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第657章 大年二十九,乔丽回家过年咯

肉肉喵 6125字 2024-01-27

  余小姨知道这是说公婆的事儿,便不怎么吭声。
  她没碰到个好公婆,脑子里只有恐怖的记忆,不愿意回想这些。
  陈乔玉说完也就不说这个了,问了一声,青杨中午果然也没下山来,估计是带着大牛他们去补大棚了。
  余小姨给乔玉下了碗面条:“还是前天的鸡汤,最后一点了,你对付着吃。”
  陈乔玉记得周姐在家炖汤的时候,顶多第二天还喝一顿,要是第二天没喝完,那肯定是倒掉的。
  但是在农村,这种天气,别说两天三天了,就是十天半个月,这鸡汤只要还有,也还是要吃的。
  陈乔玉在这方面是向来好养活的,鸡汤煮面,吃着才香呢!
  余小姨还给陈乔玉搁了几个肉丸:“这肉丸是煮出来的,那边肉丸我都弄好了,等青杨回来,我再烧油炸。”
  余小姨惦记着乔玉青杨说想吃余兰香以前那样现炸的丸子,所以剁好肉调好味儿之后,也只用水煮了几个尝尝口味,没有开炸。
  陈乔玉听见晚上炸肉丸吃,口水都要流下来了。
  现炸现吃的肉丸,那是世界上最好吃的东西!
  ……
  六点过,青杨从山上回来了。
  满身的泥巴,陈乔玉让他先洗个澡,一会儿来厨房烧火,吃肉丸。
  青杨听见炸肉丸三个字,果然也露出跟乔玉一样馋嘻嘻的样子来。
  灶上有热水,青杨快速洗了个澡,换了身干净衣裳,就往厨房里跑。
  厨房里,余小姨和乔玉已经开始炸肉丸了。
  第一碗是要敬灶神菩萨的,放在灶台旁边的小龛里。
  第二碗出锅,才是陈乔玉他们吃的。
  肉丸刚炸出来,金黄的外表上还有油光,放在笊篱里沥了会儿油,变得更加酥脆喷香。
  青杨从灶台后面钻出来,忍不住拿手衔了一个。
  油炸的肉丸被牙齿咬开酥脆焦香的外皮,露出里面鲜甜多汁的肉馅儿,外酥里嫩,简直是口感盛宴。
  陈乔玉咬下一口,有点烫,小半粒肉丸在嘴巴里来回倒腾,牙齿还忍不住去咬。
  “太好吃了!小姨,你也吃啊!”
  陈乔玉跟陈青杨接连吃了两三个,越吃越香。
  余小姨也用筷子夹了一个尝尝,露出享受的笑容来。
  “我跟你们妈妈小时候,家里条件没这么好,吃不起纯肉的肉丸,买半斤肉,土豆蒸熟捶成泥,再加上萝卜丝,家里有做豆腐的,就再加上一些豆渣……最后加点白面,给和到一起去,下锅。”
  “没那么多油,就只在锅底放一点点,油少,丸子炸不熟,就压成扁扁的小饼,沾点儿油,然后在锅里炕,也能炕出焦香的酥壳来。”
  “我跟你们两个舅舅,还有你妈,每年就盼着这一口,真心觉得比肉还好吃。”
  余小姨一边炸肉丸,一边说着过去的事儿。
  陈乔玉跟青杨一边吃肉丸,一边听得津津有味。
  陈乔玉现在好像知道为什么陈家条件不好,余兰香也能在有限的条件下,让他们尝试更多更丰富的生活了。
  是因为当年姥姥姥爷也是这么对妈妈小姨他们的吧。
  这才是一个家的家风和传承。
  没有肉,就用土豆泥、萝卜丝替代,也一样好吃。
  陈乔玉是吃过现代的薯条和薯饼那些的,知道土豆这么做也好吃,但姥姥姥爷他们肯定没吃过,却也能摸索着做出这种美食来。
  治愈了舅舅妈妈小姨他们贫瘠的童年。
  或许不是每个家庭都是富裕的,但总有人能在有限的条件下,给家人营造一个幸福温馨的环境。
  或许,精神上的富足,跟物质上的富足同样重要且珍贵。
  一晚上炸了整整三篮子肉丸——陈乔玉买的肉本来够炸两篮子的,但余小姨到底还是节省,只拿其中一半做了一篮子纯肉的。
  另外一半,就跟她说的一样,掺了土豆泥、红薯泥,还有萝卜丝之类的,做出了两篮子肉丸子。
  陈乔玉尝了尝,味道还真不错。
  青杨更是对土豆泥和红薯泥的肉丸子爱不释手,也没人告诉他,他就说:“我怎么觉得这个比纯肉的还好吃呢?”
  余小姨笑道:“那是因为你平时不缺肉吃,所以也没那么馋。”
  “真要是一口肉都吃不上的人,那还是会更喜欢纯肉丸子的,吃起来更香,更叫人满足。”
  陈乔玉他们一边吃,一边做,也没数到底吃了几碗,陈乔玉估摸着她自己最少吃了大海碗一碗半那么多。
  真能吃,但是也是真好吃。
  最后将近三篮子肉丸,用竹篮装着,上面盖着竹筐,还用菜刀和腌菜石头压着,防止老鼠钻进去偷吃。
  等凉凉了,明天就会挂到房梁上去。
  接下来一直到正月,什么时候想吃,什么时候取一些下来。
  第657章 大年二十九,乔丽回家过年咯
  大年二十九,付老师和葛老师带着乔丽回来了。
  陈乔玉接到信儿,开拖拉机去镇上接的。
  乔丽对拖拉机很感兴趣,一路上问东问西的。
  付老师却是更关心余小姨:“我们这么来家里住,会不会有些打扰?”
  陈乔玉笑道:“付老师你怎么跟我小姨问一样的话?我出门的时候小姨还问我,家里会不会住不下,要不她回我大舅家去住。”

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