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第93章 豆腐开会(双更)222

肉肉喵 5977字 2023-06-18

  他又用椒盐和辣椒面另外做了一份干的蘸水辣,放在炸好的包浆豆腐旁边。
  擦了擦手笑着说道:“包浆豆腐做好了,大家吃的时候可以蘸点干辣椒面,也可以蘸酱汁吃,会更香,不过要小心豆腐里面烫。”
  【这个蘸料好香啊救命!】
  【嘶嚯~好烫好烫!唔??这豆腐里面居然是爆浆的??!(惊了)】
  【呼嚯~好烫好香!我的天!里面居然真的包着浆?!(震惊)】
  【好神奇的豆腐?!外面酥酥脆脆,里面还是嫩的!一咬居然还爆浆!绝了绝了!】
  【难怪叫包浆豆腐,这应该叫爆浆豆腐!外脆里嫩蘸上辣椒面真的别把我好吃死!】
  【蘸酱汁也好好吃!香香辣辣又脆又爆浆!里面的豆腐又滑嫩又香浓!简直像豆浆一样!太好吃了吧啊啊啊!】
  【包浆豆腐你简直就是我的神!!怎么可以这么脆又这么滑嫩爆浆!太好吃了啊啊啊!】
  林随遇对唐教授他们笑着招呼道:“包浆豆腐要趁热吃,凉了就吃不出这种特殊的包浆口感了。”
  汪老尝了一口,稀罕地瞪大了双眼:“还真是包着浆啊,一口下去,外边酥脆,里面就像是在吃嫩豆浆脑!”
  唐教授咬了口,盯着里面白嫩的豆腐浆惊奇激动道:“跟老豆腐完全不是一个口感,豆腐用小苏打这么一泡,竟然还能做出这种独特的口味来,这黄豆跟豆腐我得好好研究研究!”
  朴七六和朴七七对这种爆浆的新奇口感又惊又好奇,酥脆爆浆,浓浓的豆香,再蘸上香辣的辣椒面。
  两个小家伙完全抵抗不了这种三重美味的诱惑,都顾不上烫,一连吃了好几个。
  林随遇又用嫩豆腐切成小块,下锅飞水捞出,加上切成小块的皮蛋,浇上刚才做的蒜末香辣酱汁,淋上几滴香油,再撒上一把葱花。
  “这道是皮蛋拌豆腐,豆腐还能直接凉拌着吃,大家尝尝?”
  直播间的观众和唐教授几人看着面前这道神奇的组合搭配,顿时震惊了。
  【皮蛋?和豆腐??凉拌?!】
  【是我想破脑袋都想不出来的吃法(惊呆)】
  【(浅尝一口)嗯??你别说你还真别说,味道竟然还怪好吃的!】
  【唔?豆腐好嫩好香滑,皮蛋蘸上凉拌汁也好香!】
  【凉拌豆腐好吃诶!好嫩!有点像吃咸豆腐脑了!】
  汪老他们都没想到,竟然还有皮蛋凉拌豆腐这种奇特的做法,秉着好奇的心态尝了一口,登时就惊艳到了。
  “豆腐凉拌着吃竟然这么滑嫩!皮蛋这颜色看着怪异,猛地这一搭在一块儿吃,越吃还越有味!”汪老咂了咂舌,细品着惊叹道。
  “呵呵我倒觉着这道菜吃起来更有意思,对我的胃口!”唐教授一筷子挑了一口皮蛋,享受地眯了眯双眼。
  林随遇笑道:“还有一道吃法。”
  “还有?”汪老惊异地看了他一眼,跟着弹幕一块儿玩笑道:“看来,今天还真是‘豆腐开会’了!”
  林随遇取出一棵嫩黄的白菜,一片片掰下来清洗干净,叶子用手撕成小片,白菜帮用刀斜斜地片成薄片。
  然后起锅烧热油,下入葱段煸炒出香味,将切好的白菜帮炒到断生后,加入白菜叶一块翻炒,加入两勺盐炒入底味后捞出。
  接着拿出一个碗,舀了一勺低筋面粉,锅里油烧热之后,舀起一勺热油淋了上去,用筷子将面粉搅拌化开。
  然后炒香葱段,再将碗里的面粉也下入锅中翻炒出浓稠的白酱,接着加入开水大火煮开。
  清澈的汤色顿时变得浓白,泛着浓浓的葱香和麦香。
  直播间的观众惊奇地盯着这一幕:
  【这是什么神奇的操作??】
  【面粉还能加热油炒??】
  【汤居然变白了?!】
  林随遇拿起一块老豆腐,用手一块块掰成小块下入汤中。
  煮开后,接着把炒好的白菜也加了进去,加入少许白糖提鲜。
  大火炖煮十分钟后,装盆盛出:“这道菜是白菜炖豆腐,用了点面粉,加白菜和老豆腐做的纯素汤,大家尝尝味道怎么样。”
  汪老离得近,忍不住猛地吸了一口扑鼻的香气,惊呼道:“好鲜浓的香味!豆腐的清香和白菜的清香完全融为一体了!”
  旁边两个小家伙也忍不住直吸了吸鼻子:“好香!”
  【(深吸一口)真的好香!没加一点肉,就豆腐还有白菜煮出来居然也这么香?!】
  【我口水都止不住了!好鲜的香味!!】
  【(赶紧尝一口)呼嚯~好烫好烫!妈呀太鲜了这味道!舌头都给我鲜没了!】
  【豆腐味儿太香了!老豆腐炖出来这口感真特别!越吃越香!】
  【白菜好软好耙好清甜!汤汁都是这股鲜甜的味儿!】
  【这汤看起来好奶白啊!太牛了!用面粉白菜和豆腐还能煮出来这么好喝的素汤!学到了!】
  【太鲜了太鲜了!这一整盆我都能给它炫完!】
  一整顿豆腐全宴全程把大家惊艳得下巴反复直掉。
  第一次见识到还能用一种黄豆做出这么多种美食,直播间的观众简直大为震撼!大受冲击!
  尤其是那道文思豆腐,瞬间在星网上疯狂热传。
  甚至还有好事的网友艾特了帝国官方,让他们的国宴菜也来学学。

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