第199章 不如请个说书先生
周春芽从孩子的脖子下面拿起棉帕子,帮他擦擦嘴。
“小米锅巴?是把小米和大米一样蒸出来,留在锅底的那个锅巴吗?”
如果是那个的话,应该很好吃吧,毕竟大米锅巴就已经很好吃了。
杨氏嫌弃道:“好啦好啦,你就不要东问西问的,老老实实站在一边看吧!”
江城雪挖了一大碗面粉,又挖了一平碗小米。
小米淘一淘,倒进面粉里面,又往里面打入两颗鸡蛋,加入两把白砂糖,再放适量咸盐。
杨氏严肃起来,江承雪这个做法她还从来没有见过,得学习学习。
揉好面,切出一部分摊在案板上慢慢的擀开。擀得薄薄的。切成小方块。
将铁锅里面倒上将铁锅里面倒上小半锅豆油。
这个操作让杨氏头疼不已,心想这个吃食不学也罢。太费钱了。
油热将切好的小米面片倒入锅中。
做小米锅巴是临时起意,眼看着天就要黑了,再泡小米也来不及,所以就直接干小米,直接拿来用,也不知道最后成果会怎样。
等到锅里的小米锅巴被炸的金黄,杨氏拿来笊篱控油,看着这裹着金灿灿油脂的小米面片,她就心痛不已。
前辈子真没有这样吃过油。
周春芽抱着孩子站的远远的,因为害怕锅里的油溅出来伤着孩子。
“娘,你快尝尝这小米锅巴好不好吃?”
周春芽忍不住吸了吸口水,闻着好香啊!
杨氏道:“好吃!”
周春芽:“你还没尝呢!”
杨氏:“不用尝闻着味就闻出来了!”
江承雪将锅从炉上端起来放在一旁。
用手捡了一块锅巴放进嘴里,一嚼,嘎嘣脆,还有点硬。总的来说,这口感没有泡过的好。
第199章 不如请个说书先生
“嫂子,好吃吗?”
周春芽见油锅离了火便忍不住抱着孩子走近来。
江承雪捡起一块锅巴吹了吹,塞进小姑子嘴里。小朋友流着口水张望,嘴里“啊啊啊”的。
周春芽嚼着这锅巴只觉得嘴巴里嘎嘣嘎嘣的,酥脆,满口都是香的,油香面香,还有被油炸过的小米,味道超级棒。
边吃边点头:“嫂子,这可真是太好吃了!”
“再不好吃,能有天理吗?”
杨氏也慢慢嚼着这锅巴,心里盘算着,这一口吃了油吃了面,吃了小米,还吃了鸡蛋和糖,真奢侈啊!
吃的心颤颤的,就想骂人。
勤俭持家的老母亲由俭入奢还是有些困难的。
“阿通怎么还不回来?这个学堂念书要念到这么晚吗?”
虽然这小米锅巴因为没有浸泡小米的原因,口感要差一些,但总归还是可以吃的,剩下的面也都全部炸掉。
江承雪一边擀面皮一边问道,不仅仅是周通,爹和大山伯他们一群也还没回来,都出去快一整天了。
“阿通落下的学业太多了,跟不上云州城的学子,你爹多出了钱,让先生下学后额外给阿通补补。”
杨氏道,对于幼子阿通她没有什么太大的奢望,总觉得阿通随了自己,心眼大,脑子也不好。
但是当家的都念过那么多书,当儿子的也不能落后太多呀,至少得学会老子的一半本事吧?
“不过你爹和隔壁大山他们怎么还没回来……”
杨氏也搞不懂。
周春芽马上紧张起来:“娘,嫂子,该不会大山伯他们安置的事情出问题了吧?”
“不会,你哥回来的时候说了没问题。”
江承雪安慰道,然后示意周春芽抱着孩子离远一些,她重新烧油,剩下的锅巴可以一锅全炸。
炸制锅巴的声音和油烟气让人有种还在过年的感觉,又热闹又慵懒。
周通和周泽勋一起回来的,周通还没进院门,就闻到了味道似的跑着推门进来。
“娘,你们在做什么呀,好香!”
周通连背上的书箱都来不及放下就往锅边凑,气得杨氏直接在他背上拍打。
“一边站着去,别把油锅给打翻了!”
“阿通,过来这边吃锅巴!”
锅里的事情已经又用不着江承雪了,江承雪端着盆子,对兄弟两个招招手。
周泽勋和周通便走过去,一边问“这是什么”一边迫不及待的抓了锅巴往嘴里送去。
“嫂子!好吃!”
周通吃了一片,立马再往盆子里探出手去。
杨氏嚷嚷道:“阿通,你个兔崽子都多大了,慢慢吃,省着点吃!”
都是油啊,鸡蛋啊,糖啊!
周通嘻嘻一笑:“娘,我才吃一片!你也太小气了,还是嫂子好!”
杨氏怒:“兔崽子,你站过来再说一次!”
周通做了个鬼脸:“我才不过去呢!”
江承雪将盆子放在桌上,又从周春芽怀里抱过孩子。
“娘,你忙着,春芽阿通,你们吃吧,给爹他们留上一些。”
然后拉着周泽勋就回了自己那屋,出去前还不忘让周泽勋抓上一把锅巴。
“雪儿,这东西真好吃。”
周泽勋现在已经不像以前那样大喊大叫,但吃到好吃的东西,他也不会吝啬夸赞。
“这还不算呢,以后我再改良改良更好吃,要是有个五香粉辣子面孜然粉的,往里面一撒更好吃。”
周泽勋从娘子手上接过儿子,小心翼翼地抱着哄着,笑道:
“我家娘子要是在京城那条巷子里开满了小吃铺子,绝对没有人经得起那诱惑。”
江晨雪噗嗤笑了一声,“小吃的话倒是会做几样,可我算不上是这方面的行家。到时候那条巷子里选一家铺子专门卖零嘴,我会的那些零嘴都可以集中在那里面卖。”