第190章 啾啾就是南瓜西施吧
“在揉剂子的同时,我们先把油锅热起来。”
【热油?所以这是一道炸的甜味食物!?】
“没错。”
说话间,江秋秋已经在平底锅里倒了一层微厚的油。
清亮的油下锅,明明什么也没有,但弹幕就是沸腾了起来。
多少道美食,都是从这里开始出发的!
滚烫的油锅,就是大家滚烫的心呀!
那边小火热油,这边江秋秋开始拍饼,切出一大条面团,稍加揉搓,分成一个一个的小圆球铺在白案上。
然后伸手,非常迅速的把所有的圆球球都压扁。
江秋秋的手非常快,几分钟的时间,白案上已经摆满了按成饼的面团。
大盆里还有一些南瓜面,江秋秋从旁边拿出了一盘面包糠,“为了让炸制的南瓜饼表皮更酥脆口感更有层次,我会在面饼上多沾一层面包糠。”
“这些食材都是在淘淘生鲜购买的,最后这一步如果有不喜欢吃面包糠的粉丝也可以换成略甜的椰蓉。”
话音落,她已经拿着几个南瓜面饼压在了面包糠里。
柔软的面团表面还微微湿润,很自然的就滚满了全身,为防止面包糠在炸制过程中脱落,江秋秋还压了一下小面团,让它更加紧实。
机械化的操作大家只能看见秋秋在白案上上下翻飞的手,很快,火渐渐烧,灶上的锅发出了微微的声音,油热了,南瓜饼该下锅了。
一个又一个橙黄色的小团子被下入了油锅之中,热火轻炸,被油浸润之后,南瓜饼显出了一种独特的颜色。
高温交融下,面包糠逐变得酥脆,整个南瓜团子,则更加金黄。
炸物的气息很快在直播间里溢散,毫无疑问,美味近在眼前。
江秋秋拿着长筷子,开始翻动南瓜饼:“到这一步之后,我们开到中火,隔一会儿就给饼翻个面。”
受热均匀,南瓜饼的酥皮很快便会向外膨胀。
只是每一次膨胀的幅度都很小,重复几次,便会发现原本‘平平无奇’的南瓜饼会像吹气球一样,变成了一个个椭圆的小团。
“到这个时候,我们就可以把南瓜饼装起来了。”
这是今天出锅的第一份饼,江秋秋把三个分作一盘,在自己面前也放了一盘。
这个时候的饼已经很好看了,火候掌握的很好,饼面膨胀,却没有焦褐的颜色,静静的躺在白瓷盘子里。江秋秋拿出小刷子,很随意的在南瓜饼上扫了过去。
第190章 啾啾就是南瓜西施吧
香甜的味道瞬间在大家鼻间绽开,是蜂蜜!
原本空气里只有炸物和南瓜的味道,在刷上一层薄薄的蜂蜜之后,灯光下,油炸的南瓜饼透着一股剔透晶莹的酥意。
南瓜饼刚从油锅里出来,还冒着热气儿。
江秋秋率先拿起了一块小饼,轻轻扯了一下,中空的南瓜饼受不住力,很快便被撕扯开。
外层的酥皮发出了点点清脆的响声,但外壳裂开,饼的内里又是柔软的。
直面这种美味,江秋秋也有些忍不住,便咬了一口。
高端摄像机忠实的记录下来了南瓜饼裂开发出的轻响,然后便是令人把持不住的咀嚼声——
“入口回甘。”
“先吃到的是蜂蜜的甜,但并不浓烈,咀嚼之后南瓜的香甜和面包糠的口感夹在一起,即酥又香。我觉得应该会是大家喜欢的一道菜呢。”
【……我不要你觉得我要我觉得!我觉得目前最大的事情还是赶紧炸!】
【妹妹!你盆里还有一堆没炸呢,我们快继续吧!】
“好好好,开始了,南瓜饼虽然好吃,但也有缺点,加了蜂蜜冷了便会有些腻味,所以今天的试吃名额,我们边做边放。”
还不等大家反应过来,江秋秋已经反手把分好的六份南瓜饼分了出去。
霎时间,三千万名额就这样蒸发了。
龙卷风来得太快,非酋和满半拍患者甚至还没有开始反应。
“……”
好在这个东西炸起来确实快,大家也就忍了,剩下的粉丝期待地看着大盆子里的黄面逐渐在江秋秋的手里变成两面金黄、微微臌胀的中空南瓜饼。
弹幕上,已经有幸运粉丝开始一口一个吞,开始分享自己的试吃心得了。
【!!!本来以为不会有小蛋糕那么好吃的!外表欺我!南瓜饼太好吃!】
【好甜啊,没想到我居然抢到了……甜甜的南瓜饼抚慰了我的心。】
这是表达幸运的。
这还算是善良的,还有一些人直接在弹幕上发表起了自己的试吃小论文:【一口咬下去饼饼就漏气了,漏气了还是硬硬的酥脆的,内里很柔软,我一个人独享了三个,最后我发现一口一个直接吃口感是最丰富的最好吃的!!!】
【……】
【屏蔽屏蔽,这些抢到了的人就应该去吃东西,不要来弹幕上叽叽歪歪呜呜呜】
【+1这么张扬不怕被人打吗!】
一群粉丝在弹幕上互相抨击了对方。
你曰我张扬,我曰你倒霉,嘻嘻哈哈,时间倒是很快就过去了。
南瓜饼也炸了大半,香味越发浓郁,江秋秋中途打开窗户透了一次气。
本来直接就该如此进入尾声,很微妙的,在又一轮的南瓜饼名额发下去,粉丝开始大赞南瓜饼味道赛高的时候,突然有个人问——
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