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第5章 手工凤梨酥 (下)

肉肉喵 6171字 2024-01-09

  时筠经常提起家乡,所以越宁也知道了云溪村在云溪山脚下。
  因为早年道路不通,村里没怎么被开发,还保持着原生态的环境,山上还能接到山泉水,据说小溪里能摸到鱼,林子里能摘果子。
  她听着和书里的世外桃源也差不多了。
  “你以后有机会可以来玩呀,我一定好好招待你。”
  经过这段时间的相处,时筠早就把越宁当成了朋友。
  切掉凤梨中间硬邦邦的芯,捣碎后滤出汁水,时筠用力拧紧了纱布,直到完全挤不出来汁水。
  “果汁现在能喝吗?”
  越宁伸长脖子,虽然只是简单的果汁,但她总觉得时筠挤出来的,就是比榨汁机或者其他人做出来的好喝。
  看着她眼巴巴的样子,时筠有些好笑,但还是毫不留情地摇了摇头。
  “不行哦,这个果汁是要用来熬糖浆的。”
  散发着浓郁果香的金黄凤梨汁被倒在锅中,大火咕嘟咕嘟煮开后,时筠撇掉了煮出来的浮末,然后转小火慢慢熬。
  水份逐渐蒸发后锅里的果汁越发浓稠,变成了能在锅铲上挂住的糖浆状态。
  这时候就可以把凤梨碎倒进去翻炒了,中间时筠又加了黄油和柠檬汁进去,炒到馅料混合均匀,变成深棕色就可以出锅了。
  黄油的香和凤梨的酸甜融合在一起,整个厨房都满是这种令人幸福的味道。
  又熬了好几锅馅料,时筠把它们都放到一边冷却,然后开始做酥皮。
  软化的黄油加上糖粉和蛋液,打发到膨胀起来,再把混合好的低筋面粉,杏仁粉和奶粉一起倒进去,搅拌均有之后就是酥皮的面团了。
  冷却的馅料和面团都被搓成一个个小球,面团要稍稍大一些,包起来就很简单了。
  压扁小面团后把馅料放上去揉圆,再压到模具里,就可以放在一边排队等着进烤箱了。
  “这个看起来也不难,我也来帮忙,拿回家就能说是我亲手做的了。”
  越宁在一边看得跃跃欲试,也上手拿了模具做了起来,还特别分开放了一盘子,说要烤出来带回去给家人吃。
  第一盘凤梨酥压好后,就被时筠送进了烤箱,烤箱已经预热过,两面各烤上十来分钟就好了。
  中间拿出来翻面时,浓郁的甜香味已经迫不及待地溢了出来。
  完全烤好后香味又浓了许多,烤得金黄的凤梨酥整齐排列在烤盘上,像小砖块一样,有种敦实的可爱。
  一看凤梨酥快出炉了,越宁立刻撇下手里的模具,跑到烤箱边上,只恨不得钻进去看了。
  “烤好了还等冷一会儿才能脱模,晾凉了外皮会更酥。”
  时筠却无情戳破了她一出炉就吃的想法,直到又烤完了好几炉,她才点了头说之前的可以吃了。
  凤梨酥的外皮又酥又软,带着甜蜜的奶香,一咬就掉渣。
  内馅是酸酸甜甜的凤梨味,口感又酥又糯,咬开后丝丝分明,还能吃到凤梨碎的纤维感。
  而且凤梨酥里并没有另外加糖,但时筠把凤梨本身还有酥皮里的甜香全都激发了出来,吃起来甜度恰恰好,多一分则腻,少一分却又寡淡了。
  还没反应过来,一块凤梨酥就在手里消失了,越宁迅速又拿起一块。
  马上就吃不到了,今天她可得多吃点!
  因为时筠自己也想带点儿回村去,所以尝完味道后,她就继续做了起来。
  封装袋和点心盒子是疗养院现成的,每盒装四个,在厨房里忙碌了一天,总共烤出了六十多盒凤梨酥。
  除了越宁的十盒,送给张爷爷等食客们的,还送了几盒给护士长和照顾时筠的医生,最后还剩下十几盒。
  虽然数量不多,但给村里亲近的人家分一分也够了。
  第二天一大早,越宁就让人把时筠送到车站了。
  和她告别后,时筠坐在车上,心情有些激动,算上在修真界,她已经几十年没见过养父母了。
  时母身体一直不好,所以当年夫妻俩才会去孤儿院□□,但近些年情况已经稳定,时筠上大学又需要钱,也就没什么心思和钱去注意调养。
  回家之后,要想办法用灵气给她好好蕴养身体。
  绝对不能再像上一次一样,被刺激之后恶化了。
  时筠靠在椅背上,望向车窗外飞速变化的景象,默默下定了决心。
  这一次,她要保护好养父母,让姜家人付出代价!
  第5章 手工凤梨酥 (下)
  傍晚的青山村,虽然入秋了,但天气还有些热。
  村口的大树下,有几个老人家正拿着蒲扇,时不时抓一把瓜子,边纳凉边闲聊。
  时家父母并没有把女儿的身世说出去,对外只说时筠工作忙不能回来。
  村里的孩子都是在这些老人面前长大的,即使记性已经慢慢变差,但还是在时筠刚走到村口的时候,就把她认出来了。
  “是小筠吧,终于回来了,都长成大姑娘了,长得真俊。”
  “是有日子没看见了,好不容易回来了,就在村里多待几天,也陪陪你爸妈。”
  村里的日子太过于平静,好不容易有个小辈回来,爷爷奶奶们都笑了起来,拉着时筠说个不停。
  时筠也一个个打招呼问了好,笑眯眯应着。
  “你爸妈最近都瘦了,肯定是想你,这下好了,宝贝闺女回来了。”

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