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智能小说网 > 都市 > 《穿越之美食博主在古代发家致富大结局+番外》在线阅读 > 正文 第382章 自制腊肉香肠297

第382章 自制腊肉香肠297

肉肉喵 4310字 2023-05-06

  江月拿着李玉和许燕燕的本子好好算了算。

  一个晚市的时间,一楼的圆桌订了六桌出去,三楼订的是最多的,订出了八桌,而二楼相对少了些,只五桌。

  “今天订得多是正常的,愿意来我们酒楼吃年夜饭的,肯定也怕后面订不着了,这才一来就定下,明天估计就没这么多了。”

  “小玉,燕燕,你俩这几天多合计合计,三楼最多再订八桌出去,一楼的圆桌方桌各八桌,二楼再订十桌。到数量后就不接单了。”

  “小老板,要真是这么算的话,二楼还没定满呢,可还有几桌空着。”

  “空着便空着吧,我是想着年夜饭的大菜多,做起来要时间,怕客人们等着急了,吃得不快活,就这么多吧,到时候也够我们好好忙得了呢。”

  说完这些,江月他们便收拾东西回小院去了,因着顺道,许燕燕是先跟着江月他们走到路口,才又跟着等在路口的许婶回了家。

  江月到家时,江家人还是跟往常一样,在院里等着,这回没等江月开口,江父便先说了。

  “阿月,杨主事他们今天送来的羊,我数过了,是四十只没错。”

  江月觉着江父江母是在无话找话,便笑着将他们推回了主屋,自己去洗漱好后,才准备上床休息去。

  整理口袋时,江月摸出了下午写下的纪子安的尺寸,想着她自己做,便不太合适让江母知道。

  江月就在第二天午市忙完后,去了趟衣料铺子,又将尺寸给了店里的师傅,让他帮着裁好尺寸。

  又拎着东西去了之前的猪肉摊,定了五只猪下来。

  “小老板真要这么多?”

  “是呢,我打算做吃食用,麻烦您尽快送到我们酒楼了。”

  “好,最慢后天,一定将猪送到。”

  江月便趁着这功夫,让酒楼里的大伙帮着收拾了下后院的小屋,将屋里的东西都搬了出来,又在上头架了许多铁棍子,再去找张铁匠买了好些铁钩子。

  做完这些准备,江月定好的猪肉也送到了,仔细清洗切块后,江月让帮工将肉搬到后院,自己则和陈厨子他们起了锅,往锅里倒了盐,酱油,八角等大料一起翻炒均匀,炒出香味后,江月用大盆装着,端到了后院,均匀地抹在猪肉上后,一一码放到瓦罐里密封好。

  “好了,就先这样吧,先放着腌制几天再拿来熏,我们明天再做香肠。”

  于是,第二天午市忙完后,江月又跟着厨房里的大伙在后院里忙了一阵,先是将肉剁成小块,加入各种调味料调味,借着筷子塞到肠衣里,再用棉线分节,最后挂在院里的木架上,搬到阴凉处风干。

  忙完这些,江月看着院里一排排香肠,再闻着浓浓的调料香味,只想着过几天等腊肉也挂着,那她就是妥妥的腊肉大户了。

  一旁李玉和许燕燕见江月忙好,便将这两天关于年夜饭的事情跟她说了说。

  “小老板,桌子快订完了,我们真不加桌了是吧。”

  “是的,真不加了。”

  有了江月这话,李翠和许燕燕在晚市订完最后一张方桌后,便将这事儿跟酒楼里的客人说了说。

  “啥?这就订满了?刚刚你不还跟那桌客人确认?”

  “是,您看到的便是最后一桌了,真订完了,您们要是想吃,要不等明年?”

  “哎呦,真是悔死我了,我这儿好不容易舍了银钱想吃上一回的,竟就订完了?还要等上一年?”

  因着动静大,旁的几桌都朝这边看了过来,原本还想看看热闹,没成想却是年夜饭订完的消息。

  这下,便有许多客人跟着一起悔了悔,只恨自己动作没有快些。

  不过也有一些客人松了一口气,他们既想吃,又舍不得辛苦挣来得银钱,这订完了好啊,他们可以自己准备准备,在家吃年夜饭了。

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