[是魔法！她加了魔法！]

　　[现在我充分相信落落对蛋的掌控力了！]

　　“完美荷包蛋”也一跃冲上微博热搜，和“祁月落考试”“甜品师资格第二轮考试”“食材抽取bug”“我就喜欢酥的黄油饼干”等前辈词条肩并肩，无声地夸耀着祁月落的新晋顶流地位。

　　而祁月落尚不知道自己用两个荷包蛋又霸了一回屏。

　　她吃完荷包蛋，优雅地擦擦嘴，轻声说道：“条件有限，凑合吃吧。”

　　所有观众：……

　　这淡淡的忧伤和嫌弃是怎么回事？

　　显得正疯狂往嘴里炫荷包蛋的他们很狼狈好吗？

　　“我早上喜欢吃咸的，所以加了盐，可惜这里没有酱油、没有香油、没有香葱，要不然用这几样调一碗热汤泡着荷包蛋，更咸鲜可口。”

　　祁月落继续扎心，“如果喜欢吃甜的……哎，算了，这里没有酒酿、没有枸杞、没有糖桂花，等我回家直播给大家做一碗酒酿荷包蛋吃吧。乖乖等我哈。”

　　观众们泪流满面，甜品协会你们怎么什么都没有？！

　　她先揉了两团面团，一团大而润，小的那团则好像更油亮一些，接着将它们包好冷藏起来。

　　“这是我们要来做酥皮的。”

　　她的动作迅捷又麻利，快而不乱，好像所有的步骤已经在脑海里演算过、亲身实践过千百遍，观众们对她做不完三样甜品的担忧，不知不觉中渐渐消散了。

　　只是他们仍然对祁月落到底要做什么摸不着头脑，偏偏这时，祁月落又取出了那个奇怪的盒子。

　　那盒子打开，里面只有白茫茫的面粉和盐的混合物呀！

　　但是马上，他们的迷惑就变成了惊叹。

　　只见祁月落从盒中轻轻挖出一个有点扁的白团子。

　　这实际上是蛋黄外层残留的蛋清那一点点湿气吸附了盐粉混合物，从而凝固而成。

　　轻轻将白色的壳子褪下，祁月落手中忽然就出现了一轮暖黄色的澄亮小太阳。

　　[哇好可爱！这是昨天埋的蛋黄吗？]

　　[颜色好像变深了呀！好润的样子，想盘！]

　　[不是埋的生蛋吗？怎么现在硬硬的？]

　　祁月落把蛋黄一个个拆出来，“其实我就是腌了几个速成咸蛋黄。时间太短了，食材也不是鸭蛋，所以很难出红油。但是这个方法很实用，大家可以自己试试。”

　　[原来如此啊！盐在一定程度上让蛋黄熟化了，所以变了个形态。]

　　[变身！咸蛋超人！]

　　[神奇奇~可是人家还是不造怎么用咸蛋黄做甜品捏……]

　　直播间的观众越来越多，而祁月落经过一番忙碌也已经完全进入状态。虽然是紧张的考试，她却闲庭信步得像在家直播一样。

　　“接下来和大家分享一种甜品常用馅料。”

　　她狡黠地笑着展示自己堪称空荡荡的操作台，“非常简单，有这几样材料就够了。”

　　[hhhh她好拽我好爱]

　　[老娘只有一篮子鸡蛋照样打爆你们！]

　　祁月落做的是奶黄馅儿。

　　蛋黄、牛奶加糖和油搅拌均匀后，筛入面粉做成细密的糊，然后小火加热熬煮。

　　为了明亮的颜色，也为了心里的执念，祁月落只用了蛋黄。渐渐地，面糊越发浓稠黏腻，隔间里也早飘满了醇厚的奶香。

　　今天这款馅料算是最费时、也最重要的，祁月落会将它用在两道甜品里。

　　“我的第一样作品，只用了蛋黄的……”

　　祁月落一边揉制酥皮，一边正式宣布。

　　“奶黄馅蛋黄酥。”

　　酥皮剂子被擀成饼，再填入奶黄馅包裹好的咸蛋黄，祁月落的手灵活一捏一合、一转一推之间，一个圆滚滚的蛋黄酥就诞生了。

　　刷上金灿灿的蛋液，蛋黄酥们整整齐齐入了烤箱。

　　祁月落已经愉快地决定多做出来一些给自己吃，所以她总共做了十六个蛋黄酥，这就表示有十六个蛋黄光荣地转化成了咸蛋黄。再加上拿去做奶黄馅的蛋黄，她这边已经积压了二十多个鸡蛋的蛋清。

　　她将所有蛋清倒进盆里，“好啦，下面来制作只用到蛋清的第二件作品。”

　　伴着她看似随意实则坚定的动作，以及嘴角那抹嘲讽的邪魅一笑，观众们突然间get到了祁月落的一生要强。

　　[啊啊我懂了！三样甜品，她要做只用蛋黄的，只用蛋清的，还有一种应该用全蛋的吧？]

　　[楼上我觉得你分析得对！]

　　[所以第一轮没人想到混用食材，落落混用了。这一轮明明可以混用，她却不混了是吗哈哈哈哈]

　　[这个女人，如此任性，竟该死的甜美hhhhh]

　　祁月落专心致志地打发蛋清。

　　法式蛋白霜糖说简单，可算是最简单的甜品了。只要操作得当，只用蛋清和糖粉就可以完成这道酥松香脆的小点。

　　可难也就难在那句“操作得当”上。

　　蛋清的打发一定要刚刚好，否则要么软成一滩无法定型，要么打过了消了泡。

　　但是祁月落的手也许真的有魔法，恰好好处的速度和力度，恰到好处的加糖时间和用量……本来沉在盆底的一层透明蛋清，就仿佛是浓白雾气一样渐渐升起，膨胀成细密的泡沫装了满满一盆。

　　祁月落找来一个硬质的塑料袋充作裱花袋，将这蛋清泡沫挤成一个个水滴，它们的身子白白胖胖，像是软趴趴的憨厚雪球，头上却有着俏皮又锋利的一个小尖尖角。

　　把这些白胖子送进烤箱，祁月落惬意地伸伸懒腰。

　　已经有两道甜品大功告成，时间才刚过去一个小时。

　　正好，这让她有足够的时间，最后整个大活儿。

　　作者有话说：

　　前期受限，甜品逼格不太高，后期会好起来哒~

　　下章希望把考试这part结束，然后落落好去综艺挣钱啊啊啊