“好了！好了！老板，给我来一份5块的。”

　　“我要八块的。”

　　“我来两份，一大一小！”

　　不开口的温荑被人群挤开。

　　两人站在一边，温荑乐得从这些当地人口中听明白豆皮的吃法。

　　等到第二锅上来的时候她便反客为主的拉着谭怀宇挤到最前头，大声道：“老板，来两份一大一小！”

　　“好嘞，一大一小！”老板用纸碗装了两份递给她。

　　温荑又拉着谭怀宇挤出人群找座位品尝这份油滋滋的美食。

　　两人坐下后谭怀宇叫来老板给每人上了一碗透明糊糊的东西。

　　“这是藕粉，鄂省盛产莲藕，各种做法每天吃一种都吃不过来。”

　　温荑舀起一勺“浆糊”，眉毛都要挑上天了。

　　这个她熟悉，小时候在福利院冬天窗户透风用白纸糊窗缝的时候就是用的这个。

　　开玩笑，当然不是。

　　温荑一勺入口，眼睛顿时眯了起来，甜甜的，带点酒味，掺杂着零星几片金黄色花瓣带来浓郁的桂花香。

　　好好吃！

　　和她在爷爷那里吃过的豆沙酒酿圆子各有千秋不相上下。

　　一口气喝掉一半，才想起来拿起筷子伸向让她好奇已久的豆皮。

　　吃之前先观察，这才发现原来之前那锅被端进去铺满的馅料竟然是糯米饭。

　　好家伙！

　　糯米、鸡蛋、重油。

　　这是增肥套餐，碳水炸弹啊！

　　连皮带米的一大块入口，温荑又吃出来点别的味道。

　　那上面一点点暗色的颗粒应该是香菇肉末，嚼起来滑溜溜的，还有一粒粒甜辣清脆的萝卜丁。

　　而且糯米中间好像也用暗红色的卤水汁拌过，带着卤料的浓香，以至于糯米中明明没有肉却有股无比美味的肉香。

　　豆皮也好吃啊！

　　一人一份豆皮一碗桂花藕粉糊吃的肚圆。

　　这两样东西饱腹感太强了，温荑觉得自己能撑一整天都不会饥饿。

　　事实上当然不会了。

　　中午谭怀宇带着温荑去了另一条街，两人甩开膀子干掉了十斤各种口味的小龙虾。

　　店里人少的时候老板自己也煮了一盘小龙虾，坐在一边捡了盆底掉落的虾螯闲磕牙，可能是见温荑普通话标准不像本地人，便热情的搭起话来。

　　“不是我说，这店在这里经营几十年了，从我老子手里传到我这，食客也从嗷嗷待哺到现在都带着老婆孩子来吃。”

　　温荑看他在吃大螯，也学着掰断一根扣里面的肉出来。

　　以前都被弃之不要的东西没想到里面的肉也着实不少，而且雪白的肉质异常的饱满紧实。

　　好奇的搭话，“老板，你这店真的开了这么久了？”

　　老板像是找到知音一样开始给温荑讲这家店经久不衰的秘诀。

　　“想要虾做得好，首先选材就要好，你先看颜色，背壳红亮，纹理清晰，再翻开看它腹部，绒毛和爪上的毫毛都是很干净整齐的，盆底的水也是清澈的，这就很好，说明这虾是在好水质里养出来的，这点很重要，不是好水养出来的有杂味。”

　　“然后就是大小，吃虾不能贪便宜，有的一斤下去大的大小的小，做起来受热不均味道自然不会好，而且太大的也不行，壳硬的像铁一样肉都老了，不好吃的，指甲戳上去能按得动还有些回弹才是刚换壳没多久的，那样最好，虾肉饱满壳也不压秤。”

　　温荑一边对照他说的，一边捏着虾壳，比照自己以前吃过的，发现果真像他说的那样。

　　自己以前吃过的一份里多少有几个虾肉绵软的，可她今天在店里吃过的没有一个是不新鲜的，大小也都非常匀称，虾壳不软不硬剥起来不废手指，吃起来脱壳也方便，轻轻一嘬就能把肉从壳里嘬出来。

　　确实好虾！

　　谭怀宇就这样面带笑容看着温荑一边听着老板讲一边吃得香甜，自己多半的时间都用来给温荑剥虾，偶尔才吃一个。

　　十斤虾看着很多，纯肉一半都不到，再加上受热缩水还要更少一点，两人吃到最后竟然还觉得意犹未尽。

　　老板连忙推荐，“不如再来三斤冰镇的，这时候吃个冰镇的很爽。”

　　温荑一听，下意识看向谭怀宇。

　　后者心底一喜，对其点了点头。

　　“老板，那就来三斤！”

　　老板扔下手中的虾，在围裙上擦了擦手，笑容灿烂道：“好嘞！三斤冰镇！马上来~”

　　温荑看着老板格外灿烂的笑容，心底察觉到几分不对，看向谭怀宇。

　　后者勾起嘴角，上半身前倾耳语几句。

　　温荑听了两句脸上的表情越发怪异起来。

　　果然，没有两分钟一盘整齐码在冰盆上的小龙虾就被端上来了。

　　温荑顺口问了一句，“老板，这个腌了几个小时的？”

　　老板面色一僵，知道这是碰上行家了，连忙道罪的干笑两声：“上午十点做好的，正是腌制入味的时候，我送您个糖藕，您别怪罪，哈哈。”

　　给了服务员一个眼神，那边连忙端出来一份桂花糯米藕。

　　老板退回去坐在那继续嗑虾螯，却不再像刚才一样不停地搭话了。

　　温荑和谭怀宇两人对视一眼，偷偷的笑了。

　　原来刚才谭怀宇跟她说，冰镇小龙虾是用熟腌的方法做的，先煮熟，再放进调好的料汁里浸泡，最少两个小时才能入味，但是不能超过一定的时间，腌的太咸就不好吃了，提前拿出来也不行，做熟太久的虾饕客们一尝就能吃出来。