第56章 给弟弟妹妹的大鸡腿
这个时候,江承雪将已经捞出来的嫩鸡蛋一个个轻轻敲碎放进砂锅。
锅里水开之后把猪蹄捞出来放进盆里清洗一遍也放进砂锅,砂锅加清水,移开铁锅,把砂锅架上去,继续加柴火。
回木屋翻了自己之前买的那一大包调料,找出八角、桂皮、花椒、香叶、草果等等,以前江承雪虽然也买卤料包直接卤,但心血来潮时自己自己也配过卤料。
虽然不是很齐全,但也差不多,总比吃白水肉要强多了。
本想自己动手缝制一个小布包将卤料装起来,但时间不允许,而且卤过的底料还要留下的,这个卤料包有没有都无所谓。
所有调料放进砂锅,水开之后就是小火慢熬。
这砂锅挺大,半锅鸡蛋,四个猪蹄轻轻松松放下。
小半个时辰后,江承雪用筷子把鸡蛋一个个捡出来,因为砂锅里面的卤汤已经越来越少,她怕猪蹄卤不烂,而鸡蛋应该是差不多了,捞出鸡蛋后继续卤猪蹄。
猪蹄一共卤了半个多时辰,稻秆都差不多烧完了。成果很好,卤得软软糯糯,一碰就能脱骨,香味到处飘散。
用筷子夹了一块下来尝味道,缺了几味料,但仍然掩盖不了这猪蹄的美味。
忍不住拿碗过来揪出半个猪蹄就是一顿啃。
真的很好吃。
就是——
一个人吃没人分享,差点意思。
江承雪挠挠头,她前辈子一个人做饭一个人吃不也挺香的吗?
是因为这空间太空旷的原因,还是周泽勋混在自己身边要吃要喝成自然了?
此时还真想那个大傻子进空间来陪着她吃,都已经能想象出他一脸馋相狼吞虎咽的模样了,嘴里肯定还喊“好吃好吃!太好吃了!”之类。
半个猪蹄把她吃腻了。
喝了几口水也没能解腻,又到后院去挖了几窝鲜嫩的蒲公英,拿回来烫了,调点料汁凉拌,解腻。
又想起早上周泽勋可怜巴巴地嚷着要吃菜。在江承雪的印象中男人好像都不喜欢吃菜,反正她之前的男同事就是,既不喜欢吃菜也不喜欢吃水果,女生们就很难理解。
江承雪知道后院大概长了好些可以吃的野菜,她不认识,唯一认识的野菜就只有蒲公英。
没办法,她一个城市里面长大的孤儿,并没有什么机会去吃野菜,前世那年代野菜才是稀罕货,菜地里生长的反而平平无奇。
她没实力买野菜,也没机会去农村玩耍自己采摘,只知道小区大妈在春天的时候一个个都趴在草坪上挖蒲公英。蒲公英是很寻常的植物,很多教材和文学作品电视作品上都有出现,那黄色的花朵也让人印象深刻。
反正,就算后院全是草药野菜,她也就认识一个蒲公英,知道这个能吃。还有就是从之前王家村那个坏嘴老头儿那儿知道的人参和艾叶草。
早上和周泽勋聊天得知,虽然自己不认识什么野菜,周泽勋却认识不少,喂马的那些草里很多都是人能吃的,他从小吃到大,自己也偶尔去采摘。
下次一定要好好跟周泽勋学习一下哪些是可以吃的。
吃了蒲公英后果然好了很多,感觉有些吃撑了,肚子一撑,里面的小家伙也不安分,动来动去的。
起身活动活动,又走到院外,看着宽阔的土地。
出发之后她就把周泽勋胳膊上需要替换的药粉和纱布给了周父,现在周泽勋的胳膊越来越运用自如,差不多要好了吧?
等他胳膊好了,就马上忽悠他进空间干活来。
院里院外好多事情呢。
活动完毕,该洗的锅碗洗好收拾完毕。
砂锅里面的三个半猪蹄浸泡得也差不多了,全部捞出来放进海碗里。
三个大海碗全部用完,一个装白水鸡蛋,一个装卤鸡蛋,一个装卤猪蹄。等到了云州再去买几个大些带盖的瓦罐好了,这些东西还是放在瓦罐里面比较好。
砂锅里面的粘稠卤汤就不倒出来了,放凉,盖上盖子,连锅一起放在木屋里面,以后这就是专门卤东西的锅。
所有事情收拾完毕,院子里面的小桌子擦洗干净。
江承雪将之前的画纸拿出来,用炭笔在留出来种庄稼的那一大片空白处划分成一小块一小块,并规划出道路来。
画好图纸,又涂涂改改,最后誊写在另外一张干净的白纸上,算是最后的确定版。
好生把图纸收放在她的百宝箱里。又无奈地看看被挤得看不成的木屋,吃的用的,地里收回来的没脱壳的粮食,还有小半袋喂马的鲜草,全都挤在这不大的空间里面。
过两天吧,等到了云州,周泽勋白天也能闲下来了,胳膊也好了,就把他哄进空间做苦力。
嗯,不会亏着他的,这不是卤鸡蛋卤猪蹄都给他准备好了嘛!
计划完毕,又将一盆冰敲碎,用竹筒子装满一筒带出来。
杨氏和周春芽正睡得满头大汗,脑袋随着车子的晃动一点一点的。
江承雪弯腰揭开角落里的水桶盖子,将竹筒子伸进去,里面的碎冰悄无声息地滑进水里。
第56章 给弟弟妹妹的大鸡腿
江承雪还是等到了她的炖鸡。
其实自从空间里有了卤猪蹄之后她对鸡肉倒没啥太大的执念了。
尤其看到杨氏粗暴节约的清洗法,然后直接切块丢进锅里。血沫搅巴搅巴就看不到了。
她觉得她不馋了。
今天杨氏很谨慎,都不肯离开锅灶,她就要看看今天还能不能冒出来酒味儿。
江承雪今日也不想去扰乱家人们的心神,锅里她就不去参与了。拉了周泽勋去喂马。