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第102章 土豆炖红烧肉套餐饭78

肉肉喵 4375字 2023-05-06

  第二天一大早,江月他们就开始忙活今早的吃食了,春笋已经没有一开始的嫩了,本来江月还在为以后卷饼里卷什么而发愁,现在有了土豆一切就好办了。

  不过这一袋土豆的量真要拿来卖的话,是肯定不够的,所以她决定就中午做一次套餐饭,剩下的留着自家人吃,等商队将新鲜土豆带来了,她再卖力推销。

  很快的就到准备套餐饭的时辰了,江月今天打算用土豆做一道美味馋人的土豆炖红烧肉。

  她将五花肉切成块状,焯水的时候加入料酒和姜片去腥,随后捞出备用。

  将锅烧热后,放入五花肉煸出油脂,待五花肉变得焦黄盛出备用。

  在锅里加入适量冰糖,小火将冰糖融化,颜色变得焦黄后,江月立马倒入煸好的五花肉,并让江父加大火力,熟练的翻炒起来。

  依次加入葱姜蒜,适量的八角桂皮香叶等大料,炒出香味后,再加入料酒,酱油翻炒上色,些许盐调味,最后倒入清水小火慢炖。

  盖上锅盖后,江月就去处理土豆了,她将江母已经削好皮的土豆切成块状,又放在清水里泡了泡,再掀开锅盖,将土豆平铺在红烧肉上面,盖上锅盖,继续焖煮。

  待土豆熟透后,江月将土豆和红烧肉翻炒均匀,继续焖制一会儿待土豆入味后,出锅。

  “阿月啊,今天这肉看着也好吃极了。”

  “放心吧爹,我待会儿再炒一锅的时候会记得给自家人留一些的,我们午饭也吃这个。”

  不说江父他们了,连江月自己看着锅里的肉和土豆都馋得慌,中午忙完了一定要多吃些。

  工人们下工的时辰总是准的,一到时间,铺子里就坐满了,大家最爱点的还是江月的套餐饭,不一会儿,香气扑鼻的套餐饭就上桌了。

  “诶,老板娘,这肉里面块状的是什么啊,是萝卜吗,看着也不太像啊。”

  “您快试试,这是我们阿月买来的新吃食呢,是从商队那里买的,我们镇上可从来没见过呢,这东西叫洋山芋,您也可以叫它土豆,不说那么多了,都快试试,好不好吃,一吃就知道了。”

  铺子里的工人们听到江母这么说,都将筷子伸向了土豆。

  “这叫土豆的东西,我之前可从未见过,没想到味道却这样好,入口就化了,不光口感粉糯,还浸满了汤汁的味道,我感觉比萝卜更加入味呢。”

  “是啊,这话我同意,吃进嘴里满口鲜香呢。”

  “小老板真是绝了,我们都未见过的吃食,她肯定之前也没见过吧,竟然能将这东西做的这般好吃。”

  “对啊,同样都是手,我的手就做不出这样好吃的东西。”

  江母看到工人们又在夸江月,心里别提多美了,不过她只是在心里偷着乐,面上含蓄的点头微笑,谢过工人们的夸奖。

  送走了第一批客人,又迎来新的客人,同样的都对今天的,他们没见过的土豆大加赞扬。

  “我怎么觉得这汤汁和土豆,比这肉更加好吃呢,光吃这土豆我都吃不够呢。”

  “嘿嘿,我倒是觉得汤汁拌饭最香,这土豆好像化在汤汁里了,吃起来粉粉糯糯,细腻绵软,真是每一口都得到了满足。”

  江母和王婶就在铺子里听了一中午工人们对这土豆炖红烧肉的夸奖,两人你看看我,我看看你,都从对方眼里看到了对食物的渴望。

  所以一结束今天的午市,江母和王婶便迫不及待的摆好饭菜,开饭了。

  “哎呦,我真的馋了一中午,难怪客人们都说好吃呢,这味道也太好了,我感觉这汤汁比昨晚的土豆丁汤汁更下饭了。”

  “那应该是有肉的缘故,我感觉还是加了肉的土豆吃起来更香呢。”

  午饭时间就在江母和王婶的你一言我一语中度过了,江月他们三人只管闷头吃饭,并没有加入闲聊,尤其是江父默默干了两碗半的米饭。

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