第188章 处理危机
可她忘记了,张国公和陈若娥的父亲也不同。
张国公不需要再往上爬官职,也不需要用一个继女的婚姻去巩固自己的地位。
张瑶换着花样去逗张琪。
这日,张瑶拉着张琪出了门。
“樊楼的海鲜宴上市了,这可是第一回 面向全京城人士。我托荣亲王殿下的关系,这才拿到了一张帖子,带你和乌云珠去尝尝鲜。”张瑶道明了这次出门的目的。
张琪刚想推脱,张瑶便板了一张脸道:“我可是拉着你来给我把关的!你可不要再拂了我的面子!”
张琪这才被她拖着出了门。
樊楼的海鲜宴,顾名思义,便是用着张瑶花了巨大精力,从海里运回来的各种新鲜海鲜。
根据古代人能接受的程度,樊楼的海鲜宴设置了三等。
最基础的当然是各式的爆炒海鲜,如爆炒花甲,爆炒鱿鱼等,适合想尝试新鲜海鲜,却又无法入嘴的人,海鲜经过爆炒,已经将原有的海味藏起,只留下鲜味。
中等的是各式清蒸海鲜,如清蒸螃蟹,清蒸石斑鱼,清蒸龙虾尾,适合能接受海味的敢于尝鲜的人,经过清蒸的制作手法,已经将海鲜蒸熟,锁住了海鲜的鲜味和口感。
最上等的便是各类生食海鲜,如刺身拼盘,醉蟹醉虾,捞汁儿海鲜等,适合能接受原汁原味海鲜等人,经过花雕好酒的腌制,已经去除了海鲜中的各类脏物,入口鲜嫩滑溜,保留了海鲜的大部分原味。
已然尝试过清蒸螃蟹的张琪和乌云珠,点名要了最上等的生食海鲜。
“你俩确定要尝各类生腌的海鲜?这口感可能会有些怪。”张瑶在上菜之前,再三给她俩做了思想动员。
“尝鲜不就是为了这口不一样的风味。”乌云珠大咧咧地拒绝了张瑶的好意提醒。
张琪也在一旁点了点头。
通过樊楼大厨的精致摆盘,海鲜大餐一一呈现在了三人的面前。
生腌的醉虾醉蟹,还在酒里吐着泡泡。
张琪倒吸一口凉气:“这这这,这就是生腌啊?”
张瑶见怪不怪地捞起一只,直接拆了起来:“尝尝看,可鲜美了。正是因为这种生腌需要很新鲜的海鲜才能做出来,所以皇宫里的贵人都没有吃过呢。”
不过她还记得上回张琪的提醒:“不过贡品已经呈报给了老皇帝,老皇帝近日身体不适,应该还没翻到我的清单。”
张琪和乌云珠硬着头皮吃了起来,入口竟然真的意外的鲜美。
张瑶又做示范,夹了两块刺身,蘸了酱过着糯米饭吃进了嘴里,张琪和乌云珠俩人有样学样。
“生腌海鲜不能吃多,咱们周川国的人肠胃并没有那么强,吃多了容易跑肚。”张瑶一边吃着一边叮嘱二人。
“大姐姐,这种菜肴的做法,咱们大周川可是独此一家了,再也没有能比着你的樊楼来抢生意了。”吃完了海鲜宴的张琪发表了自己的看法。
“人外有人嘛,这种东西,来吃个几回,说不定就能学回去了。”张瑶命人上了饭后茶点道:“我只是抢占了个先机,相信不久之后,便会出现同款了。”
果真不出张瑶所料,樊楼的精品海鲜宴还没出几周,发出的品尝帖子都还没发完,模仿者便冒了出来。
食材自然是和张瑶的船队购置的,只不过手段高明,钻了独家供应的漏洞,是找樊楼的后厨买回去的。
吃过樊楼海鲜宴的京城中人已经人数众多,早已经有懂行的人复刻出了樊楼海鲜宴的调料做法,缺的也只是海鲜供应而已。
樊楼新招来的一个小后厨,被人买通,偷偷地留了几只不怎么新鲜的海鲜,卖给了另一个酒楼的老板。
那个老板比照着复刻的方子,也一样画葫芦的做出了捞汁儿海鲜餐。
价格比樊楼便宜,食用门槛比樊楼低。
并不需要樊楼金卡用户,得海鲜帖子,而是只要出钱就可以。
一时间京城中有钱却无门路的土豪们趋之若鹜,纷纷去了盗版的酒楼吃起了捞汁儿海鲜餐。
张瑶发现后厨的海鲜被倒卖的时候,并未出声制止,她在等着一个机会,等着爆发的机会。
果不其然,那个酒楼卖了几日的捞汁儿海鲜,便做不下生意了。
原因并无其他:那些海鲜并不新鲜,做成捞汁儿海鲜遮盖了原有的腐坏气息,那些吃了捞汁儿海鲜的人,不少出现了腹痛恶心呕吐腹泻的症状。
大夫们查了许久的病因,这才将目光看向了这个盗版的捞汁儿海鲜餐。
第188章 处理危机
面对痛苦万分的病人们,本着对症下药的医学精神,大夫们仔细询问了病人们的饮食起居,发现了一个共同点。
这些人都去吃过那个老板的盗版老汁儿小海鲜,食用的价格不等,海鲜数量不一,味道描述的也不太一样。
这是痢疾!有的大夫斩钉截铁。
这是吃坏肚子了!有的大夫摇着脑袋下了医嘱。
这是吃用了不新鲜的食材!有个别大夫头铁,分析了病因。
一时间,人声鼎沸。所有吃过的没吃过的人都跑去那家酒楼讨要说法。
那个老板十分头疼,办了张桌子放在酒楼的门口,讲述了自己的进货过程以及制作的手法。
言下之意,我就是照着樊楼的做法来的,连食材都是从樊楼买来的,你们要闹要讨说法,都应该去找樊楼的老板。
Tips:如果觉得不错,记得收藏网址 www..vip 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门:排行榜单 | 好书推荐 | 穿书