连着三天早起，江月多少有点想念以前能赖床的日子，等挣了钱一定要补偿一下自己。

　　今天还要做肉馅蛋饼，任务更重了，江月起来后用冷水拍了拍脸，提起精神进了厨房。

　　江母今天起的比江月还早些，她已经烧好了温水，江月直接用锅里的温水洗了几遍五花肉，然后把肉切成小块，放在砧板上有节奏的剁成了肉馅。

　　肉馅剁好后，她在大碗里挤了些生姜汁，随后把肉馅放进去搅拌几下，生姜汁可以去除猪肉的腥气。

　　大锅里水开了，江月赶紧把野菜放锅里焯水，焯完后麻溜的过了凉水，也切成了野菜碎。她让江母把大部分的野菜碎放进大盆里，加鸡蛋和面粉搅拌，再加清水，调味料拌匀成野菜面糊。

　　江月则把剩下的野菜碎放进肉馅碗里，又加了鸡蛋，顺着一个方向搅拌了起来，这样搅拌的肉馅能吸收碗里多余的水分，吃起来口感更佳。

　　搅拌均匀后，江月又加了面粉，加了清水，调好味。下锅烙制前，她先在碗里搅拌了几下，这样烙出来的蛋饼，肉馅分布均匀，既方便了烙制，卖相也更好。

　　江月把第一个烙好的肉馅饼给了江母，自己吃了第二个。

　　“哎呦，这肉馅的更好吃了，满满的肉香味。”

　　江月吃了以后也是这么想的，而且就算是在镇上的码头做工，工钱较高，那些工人也很少会舍得花钱买肉吃，但是花个几文钱解解馋肯定是愿意的。更何况，江月对自己的手艺有信心。

　　两人吃完后，又继续烙了七十个野菜鸡蛋饼，加上烙好的三十个猪肉野菜饼，今天一共装了三个满满的篮子，幸好这时江父吃完早饭，还没去地里干活，便帮着一起提到了王大山家。

　　王大山这时也准备好出门了，“我刚想去你们家接你们呢，真是巧了。诶，江大叔你也去吗。”

　　“没，我不去，我帮她们把东西拎过来。”

　　王大山这才注意到他们手上的篮子，不过他没打算多问，他只管拉自己的货，把人安全带到就行。

　　江月她们今天虽然做蛋饼耗了很多时间，但搭了牛车倒还比平时到的早一些。二人各提了一只篮子，中间那只最重的一起提，慢慢走到前两天卖蛋饼的地方。

　　现在离工人们下工还有些时候，两人便走到树荫下歇着。江月趁着空闲，还观察了周围卖东西的摊贩，都是些常见，方便携带的东西，包子，烧饼，干馍馍之类的，品类单一，这可给了她致富的机会。

　　没多大工夫，工人们陆续过来寻吃食了，江月她们也有了回头客，那些买过蛋饼的工人可是一下工就直奔她们这儿来的。

　　“大娘，赶紧给我来三个蛋饼，我可是想得紧呢。”

　　“好嘞，给。”

　　“我们今天带了猪肉野菜饼，要不要来一个尝尝，是肉馅的就卖三文钱，味道也好得很。”江母道。

　　“有肉馅的？那再给我来一个。”

　　“我也来一个肉馅的，三个素的。”

　　不一会儿，今天带的蛋饼已经卖出了一大半。前两天一直没买到的工人，今天终于买到了。

　　“难怪这蛋饼卖的这么好，我都抢不到，真是太好吃了。”

　　“那可不，昨天我才买到两个，原本觉得野菜鸡蛋饼已经够好吃了，没想到今天的猪肉蛋饼更加好吃！”

　　江月听到工人们都夸蛋饼好吃，心里美滋滋的，不光是为了挣钱，主要是自己的手艺受到了肯定。

　　第12章 鲫鱼豆腐汤

　　“又卖完了吗，我今天下工就晚了一点，蛋饼竟然就卖完了？”

　　一个工人没买到就小声抱怨了几句，旁边的人立马接话说，“对啊，大娘，你们的蛋饼卖的太快了，我们好多人想买都买不到，这可不行啊，我现在每天最期待的事情，就是吃到你们家的蛋饼。”

　　“大家别急，我们明天会多做些，还在这里卖。”

　　今天卖的这么快，也是江月没想到的，她必须趁热打铁，好好挣一波。

　　走之前，江月在码头边的一个老农户那买了一条鲫鱼，大概有两斤多，原本要十文钱一条，不过已经午时过了，老农户也急着走，便八文钱卖给了她。

　　拿到鱼后，江月和江母到了镇上买了一块豆腐，她准备晚上做鲫鱼豆腐汤。现在夜里还有些凉，睡前喝点热汤总归是好的。

　　江月又带着江母去肉摊买了三斤五花肉，一共花了四十五文钱，只因为今天肉馅饼卖的比野菜饼还快，很多工人都很乐意多花一文钱买个肉馅蛋饼，肉馅比素馅的可香太多了。

　　今早带的三十个肉馅饼，完全不够卖，所以江月准备明天再多带一些。

　　到家后，江月把鲫鱼和豆腐放进厨房，就和江母她们去摘野菜了，最先被摘过的野菜，已经又长出来了，这可真是太及时了。

　　今天带的一百个饼没多大一会儿就卖完了，还有很多人都没买到，而且有的工人还会叫自己相熟的人来她家买，所以她的买卖只会越做越大，她要把握这次的机会。

　　回到家时，江父竟然已经在家了，原来地里的活已经干的差不多了，他不用再一整天呆地里。江母便让江父一起帮着洗菜，江月进厨房准备晚饭去。

　　只见江月杀了鱼，刮完鱼鳞，又熟练的取出了鱼的内脏，她还不忘把鱼肚里面的黑膜也刮掉，这样可以去掉鱼的腥味。把鱼洗净后，江月用干净的抹布吸干了鱼表面的水分。

　　豆腐也切成了方块，放在碗里备用，又把小葱打了结，生姜切片。在另外一个锅里倒了瓢水，烧火煮水。

　　准备工作做完后，江月用姜片在锅里擦了几下，这样可以防止鱼皮粘锅。锅热后，江月倒了猪油进去，等到油也热了，江月将鲫鱼放了进去，煎至表面金黄后，又翻了个面继续煎，最后丢了姜片进去，在鱼旁边翻炒了几下。

　　江月倒了热开水进去，热开水可是让鱼汤奶白的关键，随后放入葱结。盖上锅盖焖煮大约一刻钟。

　　江月便在这时用另一个锅煮了点米饭，又热了几个馒头。

　　感觉时间差不多了，江月掀起锅盖，放入已经切好的豆腐块，又继续焖煮了一会儿，在起锅前，江月加了点盐调味，鱼汤本身就足够鲜美了，简单调味即可。

　　江月把鱼汤端到饭桌上时，江父他们已经洗完了野菜，在整理摆放着。

　　很快的，一家人围坐在一起，看着桌上冒着热气的奶白色鱼汤，都很惊讶。

　　江家人可从来没见过这种颜色的鱼汤，虽然以前江母也做过，但不是这种奶白色的。

　　江父话不多说，直接拿起汤勺舀了一口。鱼汤刚入口，江父便觉得满口鲜香，仿佛置身云端，只他一人陶醉。

　　江母瞧着江父的表情便明白这鱼汤好吃的紧，她夹了块鱼肉，挑出刺后夹给了江星，自己只夹了块豆腐吃，没想到这豆腐也是极好吃的，既有原本淡淡的豆香味，又夹带了鱼汤的鲜美可口。

　　“爹，娘，你们多吃些，这鱼汤凉了后便没这么好吃了，我们都吃完吧，好吃下次再做。”江月道。