况且这孟宁思哪是要去做厨子的，她分明是为了多赚钱。

　　“酒足饭饱，不知我上次和你说的事儿觉得怎么样？”孟宁思笑着问道：“我这手艺，比得上你那酒楼的厨子了吧。”

　　“什么厨子？”云铎章在一旁听得迷糊，他怎么不知这世子有酒楼。

　　云铎尘自然也想到现在身边还有个拖油瓶，说到：“姑娘客气，就按姑娘说的办，下次我们就办妥。”

　　说着就拉着旁边的人要离开，孟宁思看到他明显顾忌身旁的人，有些奇怪，不过也不好多问就是了。

　　过了两日，云铎尘亲自上山来接她去到天月楼，两人如以往那样写好协议，分成也是平分。不过这次，孟宁思要求每月分账，按增加的盈利来，照旧是技术入股。

　　因她住在松山，既是城外，也是山腰处，极度不方便，故而孟宁思转而下山住进了酒楼。

　　她也想过回去孟府，只是孟府出入不便，便作罢了。

　　孟宁思被引去见那厨子的第一面，就被浓浓的不信任。她自然不知，自己一身素衣，脸面上丝毫没有长久下厨房的粗糙感，别人见到她想到的必然是哪家的大小姐。

　　这儿的厨师比那庄子的掌事更加明显，直接朝引荐人说到：“我虽没见过东家，但是能将天月酒楼开在这达官显贵，人来人往的京城，想来有些不可告人的手段，也有些密切的关系，但是我这厨房可不是什么人都能进的。”

　　他倒不是托大，厨师最在意的就是厨房，那是他的饭碗，也是他立身之本。

　　引荐人是酒楼的掌柜，平常都是与钱庄张掌柜交接，只听说让他带人过来，好好安排。但是这，明显是人家这王厨子不收啊。

　　孟宁思不觉得这厨师看不起她，反而很欣慰，从古至今，厨师能掌一家之厨，都是靠满身的厨艺，只有厨艺硬朗，才不畏惧。而厨房也是必然要隐私和安全的地方，并不能让什么人都进去。

　　她上前一步，从袖口处掏出和酒楼签的协议，“这是我和酒楼签的协议，自此我便算是酒楼办个主人。你要不要瞧瞧？”

　　听到这话，那王厨子霎时停住打量的眼神，疑惑地偏头转向掌柜，似乎在询问自家酒楼怎会签这样一份协议，另一个他确实不识字。

　　“是的，王师傅，东家和这位姑娘已经签了协议。”

　　“呵，好嘛，原是要赶我走。”

　　那厨子将围裙一摔，做出要走的模样，“如今这天月酒楼好了，便想换了厨子，是我没摸清东家的意思，还以为是带个人去厨房走一遭。”

　　孟宁思余光看着那掌柜低头辩解的模样，心下了然，这厨子怕是京城较好的了，说了这番话，那掌柜不仅不生气，反而在一旁挽留。

　　孟宁思将伸出去没人接的协议收起，捡起地上的围裙，“既然王师傅要离开，那掌柜便去给他结账吧。”

　　什么？旁边拖拉的两人均停了下来，看向她。

　　“王师傅不是要走吗？既然要走，必然是要把账了结的，天月酒楼不赊欠别人的钱财。这是规矩。”

　　“你！”那厨子一见这人一改刚才恭敬的模样，恼羞成怒，他也并不是真想走，但是对于厨子来说，每个饭店和酒楼都是如此，只有一个主厨的人，剩下的人不是下手就是跑堂。

　　况且天月酒楼是这京城中最繁华的酒楼，开的工钱算是最高的。

　　孟宁思不紧不慢说到：“听闻王师傅从酒楼开立便在这里面做事，劳苦功高，所以我敬你一声师傅。”

　　转而拉下脸色，“但我也不是任由师傅拿捏的人，我说我是酒楼的半个东家，也不算托大。师傅不分青红皂白，只因我的外相就判定我不会做菜也太过武断了些。”

　　接着柔了声，继续说到：“我知师傅是将那厨房看得重要，这点确实很让我欣慰，但是师傅接下来的话大可不必。人外有人，天外有天，谁又是不能被取代的呢？”

　　继而笑道：“刚刚师傅一番撒泼打滚，无非是觉得这里没了你，便开不起来了。但是恰恰相反……”孟宁思高昂起头，目光越过他的头顶，“只要我在，师傅今日走，明日酒楼照旧开门。”

　　那掌柜和厨子听到她的一番话，已经惊讶地不知说什么，从开始进酒楼，这姑娘就一直客客气气的，也不端什么架子，加上一身弱柳扶风的气质，让人觉得脾气好，甚至身子还有些弱。

　　如今听到她的谈吐，才知是个心高气傲的主，骂人不带脏字，将人说得脸红羞赧，无地自处。

　　连别人的心思都猜得一清二楚。

　　“你……若是你能说服我，我自然不会……”

　　“正是！”孟宁思打断那王师傅支支吾吾的话，“厨子是个技术活，自然是要靠技术说话。”

　　孟宁思放个台阶去，“今日鲁莽来，没准备什么，若是王师傅不嫌弃，您的晚膳我来安排，您若满意，我留下，若是不满意，我去别的地。”

　　对面知道她是讨巧递了个台阶下，自然也没有说什么，“那晚膳我等着。”

　　说罢拂袖出门去，旁边掌柜看着气汹汹走出去的人，连连道歉，“姑娘，真是对不住，往常这王厨子都很好说话的……而且我朝的厨师能做到他那样已是少之又少，所以心高傲自满也有……”

　　“无事。”孟宁思没有多说，如今是午膳过后。来这个酒楼吃晚膳的都是达官显贵，也有学院书生，要不家里有钱，要不家里有权。

　　能将他们的伙食安排好，可见是个有脾气的。

　　眼见现在天色早，孟宁思裹紧袖子，束上秀发，去到厨房。

　　刚刚在那内间里传出的声响酒楼里早在私下传开来，平常王师傅对他们不错，此时自然也没有人上前来帮忙。

　　好在孟宁思也不是个爱计较的人，平常独立惯了，他们眼中的孤立反而让她觉得舒适。

　　厨房里蔬菜、肉食都是新鲜的，她可以随意取用，这里的佐料很是少，只有葱头，大蒜，大葱，椒，还有自己酿造的酱油以及盐。

　　孟宁思想着这里的人相对于时蔬，更爱做肉，可能是从小的习性的原因。但是京城中的五侯七贵们明显有些排斥，吃得更是精致，所以蔬菜吃的多些，肉食也不少。

　　他们的精致无非就是不像云朝史书中所说的拿手啃肉吃，在作法上并无不同。

　　孟宁思打算做两三道这里常见的美食，第一道便是那清蒸狮子头，第二道就是清蒸鱼，第三道，炒个时蔬。

　　这三道菜不复杂，但是若做的不好，一眼便知。

　　孟宁思收拾了些行李下山来，里面就有她的法宝——姜。

　　这还是她眼睛好了没多久在松山上找着的，长玉她们说，这东西遍地都是，但是没人捡，无非就是太辣了，等到六七月的时候，挖野菜的农户会挖些回去炒着吃，但是味道一般。

　　哦，感情这里的人根本没将这个东西当做一种佐料。

　　那厨房中的人见到她做菜也不叫人回避，但也不好盯着看，只是见她拿出那山上的辛物，皱起了眉。

　　有个年纪大些的妇人看了眼在一旁休息的王厨子，又瞧了瞧在一旁忙上忙下的孟宁思，终是开了口，“姑娘，你不常下厨可能不知，这东西无论煎炸蒸煮，都没人吃的。”

　　“多谢，我这是佐料。”孟宁思转头看过去，见她好心提醒，顺带解释了一句。

　　佐料？孟宁思自是不知旁边偷偷观察的厨子在内心嗤笑，他活几十年了，还不知这姜能当佐料，这么大块，又不像葱能切段去味。

　　孟宁思继续手中的活，三道菜最麻烦的也就是将肉剁成肉沫，要是在现代还有打肉机，在古代可没有这好东西，她只能手打。

　　于是，厨房中就看到本是柔柔弱弱的一个女子手提菜刀，咚咚咚得打起肉沫来，还别说，声音有力均匀，还带着一丝美感。

　　剁好后，她将葱段切丝，姜拍碎，放入碗中，加入清水揉出姜汁，淋入肉沫，再往里面加入一个鸡蛋，放入调味料，大火烧开，上汽蒸。

　　这样做出来的狮子头鲜香可口，口感丰富，松软不散。

　　在蒸的过程中，她已将上好的鲈鱼处理好，把姜切片塞入鱼肚，放置鱼身下，连同那狮子头一起蒸上，蒸好后倒掉下面的腥水，将姜片和葱段取出，把切好丝的葱段放上去，淋上热油，加点调好的酱油，一道味美鲜嫩的清蒸鱼就做好。

　　时蔬就更简单，只要掌握好火候，爽脆可口不是问题。

　　等到孟宁思的三道菜端上桌，“王师傅，尝尝罢？”

　　那旁边的王厨子还以为她要出什么新鲜的菜，结果也就简简单单的他早就做腻了的三道菜。

　　当即想说话出言讽刺，但是又想起刚刚她的话，说他没见食物就贬低她，那他就尝尝也无妨。

　　毕竟，他做了这么多年的菜，能多出什么花样不成？