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第103章 牛杂煲272

甘丢 1988字 2023-05-11

  白切鸡!

  丁佳想不到陶宝宝那么轻易地就把自己要参赛的菜品告诉她, 更惊讶的是陶宝宝竟然要做的是白切鸡。

  白切鸡听起来是很简单的一道菜,但参加比赛做这道菜没有任何的优势,因为这道菜很难做出惊艳的水平。

  可能这就是高手的境界吧!

  丁佳也在想要做什么菜品, 最后她决定做自己最擅长的烧鸡。

  第一轮的正式比赛在两天后, 中间的时间留给选手做准备。

  白切鸡这道菜最重要的就是食材,陶宝宝现在最首要的事情就是找到品质好的鸡肉。

  并不是所有的鸡做成白切鸡都好吃,白切鸡对鸡肉的品质要求很严格, 需要找肉质鲜嫩又紧实的鸡肉。

  陶宝宝想找的是自然放养的走地鸡。

  “峥市哪里有自然放养的走地鸡?”陶宝宝问丁佳。

  “这个我知道!”丁佳家里是开酒楼的, 鸡肉是酒楼里最常用的食材之一,不同品质的鸡肉货源她都很了解。

  说到走地鸡,品质最好的当属峥市南部村庄一家农户养殖的走地鸡。

  这家农户养殖的走地鸡数量并不多,而且价格很高。为了成本考虑,一般饭店都不会采购这家的走地鸡,就连他们酒楼都很少用这家的走地鸡。只有在招待特殊客人的时候, 酒楼才会用这家的走地鸡。

  虽然价格很贵, 但肉质是真的好。

  “如果你不介意价格高的话,我可以带去你。”比赛最多就用一两只鸡, 应该也不会介意价格高。

  第二天, 陶宝宝和丁佳一起去寻找食材。两人一起坐车去村庄,养殖走地鸡的农户住在树林旁边, 养的鸡都是放养在树林里。

  陶宝宝她们过去的时候,农户正在喂鸡,用的是稻谷喂食。

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