午市忙完后，江家食肆的人都坐在桌边好好休息了会儿。

　　“对了阿月，今天客人虽然多了，但是好像还没有人来二楼的包间吃饭呢，我们的包间生意会不会不好做啊。”

　　“不会的娘，等我们生意越来越好，知道我们铺子的人越来越多，包间生意就能做起来了。”

　　江父也将他昨天在二楼听到的，有些客人准备一起出些钱，在包间里吃上一顿的事情，跟江月他们说了说，给江母定了定心。

　　“不过我打算包间只接晚上生意，午市便不接了，到时候忙不过来，可就得不偿失了。”

　　见大家对这没有异议，也没有什么事情好商量的了，江月便让众人散开，各自忙活去了。

　　闲着无事，江月拿出了前段时间买来的纸笔，练了会儿字，虽然还是有些歪歪扭扭的，不过到底是比第一次写的好了些。

　　等江月练好字，看到铺子整理的差不多后，便让吴婶和张婶先回去了。

　　今天的晚市倒是跟昨天差不多，来铺子吃麻辣烫的客人并不多，大概还是跟码头的工人一样，喜欢回自家吃晚饭。

　　看来晚市要想挣到钱，还是主要靠包间了。

　　不过连着几天过去，早市和午市的生意都火爆的很，独独晚市只有零星几个生意，包间更是开业好几天了，都没开过张。

　　“阿月啊，你说我们晚市还有必要开下去吗？这跟我们之前料想的差的有点多。”

　　“娘，没事的，我们先将这个月开完吧，到时晚市再没生意就再做打算。”

　　“唉，也只能这样了。”

　　江月见江母情绪有些低落，刚想开口宽慰她一下，食肆便来了两位客人。

　　“老板娘，铺子还做生意吧？”

　　“做的，我们铺子现在有麻辣烫，两位跟我来这边。”

　　江母将两位客人带到右边的菜架子旁边，教了他们点菜的方法，便回了柜台等着他俩选好菜过来。

　　其中一位稍胖些的客人，见江母走开后，才小声说。

　　“老赵啊，这就是你说的白日里，生意很好的那家？”

　　“是啊，就是这家，我观察好几天了，每天人都好多，我实在是好奇，真想进来试试，不过人多，我也不想大热天的挤着排队，便一直没试过，没想到晚市倒是没什么人啊。”

　　“可这菜都是生的，能好吃吗？”

　　“每天生意都这么好，应该不会难吃吧，先别说了，被老板娘听到不好。还没吃呢，怎么能知道好不好吃，今天先试试。”

　　两位客人说完便将注意力转移到了菜架上。

　　“这金黄色的薄片是什么？看着有些像地瓜，又不太像，而且这时节也没有地瓜吧。”

　　“不知道啊，来一串尝尝，老朱你又不是吃不完。”

　　“嘿，这上面怎么这么多我没见过的东西，都能吃？”

　　“老板娘刚都说了，就在这挑，肯定都能吃，都点了吧。”

　　赵老板说完，就又多挑了几样吃食，放进篮子里，旁边的朱老板，便也跟着多挑了一些。

　　结账时，江母看他们篮子里的食材，超出了数量，便告知他们要多加些银钱，赵老板和朱老板倒是没异议，这里的吃食样式实在是新鲜，哪样儿都舍不得放下，都想尝尝它的味道。

　　江母见两位客人对价钱没异议，便让他俩挑了汤底，再将他们带上了二楼。

　　这也是江月之前交代的，毕竟包间在二楼，还是要带新客人上去多瞧瞧比较好，才能让更多的客人知道，江家食肆是有包间可以做精致菜品的。

　　果然，两位新客人一上二楼，便注意到了二楼的包间。

　　“诶，老板娘，你们铺子还做炒菜生意？”

　　“是啊，其实我们铺子，午市的时候也有许多新鲜的菜品，但晚市时候的菜品会比午市的更精致复杂一些。二位要是想尝尝，可以提前一天预定。”

　　赵老板和朱老板，听到江母这么说，都有些心动，不过他俩还是暗暗决定，等尝过今晚的麻辣烫再说。

　　第155章 花雕鸡

　　江母在二楼招待了赵老板和朱老板一会儿，江父便端着他们的麻辣烫上来了。

　　由于他俩点的都是酸菜汤底，没等江父走近，两人就都闻到了酸酸辣辣的味道，一会儿功夫，就将他们的馋虫勾了出来。

　　“这麻辣烫闻着可真香，老赵啊我先不跟你聊了，先吃了再说。”

　　朱老板说完就夹了块他先前不知道是什么吃食的土豆吃了起来，一口下去，炖的软烂的土豆便化在了嘴里，酸菜汤的味道也就跟着散开了。

　　“老板娘，这金黄的薄片是什么，吃着真不错。”

　　“这是我们铺子独有的吃食，叫土豆，味道确实很不错，这做法多种多样，口感也各有不同呢。”

　　“是吗，那我下次可要再尝尝别的做法。”

　　在朱老板跟江母闲聊的功夫，赵老板已经将他碗里的小酥肉和油条，以及鱼丸和豆腐泡都尝了一遍，新奇的食材配上酸辣开胃的酸菜汤，简直停不下来啊。

　　就是他俩也不是很能吃辣，没多大一会儿便跟江母要茶水喝。

　　“两位老板，我们铺子还有样新鲜吃食，叫手搓冰粉，解辣效果比茶水要好些，两位来一份尝尝？”

　　这也是江月想的，晚市还是有客人会点酸菜汤底，搭着冰粉也好卖些，江月便会在午市忙完后，再做一些冰粉，要是剩下一些卖不完，就自家人将剩下的解决了。

　　赵老板和朱老板，正愁辣着呢，听到又有新鲜吃食，还能解辣，便让江母再给两人上一份，江父在一旁听到后，便下楼去端了冰粉上来。

　　“这冰粉确实解辣，一口下去舒服多了。”

　　“是啊，而且这上面的食材也新奇，在别处也从没见过。”

　　赵老板和朱老板对晚上的这顿饭都很满意，不光看着新奇，味道也着实不错，难怪白天的时候生意那么火爆呢，连普通的青菜味道都能这么好，他俩便有些好奇炒菜的味道了。

　　“老板娘，我跟老赵明天还来你们铺子吃，不过我们明天想吃炒菜，能麻烦你给我们炒两个菜吗？”

　　江母见这两位客人想吃炒菜，便让江父下楼叫了江月。

　　“麻烦两位客人稍等一下，这吃食其实是我女儿做的，让她来跟你们沟通会更仔细些。”

　　等赵朱老板两人见到江月后，都有些不敢相信，这么好吃的吃食，竟然是一个小姑娘做的。

　　不过他俩确实是吃到了麻辣鲜香的麻辣烫，便选择相信江月，将两人的喜好跟江月说了一遍。

　　“明天只有我跟老朱两个人，所以小老板做三个菜就行，我们俩无肉不欢，所以必须要有肉，其他的我们就随意了，不忌口，你做什么我们便吃什么，但一定要将吃食做的好吃些，要不然我们可不愿意结账。”

　　江月收下赵老板的定金后，便有了主意。

　　“不知道两位老板能吃酒味吗？”

　　“能啊，我们做买卖的，在饭局上喝酒是常事，怎么？小老板已经想好明天做什么了？”

　　江月只说她想好了做什么，并没将具体的吃食告诉两位老板，他们也没追问，约好明晚过来，便出了铺子。

　　第二天午市忙完后，江月和江父去镇上买了一只鸡，又去酒肆买了一壶花雕酒，便回了铺子，开始为晚上的吃食做准备。

　　先将鸡处理好，再拿来小碗，依次加入适量盐和胡椒粉，冰糖，酱油搅拌均匀，再倒入今晚最重要的食材，花雕酒，再次搅拌均匀后，放到一旁备用。

　　锅里下入猪油，融化后加入姜片和大蒜爆香，飘出香味后，再将鸡平铺在姜蒜上，倒入调好得花雕酒酱汁，均匀的淋在鸡身上，再盖上锅盖，改成小火焖煮。

　　做完这些步骤，美味的花雕鸡就做好了，只等着焖煮至汤汁浓稠，鸡肉酥烂后出锅。