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第110章 蛋糕自由120

肉肉喵 6160字 2023-04-29

  说到要做蛋糕,尤江南兴奋不已!

  如今即便是大都市也很难有蛋糕吃,做蛋糕的方法更是炙手可热,嫌少外传。

  即便是他们家师父也不擅长。

  然而赵挽风愿意教自己,尤江南觉得非常非常感动。

  看尤江南感激涕零的模样,赵挽风不由得好笑。

  其实,做蛋糕难度不高,只是废手而已。

  因为不管做蛋浆还是做奶油都需要打泡,自从打蛋器被发明出来大大节省了打奶油的时间。

  但现在不是啊,发明打蛋器的人估计都还没出生,打奶油只能靠人工完成。

  赵挽风当年学过如何制作蛋糕,此时决定无私地把这项技术传给尤江南。

  本来“蛋糕”二字就一直吸引尤江南,如今赵挽风还要教他怎么做,他更是高兴到天上去了。

  “你可别高兴得太早,做蛋糕很辛苦的。”

  “我不怕辛苦,挽风姐你尽管吩咐,我肯定全力以赴。”

  尤江南回答得响亮。

  “你有此觉悟真是太好了。”

  赵挽风将冲泡好的奶粉和白砂糖倒入搪瓷盆,而后拿来两把叉子,给尤江南示范了一下如何打泡沫就递给他。

  “你顺时针意一直打,打到起的泡沫能让筷子直立不倒就可以了。”

  “这……这是做什么?”尤江南不明所以。

  “做奶油啊,蛋糕漂不漂亮就看你了。”

  尤江南一听,默默挺直背脊开启打奶油日常。

  赵挽风则开始整理山里弄回来的东西。

  看着满满的浆果和山货,赵挽风笑得灿烂。

  要不怎么说她喜欢这片丛林呢。

  无人问津的深山要啥有啥,就连野茶树都有。

  有鲜茶叶就能做抹茶了!

  做抹茶的工序也简单,鲜茶叶用蒸汽杀青,等茶叶变色捞出冷却,烘干,去茶梗研磨成粉即可。

  十点多的阳光就是免费的茶叶烘干器,赵挽风把茶叶放阳台晾晒,又回到餐桌。

  此时尤江南还在兢兢业业地搅拌奶油,奶油也起了大泡泡。

  她点头:“继续加油,等泡泡绵密得就跟挥发的石灰似的就差不多了。”

  尤江南有些忐忑又有些期待,手中的牛奶真的可以变成奶油吗?

  赵挽风笑笑不解释,给尤江南留足了神秘感,而后自己又从储物柜拿出鸡蛋,面粉等等,准备做蛋糕胚。

  蛋白蛋黄分离,而后把蛋黄、面粉、牛奶、植物油放入盆内搅拌,一时间房里俩人都在“哐哐哐”搅拌自己碗里的东西。

  大约十五分钟后,赵挽风盆里黄色面糊完成,她将之放下,又把蛋白加糖再加野生柠檬汁,开启新一轮搅拌。

  尤江南后来回忆,做蛋糕的过程就是不停搅拌搅拌搅拌……

  半个小时后,赵挽风手里出现一碗漂亮的绵密的奶油。

  赵挽风去阳台把暴晒的茶叶收回,此时茶叶已经变硬,她把茶叶梗去掉,又翻出研磨杵。

  说到这个,还是从牛医生那儿弄过来的。

  医务室配有好几个研磨杵,不过这东西对医务室来说价值不大放着也是积灰,赵挽风索性拿回来。

  这不,制作抹茶就用上了。

  她把晾晒好的茶叶放进研磨杵捣,等茶叶变成细腻的粉末,再用纱布过滤。

  没一会儿,就得到了一小碗细细的抹茶。

  赵挽风把抹茶粉倒入搅拌好的两盆面糊里,接着又是一通搅拌,没一会儿就得到了一大盆绿色的面糊。

  之后,面糊刷油入蒸锅。

  此时,尤江南手中的奶油也打好了,赵挽风用勺子检查奶油,满意地点头。

  “第一次打奶油就打得如此好,可见你是有天赋的,很不错,距离蛋糕蒸好还有一个小时,你休息一下。”

  尤江南得到夸赞高兴极了。

  尤江南能休息,赵挽风不能啊。

  她开始忙前忙后整理浆果,尤江南哪里坐得住,看见她在忙,又屁颠屁颠地跟上。

  于是等顾念余下班回来就看到赵挽风和尤江南在餐桌上过家家。

  只见桌面全是浆果,俩人正切绿葡萄和猕猴桃。

  “念余哥。”尤江南看到顾念余立刻有礼貌地打招呼。

  顾念余笑着走过来:“在捣鼓啥?”

  “挽风姐在教我做蛋糕呢。”

  “哦?”顾念余好奇地望向赵挽风。

  小丫头昨晚才说要做蛋糕,这么快就付诸行动了啊?

  赵挽风笑了:“你快去洗手,马上就能吃了。”

  顾念余不疑有他,乖巧去洗漱台洗手了。

  此时桌面正放着一个浅绿色的蛋糕,赵挽风仔细的一层蛋糕胚一层奶油又一层水果的装裱着。

  没一会儿一个水果抹茶蛋糕新鲜出炉。

  这年头奶油蛋糕是稀罕玩意,一般蛋糕上有几朵不同颜色的奶油花就已经很华丽了,像这个有水果又有奶油还漂亮的蛋糕世间仅此一个。

  成品出来的瞬间,尤江南只觉得这一早上的奶油都没白打,瞧瞧这蛋糕多漂亮啊。

  顾念余也很意外,说真的他没见过这么好看的蛋糕,即便在国外也是没有的。

  赵挽风忍不住笑了,她好歹也是未来的厨神,这点子功夫必须有的好吧。

  她大方地切了两块让两人尝尝。

  入口是抹茶清香,再嚼是蛋糕扎实的口感,偶尔还有酸甜的浆果提升味道层次,岂是一句美味可言?

  没错,今天的菜品就是甜甜的蛋糕,嗷呜

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