今天王婶也跟着江母他们去郊边了，铺子里只剩江月和江星，她正教江星识字呢，铺子门口就传来了动静。

　　江月抬头一看，发现是上回来过的商队，毕竟这一个月了，她下午只做过两次生意，更何况上次的商队主事还多给了她许多钱，印象深刻着呢。

　　“诶，今天老板娘不在啊，就小老板在吗？”

　　“是的，几位是想吃东西吗，不好意思，铺子里没有食材了。”

　　今天中午生意挺好的，铺子里的菜只够晚上家里人吃一顿的了，拿来招待这些商队是不够的。

　　“啊？可我们专门空着肚子来你这吃呢。”

　　“是啊小老板，我们上次在你这吃了一回汤面和炒饭，就一直念着呢，这沿途的小饭店还真没有你手艺好，这不我们要返程了，想着来你这吃一顿再继续赶路。”

　　江月听到他们这么喜欢吃她做的吃食，内心也是高兴的，可铺子里的菜实在不够啊。

　　“真的不好意思啊各位，铺子里真的没有食材了，要是去镇上买，来回时间也耽搁了。”

　　“我们船上是不是还剩了一些洋山芋啊，要不我们拿来，让小老板看着弄。”

　　洋山芋！是不是她认识的洋山芋啊，要真是她想的那东西，可太好了。

　　“这…小老板，你会做吗？”

　　“我会的，你们拿来吧，有食材就行，我给你们做。”

　　“好的，那我去拿，小老板你等我一会儿。”

　　怕商队里的人干等着无聊，江月便去泡了壶热茶，给他们倒上。

　　“几位大哥，你们说的洋山芋长的什么样啊。”

　　“就比地瓜小一些，一层薄皮，是黄色的，吃起来比地瓜粉一些，没那么甜。”

　　江月听到这儿，就知道这洋山芋就是她认识的洋山芋了，也就是在现代常见的土豆。

　　“这东西我们这边是没有的，各位大哥是带过来卖的吗？”

　　江月想着他们要是拿来卖的，那她肯定要买些过来，土豆能做好多美食呢。

　　“是啊，小老板你猜得没错，我们就是带过来卖的，我们商队啊就是许多地方往返，然后在当地买些别的地方没有的东西，这样交换着卖。”

　　“这洋山芋就是我们的人，前阵子在一个偏远的小山村买到的，本来以为跟地瓜差不多，都能填饱肚子，别处又没有，肯定好卖。”

　　“结果，这洋山芋跟地瓜比起来长得又不好看，蒸起来后，味道也极淡，根本没有地瓜的淡淡甜味。很多菜贩子试吃以后，都不愿意多买，有些还是靠着以前的交情，才多买些。这不，我们在路上多耽搁了好几日，船上还剩了一袋没卖掉呢，我们自己吃掉得了。”

　　商队的人一边喝着茶，一边等人，不知不觉就跟江月说了许多，实在是这洋山芋太难卖了，江月看着人小，还不多话，挺适合吐吐苦水的。

　　“各位大哥，要是我能把这洋山芋做的好吃，你们能将剩下的卖我吗。”

　　“那肯定能啊，不过我们做洋山芋就是跟地瓜一样蒸着吃，小老板还有别的做法？”

　　“有的，待会儿你们尝尝就知道了…”

　　江月话还没说完，之前去拿洋山芋的人已经回来了。

　　“我看空手拿实在不方便，就整袋拎过来了，等会儿我再拎回去。”

　　“这倒让你省事了，不用再拎回去了，等会儿我们就卖给小老板，小老板啊你来瞧瞧，洋山芋就长这样，你确定要都买了。”

　　江月看到袋里的洋山芋，确定了跟现代的洋山芋是一种东西。

　　“我要买的，这袋土豆就放这里吧，你们稍等一下，我进厨房给你们做。”

　　今天跟上回一样也是九个人，想着他们饭量大，江月便多拿了些土豆，剩下的还是放在铺子里，那袋土豆太重了，又不能让陌生人随便进厨房和院子，就先放着吧，等江父回来再搬进去。

　　第100章 肉末土豆

　　江月将土豆放在院子里，先去了厨房将米饭焖上。

　　拿了菜刀过来，将土豆皮削掉后，再用清水洗净。

　　“阿姐，这东西是什么呀，我怎么没见过。”

　　“是好吃的东西呢，叫土豆，晚上我多做几样，让你好好尝尝。”

　　“土豆？土里的豆子吗？”

　　“嗯？差不多吧，是长在土里的，不过不是豆子。”具体的江月也解释不清。

　　“好啦，土豆都洗干净了，我先去做饭了，你好好呆在我身边，不要乱跑喔。”

　　“不会的，我要看阿姐做土豆。”

　　江月带着江星去了厨房，将土豆切成小丁状，放在盆里用清水洗了一遍，捞出沥干备用，又拿出中午留下的，准备晚饭做来吃的五花肉，全部洗净，切成小块剁成肉馅后放在一旁备用。

　　怕一会儿时间不够，江月先调了酱汁，碗里倒入酱油，盐和少量白糖，一小勺豆豉，再加入适量清水，搅拌均匀。

　　将锅烧热，放入多一些的猪油，倒入洗好的土豆小丁，翻炒至土豆焦黄熟透后，捞出。再在锅里放入少量猪油，倒入剁好的肉末，煸出油脂，翻炒片刻后加入料酒去腥。

　　肉末炒好后，倒入土豆小丁继续翻炒，最后倒入事先调好的酱汁，翻炒均匀后，看到酱汁浓稠即可出锅。

　　江月将锅里的肉末土豆分了两大盘子端出，又进了厨房盛了九碗米饭出来。

　　“小老板，你这洋山芋做的真好吃。”

　　商队的人，看到面前热气腾腾的洋山芋都没忍住，趁着江月进厨房盛饭的功夫，就已经拿起筷子试着夹了一筷子，发现筷子不好用，还改用勺子挖了一大勺放进嘴里，好好尝了尝味。

　　“没想到啊，小老板竟然能将这如此普通的洋山芋做的如此之好，这味道真绝了。”

　　“其实还是因为这洋山芋好吃，用它来炖肉，炒制，或者单炸了吃，味道都是不错的，比干蒸着吃味道好多了。”

　　“哦？小老板对这洋山芋如此了解，莫非之前见过？我们还以为洋山芋是稀有之物，这才带着卖的。”

　　“这洋山芋确实是稀有之物，我之前也没见过，是小时候在一本古书上见过的，由于时间太长，这本书已经找不到了，不过因为这洋山芋吃法多，我便印象深了些。”

　　江月总不能跟他们实话实说吧，只能扯了一个小谎。

　　“原来是这样，难怪小老板手艺这么好，原来小时候就见多识广了啊，竟然能将记载吃食的古书记得这样清楚，实在了不得。”

　　江月实在受不住各位大哥们的吹捧，赶紧叉开话题，让他们先吃饭。

　　“这菜凉了就不好吃了，你们先吃饭吧，其实用肉末洋山芋就着米饭吃，非常下饭呢。”

　　“是吗？我听小老板的话试试。”

　　这位大哥说完，就挖了勺肉末土豆拌进饭里，随后吃了一口。

　　“嗯，真的不错，这洋山芋现在吃起来绵软粉糯，周身浸满了酱汁，比之前平淡无味的干蒸，好吃太多了。”

　　“是啊，这土豆丁还沾上了肉末，既有肉味，又有洋山芋的淡淡清香，真是下饭，诶你们怎么吃这么快，给我留一些啊。”

　　闷头大吃的人可没功夫像他俩这样，话这样多，吃到嘴里的东西就比别人少了几口，还是默不作声的大吃最过瘾。

　　就这样，商队一行人就着江月做的肉末土豆，吃了整整两大碗米饭，连盘里的酱汁都吃的一干二净。

　　“小老板，你的手艺可真是好，下次我们过来走商，肯定还来你这吃。这袋洋山芋，我们便不收你钱了，就当小老板款待我们的谢礼了。”

　　江月知道这人就是上次那个大方的商队主事，他还真是一如既往的大方，不过这一大袋土豆量可不少，她不能占人便宜。

　　“这哪里是款待呢，这位大哥您还是照价收吧，我是诚心要买的，不止这一次，我还希望你们下一次过来的时候给我多带些，我想在铺子里卖呢。”

　　“这没问题，我记着了，下次过来给你多带些，这洋山芋经放，多囤些没事的。不过这次的，我们就不收钱了，本来就是卖不掉，我们打算在船上蒸着自己吃的，既然小老板能将它们做的这般好吃，也算是物尽其用了。”

　　见商队主事怎么都不肯收土豆的钱，江月最后也没收他们的饭钱，就当用洋山芋抵饭钱了，商队主事便也同意了。

　　商队一行人走之前，还跟江月约好了七天后上门交易，他们会带大量的土豆过来，希望到时合作愉快。