能免去颠沛流离、为奴为婢，已然幸运。

　　吟风知足。

　　唯有一事，她有些贪心。

　　白日做饭时，她从李策那打听到，京兆府公厨每月发的份钱，是按照官差们缴纳的伙食费比例来算。

　　也就是说，在公厨吃饭的人越多，李策和吟风的工资才会越多。

　　且不说她自己的生活用度，原身在老家还有个卖身为妾的母亲。自己顶了原身的命方能活着，那当然要尽一切可能救母。

　　她必须得支棱起来，好好经营公厨。

　　除去报恩以外，还得靠着自己多赚些银两，救母亲于水火。

　　重振公厨虽有诸多困难，但，西市再近，近不过京兆府府门内的公厨小院。胡食再新奇，新奇不过她一个美食up主。

　　从李策的手艺能看出来，大梁的烹饪技法多在蒸、煮、炙、烧当中。现代人最常使用的煎、炒、爆、炸还没有大面积运用开来，这也正是她可以大展身手的空间。

　　吟风迷迷糊糊思虑了一夜，天还没亮，她便跟在刚醒的李策说明了想法。

　　李策还打着呵欠，心不在焉地答应了吟风，也准许她用昨天剩的食材做点早饭分出去。

　　厨房里还有做芋儿鸡剩下的鸡胸肉，李策嫌弃它干柴难嚼原想扔了，吟风不舍得，便小心冻在了窗台下，这下派上了用场。

　　菘菜也剩下许多。吟风思索一阵，打算做个生滚粥。

　　她取出一碗稻米、半碗粟米，过水洗干净后撒了半勺盐和一丝油腌制上一刻钟。再从橱柜深处翻找出砂锅，倒进半罐子井水，把腌入味的米粒放进去煮沸。

　　水开之后，她不再多加柴火，就那么小火慢煨，等锅中汤水一点点变得浓稠。

　　鸡肉从窗台拿下来后也差不多化冻，倒是吟风的十指冷得发红，连刀都拿不稳。她使劲搓搓手心，又举在柴火前烤了一会才恢复知觉。

　　鸡胸肉在吟风刀下片成了均匀的薄片，提溜起来甚至还能透出阳光。

　　李策这把生铁菜刀格外厚重，刀背足有吟风小指那么粗，但刀刃一侧却薄如纸片，磨得生出了刀风。

　　拿它来切细丝或是雕花或许有些费劲，但用以片肉剁骨，却是一把好手。

　　切好的鸡肉片照例腌制一会儿，吟风掀开砂锅盖，确认粥米都已爆开了花，才又加了一把柴，等到米粥开始咕嘟冒起大泡的时候，她迅速把鸡肉片滑进去。

　　吟风一边搅动一边默数了一百下，也就是两分钟不到的时间，趁着火候最旺撒了一把菘菜碎，再多等十个数就赶忙端离了灶台。

　　此时的鸡肉刚刚断生，口感上丝毫不会干柴，反而极为鲜嫩，雪白的米粥透着淡淡的肉粉，很是诱人。

　　吟风以往做生滚粥多是用牛肉，因它比鸡肉易熟，风味也佳。可在这里，牛是耕作主力，就连达官显贵都不能轻易吃到鲜嫩的牛肉，更不要提平头老百姓了。

　　鸡肉虽是退而求其次的选择，但也足够让没吃过的人眼前一亮。

　　粥煮好时，李策才睡眼惺忪地循着味走来，“小风，你这熬得什么粥啊？里头咋还有肉？”

　　京兆府所在的雍州地处北方，大多数人吃粥时只煮些杂粮或豆类，很少会放蔬菜和肉。但是放在江南或岭南一带，就随处可见了。

　　吟风和李策解释说，“这是我家乡那边的做法，名叫生滚粥。”

　　“这能好吃吗？”李策有些怀疑，但空气里飘荡着的鲜香早就勾起了他的馋虫。他先少舀了半碗，在嘴里尝尝味道，随后不住地点着头又盛了一大碗。

　　原本他觉得米粥里放肉，会腥，会腻。但腌制鸡肉时放进去的姜蓉很好的中和掉肉腥，菘菜碎微苦的回味也化去了油腻。

　　李策喝饱之后就要去给忙了一夜的周沉送粥，他趁热多捞了几片鸡肉，三两下就跑没影了。

　　时辰已经不早，京兆府的官差们也陆续赶来当值。

　　吟风没舍得自己先喝，端着剩下的大半锅粥坐在了公厨小院门口，守株待兔似得等着。

　　路过的官差不少，但愿意分出一丝好奇给吟风的却寥寥无几。直到晨钟敲起，一个身穿青袍的年轻男子顶着深重的黑眼圈，满脸浑噩着游荡而来。

　　守门的衙役朝他揶揄一笑，“赵司法，全京兆府可就等你了！”

　　吟风瞧着这赵司法的模样，就想到了自己往常熬夜追剧后第二天踩点上班的情形。累成这样，自然是没时间吃饭的。

　　果真让她守到了兔子。

　　吟风端着粥上前，柔声问道：“大人可用过早膳？”

　　赵士谦恍惚着摇头。

　　昨夜他刚爬上榻，就被周沉从家里拽了出来，连夜料理了一桩难缠的卖女案。

　　这案子说复杂也不复杂，无非是家中父亲嫌弃自己女儿干不了活又要张嘴吃饭，便自作主张贱卖给了牙婆，牙婆把价格翻了十倍转头就卖给了青楼潋滟楼。

　　这事让女孩母亲许氏知晓后，怀揣一辈子积蓄跪求潋滟楼赎女，却被乱棍轰了出去。昨日傍晚，许氏带着满身血淋淋的伤，铿锵有力地敲响了鸣冤鼓。

　　女孩赵恬儿那时身在青楼，时刻有被侵犯的危险。

　　赵士谦跟在周沉身后，亲眼见他雷霆手段，不仅赶在事态严重前救回赵恬儿，还当夜就抓了身在赌坊的女孩父亲、两名牙婆和潋滟楼涉事的一干人等归案。

　　负有司法之责的赵士谦，在旁听完审讯后也当即就下了判决。

　　天亮前，那一伙罪犯已经被周沉从京兆府牢狱转交京郊采石场，服苦役去了。

　　赵士谦随着周沉奔波一夜，才刚睡下一个时辰不到，就又得来京兆府当值了。

　　“要尝尝这生滚粥吗？”

　　吟风轻声的询问拉回了赵士谦浆糊般混杂的思绪。

　　他又摇头。

　　熬了半宿，他舌尖莫名发着苦，哪有什么胃口。

　　吟风不甘心，赶忙揭开砂锅盖：“生滚粥味道温和绵密，很是养胃，喝来解乏最合适不过。”

　　赵士谦鼻尖微动，只觉嘴里的苦味好似散了许多。犹疑接过碗，浅浅尝了一口。

　　末了他才后知后觉，“这粥……你是岭南来的？”

　　赵士谦故乡岭南，十九岁时乡试中了举人，就离开岭南上京参加会试。后来入仕京兆府司法，已经好几年不曾回去。

　　而吟风只是在旅游时喝过几次生滚粥，因为念念不忘，才专门找了食谱学的。

　　她当然和岭南地区没有亲缘关系，于是支吾了两声糊弄过去。只说，“赵司法爱喝就好。”

　　赵士谦被家乡味道感动得热泪盈眶，又多盛出一碗来细细品尝。喝完，已经满头薄汗，脸色也不那么惨白了。

　　吟风瞧见守门的两个门衙也吞咽着口水，也盛了些给他们。末了，赵士谦心满意足摸出钱袋，按照市价递给吟风五个铜板，算作买粥钱。那两个守卫见状也摸出了钱袋。

　　可吟风摇了头。

　　“这是公厨做的粥。诸位官爷要是给我钱，就坏了规矩。”

　　赵士谦和那两名门衙面面相觑，从不清楚京兆府有这等规矩，但君子不吃嗟来之食，他们岂能白吃？

　　见诸位都心存疑问，吟风解释道，“你们要是想日日都喝这样的粥，可以把伙食费交给司簿，司簿自然会划出账来给我这个小工。”

　　赵士谦眉头一皱，原来是在这等着他。

　　西市食肆酒楼林立，岂是她一个破旧公厨能比的？今日的粥好喝，可明日的汤饼却不一定好吃。

　　“……我还急着上值，我们下回再说！”

　　说罢，这赵司法就脚底抹油，溜了。

　　再转头看向那两名守卫，也都故作忙碌，捏着袖口擦拭起门口衔环守夜的铺首。

　　吟风撅起嘴，气呼呼地抱起只剩下锅底的生滚粥回了厨房。

　　还没消气，就见送粥归来的李策也唉声叹气的。她满脸忧色：“周少尹没吃吗？”

　　李策干笑一声，“我三请五请，粥都放凉了他才抽空一饮而尽。”

　　吟风暗自捏起拳头，越发不死心。

　　作者有话说：

　　是魔鬼上司男主……