全部算上，花了将近五百文。
　　戚昔想着自己还有一堆银票，有条不紊地将锅里倒上清水。
　　盖子盖上，从小炉子里引火。
　　水开，抓上一小把木耳先泡着。
　　拿上猪头肉，在火里烧一下皮上的毛。随后用热水洗净。
　　烧过的猪肉迸发出一股浓烈的肉香，入了水后，滋滋作响。
　　戚昔用刀将猪皮上的黑色毛跟油脂刮下来。
　　离得近，油脂味持续窜入鼻尖。
　　忽然，一股反胃感传出来。
　　戚昔忙搁下手上的东西，远离木盆。
　　手上猪肉的味道不散，戚昔不经意嗅着，胃里越来越难受。
　　他侧身靠在门上，对着门外干呕好几次。抓了一把积雪搓搓手，鼻尖腥味才被霜雪的冰寒气息驱散。
　　好不容易缓过来了，戚昔已经是精疲力尽。
　　他目光扫过自己还沾着一点油脂的手，胃部跳动。
　　他忙闭了闭眼，压下这股难受。绯红的眼角都渗出了泪水。
　　缓了一会儿，他用皂角将手洗净。
　　瞧着盆子里那一点点冷却的水与猪头肉，戚昔心中平静。
　　生病了？
　　自从上次喝了酒后，他肚子便不舒服。之后他小心饮食，也渐渐好了。但是这次……
　　戚昔看着自己洗干净的手。
　　那反胃感觉消失了。
　　又不像生病。
　　他很确定，不舒服的原因是因为洗了猪肉。但是他不是没有处理过猪肉，但以前没这样的反应。
　　或者说……是这具身体，不习惯。
　　越想便觉得对。
　　原来的戚昔长在伯府，这般的猪肉是肯定没有接触过的。
　　戚昔轻叹一声。
　　这算什么。
　　不得以，他回卧房找了点布条将自己的鼻子捂住。确保不会闻到什么味道了，他再继续去换水，洗肉。
　　果然，没多难受了。
　　食材收拾完，已经是中午。戚昔用家里剩下的菜干炒了。主食是自己做的面饼。
　　吃完又是一顿。
　　洗了碗，收拾完灶台，戚昔将猪头肉下锅，放上生姜大蒜跟酒煮。煮出血沫捞起来，再放上些大料继续煮。
　　灶里放着用斧头劈好了的木头，能烧很久。
　　任由锅里煮着，戚昔将泡好的木耳拿出来清洗。
　　炉子上的茶壶里的水兑着凉水，温温热热的，以免弄出冻疮。
　　如此，忙碌到下午。
　　灶里添了几次柴火，那卤肉的香气便慢慢飘散出来。味道霸道得很，外面街道上都能闻到。
　　“相公，你闻到味儿没？好香啊。”
　　宋四娘一家的包子铺正对着酒肆。那厨房的味儿一出来，最先闻到的就是他们。
　　宋仓：“闻到了，像对面传来的。”
　　“你说是那小公子？”宋四娘深吸了一口气，被冷气呛得忙捂住嘴咳嗽两声。
　　宋仓立马去给她倒了杯水来。
　　“这味儿咱们这儿以前也没人捣鼓出来过。现在那小公子来了，这味儿也来了。”
　　宋四娘：“那他是不是要做吃食生意？”
　　宋仓拉着自家媳妇儿回屋里躲冷，不怎么高兴道：“你管得人家做什么。”
　　宋四娘笑着往他宽背上一倚。
　　“怎的，难不成提一嘴都不行。”
　　宋仓闷闷：“不行。”
　　宋四娘笑得愈发开心，嘴上抱怨：“净吃些飞醋。”
　　*
　　在戚昔的印象里，喝酒一般配着花生米、毛豆、猪头肉等等小菜。
　　其他的好做，猪头肉要卤过的才行。
　　斜沙城在边关位置，有些稀奇的配料倒是叫他找到不少。想着做来试试，味道竟也不差。
　　从前一个人生活，做饭这些他都会。来到这里，要适应的不是做饭，而是用柴灶烧火。
　　不过学一学，也没什么大问题。
　　而且柴灶做出来的东西，要香一些。
　　卤肉持续炖煮着入味，香气飘散近乎整个东边。
　　戚昔完全不知道，紧闭的酒肆门前，多少行人留连。
　　肉可以不用一直看着，戚昔处理洗干净的木耳。
　　留出一点晚上用来炒肉，剩下的用沸水煮熟，过凉水冷却。随后全部放上调料，做酸椒木耳。
　　调料拌好，放上一晚，明天便入味儿了。
　　至于花生米，要明天现炸的才好吃。
　　忙完这些，戚昔又去找了块木板子。
　　上面写上：
　　酒肆开业。
　　小菜：猪头肉，酸椒木耳，油炸花生米
　　只要明天将牌子往外面一摆，不用他多说，见了的人自然进来。
　　第8章
　　冬日，斜沙城的天黑得很快。酉时差不多就黑蒙蒙的了。
　　外面出来打发时间的人也少了。
　　酒肆挨着的各家铺子陆续关门。客人散去，空旷空间里那霸道的香味就更浓了。
　　酒肆隔壁是食肆。
　　店门不大，但也是街坊邻居吃了好几十年的老馆子了。这会儿老板坐在自家店里，就对着东边伸长了脖子看。
　　他媳妇跟他一起，越闻这心里就越忐忑。
　　“当家的，你说这东边不会要开食肆吧。”
　　男人直起身，也说不定。
　　见自家媳妇脸色不好，他拍着女人肩膀：“不管人家的。”