第2章 猪肉白菜包子3
当然,最重要的是灵麦内的蕴含的灵气,不过这里的普通面粉就别想了。
“嗯?”
揉了几下之后,时筠手上的动作一顿,刚刚沉浸地揉面时,似乎真的有灵气流过,但很微弱,才感受到几秒就消失了。
她心里一震,越来越确定自己的想法是正确的,揉起面团也更有劲了。
等到面粉和水完全融合均匀,变成了雪白光滑的一团,再用湿布盖严实,就可以放在一边醒面了。
猪肉剁成细粒即可,要是太碎反而没了那份口感。
时筠还加了些葱姜水,这样既能调味,又不会在吃包子时咬到恼人的葱姜,再浇上一小勺热油,更能激发香味。
放好调料后,时筠把肉馅朝着一个方向不停搅拌,这样能把葱姜水和油打到肉馅里去,肉馅越摔打口感就会越紧实。
调好味,她又拿起事先切碎的白菜,先攥出水分,再放到肉馅里,一边放一边继续延着同一个方向搅。
加入的时机很重要,加得早了白菜里面的水分被吸走,就会影响最后的味道。
肉馅准备好后,面团差不多也发酵好了。
时筠麻利地切好面团再擀成包子皮,然后舀起肉馅,手指飞舞间一个个整齐漂亮的包子就包好了。
二十分钟后,她带上手套,端起冒着热气的蒸笼放到了桌子上。
一揭开盖子,麦面的味道混合着咸香扑面而来。
蒸熟后包子长大了许多,挨挨挤挤地躺在蒸笼里,看上去白白胖胖,软乎乎的,诱惑着人去把它们拿起来品尝。
单独拿起一个,刚蒸好的还有些烫手,包子圆如一轮满月,雪白饱满,一咬汁水就出来了,里面的肉馅厚实又有嚼劲,散发着诱人的咸香。
时筠的厨艺经过十多年的锻炼,本来就已经登峰造极。
做饭时用的灵气还激发了食材本身的味道和营养物质,所以做出来的饭菜味道比修真界的也不差多少。
只是味道虽好,但留在包子和粥里的灵气乎可以忽略不计,更别说产生新的了。
她也没有太失望,至少证明了灵气的存在不是错觉,还能在做饭过程中运用,已经是很大的进步了。
“如果不是做饭,灵气到底从哪里来呢?”
戳了戳蒸笼里白白胖胖的包子,时筠有点儿疑惑。
正在她准备收拾一下回病房吃饭时,门外突然传来一声惊呼,还有咽口水的声音。
“什么味道,好香!”
时筠转头一看,一个卷发纹纹来企鹅裙以污二二期无耳把以少女站在门前,正直勾勾地盯着桌子上的蒸笼。
她打扮得很是精致,手上拎着的包上有个显眼的奢侈品logo,一看就价格不菲。
少女三两步走到桌边,满脸不可思议。
“就一笼包子,一锅粥,居然这么香!
我还以为是在做什么大餐呢。”
虽然嘴上这样说,但她站在桌边一点儿没动,看起来还有点跃跃欲试。
时筠刚想说话,门外又匆匆走进来个中年男人,胸牌上印着【王院长】三个字。
为了防止弄脏衣服,护士长给时筠拿了件围裙,从正面看,几乎把病号服全盖住了。
他左右打量一番,没有厨师名牌,也没带陪护卡,顿时皱起眉对时筠厉声喝道。
“你是实习的厨师?谁让你自己上来用厨房的!”
呵斥完时筠,他又转向那个少女,陪着笑说。
“大小姐,肯定是手底下人出了纰漏,我们对厨房很重视的,我这就让人处理。”
时筠微微眯起眼,想到了之前打听到的,这家疗养院的背景。
能院长被叫做大小姐的,只有疗养院背后的越家了。
去年越家把这间疗养院交给了小女儿越宁管理,只不过因为位置偏僻,她隔一段时间才会过来看看。
“这手艺不是很好吗,你们招的人不错。”
面对战战兢兢的王院长,越宁却摆了摆手,还转向时筠问道。
“你这饭菜是做什么的,我可以尝尝吗?”
王院长面露难色,管厨房的是副院长,二人一直不对付,厨房油水又很大。
所以这次他特意另外请了大厨来,就是想在大小姐面前上个眼药,看能不能把活儿要过来。
想到这里,王院长弯着腰殷勤地对越宁说。
“大小姐,这就是个实习生,手艺能有多好。
我让人准备了海鲜粥,熬了四个多小时,还有其他菜,食材都是早上才运来的,您看……”
“不用了,都是你们厨师做的,我中午就吃这个了。”
越宁现在满眼都是桌上的包子,哪里有心思理会王院长。
王院长还想劝,却听到她冷哼一声。
“难不成这疗养院里,还能钻进来什么不可靠的人?”
这下王院长再也不敢说话了,只能擦着汗站在旁边。
雪白饱满的包子皮一看就特别绵软,还有鼻尖的香味,嗯……应该是猪肉白菜的。
见时筠点了点头,越宁立刻拿起一个包子。
好软!
蓬松暄软的外皮,一戳一个坑,松手又回弹成光滑圆润的样子。
稍稍用力一掰,包子的外皮裂开,肉汁瞬间溢了出来,随之而来的还有浓厚霸道的肉香味。
越宁迫不及待咬了一口,第一口先咬到了浸满肉汁的包子皮。
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