌柜面前。
掌柜接过来,整个放在口中。烤鸭的油脂与脆皮带来的香气直冲脑门,再配上京葱解腻,薄饼劲道,好吃到舌头也要一并吞下去。
看客们看着掌柜大饱口福,都把眼光放在剩下的烤鸭上,各自吞着口水。
谢小宁捡起一张饼皮问,“各位,也都尝一尝?”
众人于是一起点头。
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第11章
这一天起,大名府的美食界,起了新风潮。
为吃到一种用不传秘方烹制的烤鸭,至少须要提前半个月预约。
甚至专门有掮客提前预约,再高价转卖给需要的人。
大名府的大街小巷,出现了许多跟风者。可是无论如何改良,味道总比正宗的差了一大截。
不过这天中午的事儿还没完。
“小公子,别走啊!”
女扮男装的谢小宁拎着食盒,出了云熹楼。
掌柜噔噔噔拖着笨重的身躯追了出来,“小爷,留步!”
说着便往谢小宁手里塞银子,“今日是我们招待不周,哪还能收您的银子?传出去,可别叫我们在大名府混了。”
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