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智能小说网 > 言情 > 《真少爷从古代穿回来了 完结+番外完整版》在线阅读 > 正文 第一百一十三章

第一百一十三章

半月星 6014字 2023-03-05
听钟意提起李兰兰,有知道她的人也跟着夸上了,“是,那小姑娘是个能干的,是年轻人学习的榜样啊。”
  说话间,他们已经到了白坪村的大路上,马路两边都是房子,除了做民宿的开着门,其他人家门都关着,估计是下地忙去了。
  只偶尔有一户人家门口聚集着几个老人在聊天说话,地上有猫猫狗狗在趴着晒太阳,初春的太阳虽然还不够暖,但也能看出他们的闲适。
  走到李兰兰家的民宿外面时,她正拿个对讲机喊人收拾房间呢。
  “十二点之前一定要收拾好啊,收拾完了我一会儿去检查,一点有客人要入住的。”
  跟对讲机那头的人说完,电话又响了,有人打电话来问能不能帮忙送吃的。
  等李兰兰接完电话才注意到钟意一行人,李兰兰有些惊喜,“钟意哥,你怎么来了?”
  她不认识跟钟意一起来的人,钟意帮忙介绍了下,李兰兰还没跟领导们接触过呢,加上一时没把人全记住,就挨个喊:“领导好,领导好……”
  反正都是领导,喊就是了。
  领导们都被她给逗笑了,李兰兰自己也有些不好意思,请他们先坐会儿,自己跑去泡茶。
  人前脚走,后脚电话又响了,看来民宿生意挺不错。
  领导们让李兰兰不要忙活了,他们就是过来看看,顺便了解下情况。
  李兰兰接完电话,过来听领导们问问题,比如为什么要经营民宿,比如未来的规划,再比如觉得村里还有没有可发展的优势。
  李兰兰还真想过这些事,虽然回答不够成熟,但有满腔的热情。
  钟意想,每个人提到自己的热爱之时,他们都是在发光的。
  钟意在好多人身上都见过,严凝,李兰兰,还有他家萧将军。
  对于李兰兰的规划,领导们给予了鼓励,并透露了一点点消息,说飞鹞村的度假村项目还没完全结束。
  那边在继续开发,也意味着白坪村同样有更多的机会。
  李兰兰双眼亮晶晶,给领导们90度鞠了个躬。
  离开李兰兰家的民宿,又在白坪村走了一圈,才往飞鹞村那边走。
  快进农家乐时,有领导说了句,“你们这两个村子水土挺好的。”
  养出了两个年轻有为,前途大好的年轻人。
  钟意说:“积善之家必有余庆,村子也一样。”
  如果不是因为村里人大多都善良厚道,他和李兰兰也不见得会愿意出这个力。
  “当然,重点是因为领导们的关怀,愿意照顾我们两个村子,”钟意还顺势拍了个马屁。
  领导们说他滑头,却笑得挺开心,跟着钟意上楼去包厢,等着吃饭。
  菜嘛,普通的菜有人做,可以先上一些前菜,剩下的特色菜由钟意动手。
  农家乐的菜单跟钟记的菜单是不一样的,农家乐的菜单上的菜多以村里产出为主,主打鸡鸭鱼肉,牛羊兔鸽。
  比如他今日要做的第一道菜就是用从村里养出来的鲫鱼和羊,做一道鱼羊鲜。

第一百一十三章
  鱼羊鲜其实还有个名字,叫鱼腹藏羊,据历史典故说,是鱼吃了羊,被网回家煮时吃进肚里的羊肉还没消化完,煮鱼之人又将羊碎肉塞回鱼腹中,一块烧煮。最后烧出来的鱼,骨酥肉烂,不腥不膻,鱼汤鲜美,羊肉奇香,风味极其独特,时间一长,也就成了传世名菜。
  说起来,这鱼腹藏羊倒跟另一道菜,羊方藏鱼,听着有些相似,两道菜食材相同,只不过前者是鱼腹藏碎羊肉,后者羊肉中藏鱼片。
  世人以为鱼羊二物乃是最能体现鲜的食材,可不嘛,连鲜字都是各凑了半边,自然是绝配。
  羊方藏鱼这道菜农家乐是没有的,倒是钟记的菜单上有。
  而农家乐的鱼羊鲜也不是鱼腹藏羊的做法烹制,就是最简单实在的鱼羊一锅炖。
  来农家乐吃饭,总得接地气一些,做法不用那么精致,但得能大口吃肉大口吃菜,把分量给做足了。
  包厢也一样。
  农家乐的定价跟钟记不一样,钟记的大厅和包厢价格是一个天一个地,而农家乐这边,包厢只多收一个包厢费,菜品菜价都是相同的。
  嗯,哪怕是领导们吃饭,钟意也不打算例外,来农家乐吃饭,那就尝尝农家乐真正的特色。
  钟意捞起一条七八两重的活鲫鱼,现杀,去鳞、开腹,斩断鱼尾、鱼鳍,鱼身两面打花刀,放一旁备用。
  羊肉带皮切成长条先泡血水,然后下锅加去腥三件套焯个水,焯完水再清洗一遍,而后入油锅煸炒,炒羊肉的油最好用猪油,其味更香。
  羊肉煸完,便要煎鱼了,鱼的卖相要好看,鱼下锅前调整好火候,然后再往油锅中撒一小搓盐,可保煎鱼时鱼皮不破。嗯,如果注意了细节还是煎出一条完整的鱼,那就纯粹是技术问题了。
  鱼煎至两面金黄后捞出,另取一个砂锅,倒入羊肉和一些药材开炖,炖到羊肉变得软烂时,放煎好的鲫鱼进去,再煮上十来分钟,当鱼羊的鲜味在锅内完美融合后,就可撒上胡椒粉,来一小把葱花,端锅上桌了。
  鱼羊鲜一锅炖不需要多少技术,主要得把肉炖得骨酥肉烂,其味嘛,就跟那典故中说的一样,不腥不膻,鱼鲜羊香,叫人在这还没彻底暖起来的春天吃个热腾,满口回味。
  今日点这道菜的客人还不少,所以每一层厨房的灶上都坐满了砂锅。

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