智能小说网 > 都市 > 《穿越之美食博主在古代发家致富大结局+番外》在线阅读 > 正文 第520章 各式冰品2490
江月先将帮工买来的西瓜,去皮去籽,随后放入容器里,捣出汁后,过滤干净。
往西瓜汁里加入适量的蜂蜜,搅拌均匀后,倒进小木盆里,隔着硝石等它结冰。
成型后,江月让陈厨帮着,将这整块的西瓜冰,捣成了细沙。
装进大碗里,再往上头搁几块处理好的西瓜,简单的西瓜冰品就做好了。
“阿姐,这是西瓜冰?红红的,好好看。”
“尝尝味道如何。”
江星等得就是这话,江月话音刚落,她便拿起勺子,挖了一大勺西瓜冰放进嘴里。
一入嘴,捣成细沙的西瓜冰便化了,冰凉之余还带了微微甜意,以及西瓜的清爽口味。
再吃一口甜甜的,冰冰凉凉的西瓜,在炎热的夏日只觉舒服。
“小老板,这西瓜冰好吃的,一点点甜味,满满的西瓜味道,吃着爽口。”
一旁的江星直点头,将嘴里的西瓜冰仔细感受后,对着江月说道。
“阿姐,小玉姐姐说得对,这冰吃着真的清爽嘞,是西瓜的味道。嗯…也是西瓜的样子。”
说罢,江星低头瞧着碗里细细红红的沙冰,又开口夸了句,它长得漂亮。
江月笑了笑,接过许燕燕递来的干净勺子,跟着也尝了尝味,是她喜欢的西瓜味道,吃着清淡清甜,确实是解暑。
尝过了西瓜冰,江月又继续做了其他口味的冰品。
帮工今天买来了桃子和葡萄,因着这两种果子没有西瓜那么多的汁水,江月便换了一种做法。
将桃子和葡萄去皮去核,只留果肉后,加入适量的蜂蜜捣成果酱,再淋在制好捣好的冰沙上。
“阿姐,这样式的冰,瞧着也漂亮。”
“那小星将两种口味的都尝尝。”
江月这话一出,江星便喜滋滋的拿出她的大勺子,将桃子和葡萄口味的冰沙,挖着尝了尝。
跟西瓜冰同样的清爽可口,不同的是桃子和葡萄的,带了点酸意,但因着江月加了蜂蜜,吃着倒是酸甜适中。
无味的冰沙,混着酸酸甜甜的果酱,吃着也是过瘾,而且果子香味浓郁,吃完后,嘴里似乎还留了些果香味。
“阿姐,我觉得桃子和葡萄口味的冰沙好香呦。”
酒楼里的大伙极为赞同,这两种味道的冰品,虽然有些酸意,但在这种热天里,吃着也是开胃,舒服的。
江月自己也弄了些果子沙冰尝味,也觉味道不错,她的果子冰品算是成了,明天只需将样子弄得好看些,便能卖上价钱。
“陈厨,你帮着制些牛乳冰出来,我和小翠去厨房,准备些小料。”
说罢,江月便起身,和李翠一道去了厨房。
江星和李玉许燕燕她们,连忙跟了过去。
“小老板你都做了三道果子冰品了,还有别的口味?”
“嗯,还有两种口味。”
江星听着还有两种口味,小步迈得更加欢快,她可想尝尝另外两种口味的冰品。
一到厨房,江月就让李翠她们揉了些小圆子出来,她自己则煮了些红豆和绿豆沙出来。
煮好后,江月将其盛出,放至一旁晾凉。
然后将牛乳倒进锅里,加了些白糖和淀粉,小火慢煮至浓稠。
趁着小料晾凉的功夫,江月带着花生酱去了后院,江星又快步走着,跟了过去。
陈厨刚制了些牛乳冰出来,见江月拿着花生酱过来,还觉奇怪。
“小老板,你手里拿着的花生酱,不会也是用来做冰品的吧?”
“你可真聪明,就是用来做冰品的。”
江月话落,酒楼里的大伙便盯着江月手里的花生酱仔细瞧了瞧。
用果子做冰品实属正常,用花生酱该如何做?
江月也不多说,等陈厨将制冰的木盆空出来后,就将剩下的牛乳倒进木盆里,随后加了好些花生酱和白糖进去,搅和均匀。
“好了,等它结成冰以后,就差不多了。”
说罢,江月又去了厨房,往锅里倒了些花生酱,加点牛乳和白糖淀粉,煮至浓稠后盛出。
第521章 各式冰品3
将放凉的小料端到院里,江月开始往捣好的牛乳冰上添各种配料。
先是出沙的红豆沙和绿豆沙,再是各类小圆子,自制珍珠,最后往上淋一些浓稠的牛乳汁,美味的大满贯冰沙就做好了。
“大…大满贯?这名字听着还挺有意思。”
“阿姐,大满贯的意思是说它料多吗?”
“对,就是这个意思。”
一旁的李玉许燕燕她们,将这名字小声念了念,愈发觉得喜欢,加了这么多小料的冰品,唤作大满贯,真是再适合不过了。
“好了先吃吧,再看着都要化了。”
江月这话一说,江星赶忙又掏出她的大勺子,跟李玉她们分着,挖了尝味。
淡淡的牛乳香气,冰凉的冰沙搭着出沙了的红豆沙,口感绵密,再吃一个劲道的小圆子,配着浓稠香甜的牛乳汁,味道好得很。
“阿姐,这个大满贯也好吃,料多口感好丰富,我喜欢。”
江月看着江星鼓满满的嘴笑了笑:“你可不能再吃了,吃多了夜里闹肚子,娘要说我的。”
“不会不会,我吃得不多的,我都是跟小玉姐姐她们分着吃的。”
江星说的确实是实话,江月便没再管,一心等着她的花生冰成型。
等了一阵儿后,木盆里的花生冰终于成型了,江月赶紧拿出来,捣成冰沙。
随后将重新调好的花生酱淋了上去,又撒了些磨好的花生粉。
一撒完,江月就拿起勺子,挖了一口尝味。
浓郁的花生香气,夹带着黄豆香和淡淡牛乳香,吃着清甜爽口,因着牛乳和花生酱一起制成了冰,这道冰品的口感比之前的纯冰,吃着更为细腻绵软。
江月很是喜欢面前的花生冰,便又挖了一口尝味。
江星见江月连吃两口,只觉馋得慌。
“阿姐,花生冰有这般好吃?先前吃别的冰品,都不见你这样。”
“你们尝尝就知道了,真的很香。”
说罢,江月按着刚才的做法,给江星她们又做了一份,递给她们尝味。
江星抓紧她的大勺子,快快地又挖了一口,放进嘴里。
刚一尝着,她便知道江月为何如此了,这花生冰,吃着也太香甜了吧。
一入嘴,便是花生,黄豆,牛乳的香气,相互融合却又相互突出,吃时,能明显地尝出它们各自的味道。
而花生酱制成的冰,比起之前的果子冰少了些颗粒感,口感更为绵密。
“阿姐,花生冰我也喜欢,好香好香嘞。”
“再香,你也不能再吃了,今天吃得够多了,夜里闹肚子,娘真要找我咯。”
“好吧,那我不吃了。”
“嗯,明天再吃吧,少吃些。”
江月边说,边将另外两碗花生冰仔细装好。
江星在一旁看着笑了笑,“阿姐,你要去找哥哥?”
“嗯,怎么了,今天想跟我一道过去?”
“嗯嗯,我要跟阿姐一道过去,哥哥和姐姐还没尝到别的冰品口味呢,我要去跟他们好好说道说道。”
江月原本只是随口一问,没想到江星真打算一起过去,再听江星说的,江月既觉无奈,又觉好笑。
江星的坏心思,她一猜便猜出来了,无非是想跟着过去,说说冰品口味,馋一馋纪子安和纪娇娇。
“那就一道过去吧,不过纪大哥他们吃时,你可不能再吃了。”
“我知道了,我不吃。”
江星答应的乖巧,江月便带着她去了书铺。
走之前,江月还让李玉她们,将剩下的冰品分着吃了。
而江月一走,李玉她们闹腾了些,一个个的都分了好些花生冰。
孙账房和陈厨,尤其爱这花生冰,一口接一口的尝了仔细。
“我看明天有得忙了,小老板做的这几款冰品,各有各的特点,客人们再怎么挑,也能挑出符合自己口味的冰品吧?”
孙账房说完,李玉许燕燕正想点头应声,就听陈厨接过话头,开口说道。
“像我这样不挑的,就麻烦了,有五种口味的冰品,那些馋嘴的客人该怎么选嘞?哪种口味没选,都会一直惦记着。”
陈厨这话说完,李玉许燕燕俩人又忍不住,想点头赞同。
“怎么办啊小玉,我觉得陈厨和孙叔说得都在理,明天中午我俩不知道要忙成什么样了。”
“酒楼这么多的跑堂,应当忙得过来吧…………”
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