“知道了，很快就好。”晴竹应了一声，就去拿食盒。

　　淑岚见她起身，便快走几步凑到她耳边道：“你要盛什么菜给她呀？”

　　“这还用问？”晴竹停下手里的活计，“许是佟格格没吃饱，自然是将筵席上备用的菜里捡好的送过去四样。”

　　淑岚向她手头看去，四个一字排开的五福珐琅碗里分别摆着的是奶油酥野鸭子一品，烟熏猪肚一品，荸荠水晶丸子一品，烟熏羊肉丝拼鹿肉丝一品。

　　“宫里嫔妃都很喜欢这个的，尤其是这个奶油酥野鸭子，好几位娘娘都点名要吃呢。”晴竹对自己的搭配很是满意。佟格格初来宫中，想必是要一尝宫中美味的。

　　淑岚拉拉晴竹的衣角，以传菜小太监不会听到的音量小声说：“现在过嫔妃传膳时间几个时辰？”

　　“一个……一个半时辰？”晴竹摸不着头脑。

　　“为什么佟格格这会儿传饭，若是没吃饱，立刻着人再添补些便是。再说了，每宫嫔妃的膳食都是富裕的，她一个大家闺秀，哪儿吃得了那么多，定是刚才的菜不合口味。”淑岚悄声说，“佟格格虽然暂未行册封礼，但今天一日恐怕也是繁文缛节，再加上进宫一路舟车颠簸，怕是从早上就没好好吃饭。你挑的又是奶油又是猪肚，她能吃得下去就怪了。”

　　“那怎么办？现成的菜不能送，难道要现做几个菜给她送去？”晴竹也有些急了，偷眼瞟了一眼门口等着的小太监。“姑姑们都去筵席那边听差了，剩下的也都去吃饭了，这会儿哪有人做饭啊。”

　　她正急得围着灶台转圈，低头一看，却发现淑岚已经挽起袖子烧火起锅了，连忙蹲下去凑近淑岚的耳边问：“你会做菜吗？别搞砸了，万一佟格格发难下来，御膳房可要背个怠慢主子的罪名，我们可都要跟着你吃挂落。我这几道菜送过去，甭管格格爱不爱吃，明面上是挑不出错的呀。”

　　“没事儿，我做两个小菜当个添头，等两刻钟就能好。把你挑的菜也带上，保管格格挑不出错来。”淑岚拍着胸脯打保票，晴竹也只好不再过问，半信半疑地收拾食盒去了。

　　正如淑岚所猜测，此刻的佟格格正斜靠在紫檀罗汉床上，蛾眉微蹙，艳红的一点口脂衬得瘦削清秀的小脸越发苍白。陪嫁进宫的章嬷嬷正站在罗汉床侧给她轻轻揉着太阳穴，一脸的心疼。

　　“娘娘，要不还是传太医吧。”半晌，章嬷嬷才犹豫着启口。进宫的第一日，虽然皇上今晚宴请臣子，是不会来后宫的，但后宫里的眼睛恐怕都钉在这个名门出身的格格身上。第一日入宫便大张旗鼓地请太医，怕是第二天后宫上下都会传遍了：新入宫的佟格格是个病秧子。

　　不出意外，佟格格蹙眉摆了摆手。她额头冒出细细汗珠里，以丝帕掩口，却说不出话来，似乎一张口胃里便是翻江倒海。

　　她自小在深闺中，极少出远门。且不提入宫前一夜她紧张得几乎一夜未眠，第二天早起只吃了两口清粥便被一群宫中的梳妆嬷嬷围着梳洗装扮，匆匆上了轿子。一路颠簸到了宫中，又被规矩着折腾了大半天，天将黑了才到宫里歇下。

　　轿子颠簸，加之没休息好，她很不幸地晕轿子了，早上进的两口清粥早随着胃液一起呕出去了，现在只觉得恶心得紧。待到各宫传晚膳的时候，她只叫嬷嬷掀开盖子看了一眼，便又连忙用帕子捂住了口鼻。

　　谢天谢地，名门闺秀的修养没让她在传菜的奴婢面前当场吐出来，但只将盒子掀开的一瞬间，羊肉锅子，熏猪肚，肥鸡肥鸭拼盘……油腻腻的气味已经飘逸出来，混合在一起，让她在奴婢退下去后又吐了个天昏地暗。

　　“您这样下去怎么得了，要伤了脾胃的。”章嬷嬷是看着佟格格长大的，看身娇体贵的格格受这般苦楚自是不忍，见她吐得只有酸水了，竟也束手无策，只好劝她喝了几杯温水，好歹压一压，又悄悄叫了外面听差的小太监，叫他去御膳房择些膳食来备着。

　　不多时，小太监便带了两个宫女回来复命，正是淑岚和晴竹。

　　淑岚手捧着沉甸甸的木制饭盒，学小太监的模样垂首站着等待传唤，往常来给嫔妃送膳都有专门的宫女，她生怕做错了什么招来无妄之灾。倒是晴竹倒是看着四下无人，悄悄抬眼四处打量。

　　没一会，便见章嬷嬷摆手示意她们一行进去，淑岚赶紧拉了一把晴竹，低着头走了进去。

　　跟着章嬷嬷进了里间，淑岚和晴竹照着吩咐把两个食盒放在紫檀圆桌上，便准备退出去。

　　谁知道食盒还没放定，便听见一个旁边罗汉床上传来一个女声。

　　“嬷嬷又遣人来送饭食做什么，莫不是还嫌我吐得不够多。”虽带着一丝有气无力的病气，却也能听出是极好听的女声。淑岚在心中猜测着佟格格的容貌，但碍着宫规不能直视贵人，她只好低着头看自己的鞋面。

　　“格格不吃东西怎么行，方才盗汗那么厉害，若不吃点，怕是真的要大费周章请太医了。”章婆婆苦口婆心地劝着，好说歹说地将食盒放在佟格格面前的紫檀小几上，打开了食盒盖子，将几个碗碟一一摆了。

　　章嬷嬷的只言片语，让在下面的淑岚听了个清楚。这症状，又吐又盗汗还头晕，佟格格这八成是低血糖了。

　　最先呈上来的一个砂锅，用炭火一路煨着不至于散了热气。章嬷嬷心说不好，莫不是刚才端下去的煨肘子锅又原模原样地端上来了吧。谁知一掀开砂锅盖子，温暖的香气瞬间充斥了房间，竟然无丝毫油腻之气。

　　砂锅中奶白浓稠的汤汁中，开了背的新鲜红虾，切丁的口蘑与吸饱了汤汁的豆腐交相呼应，临出锅时上头撒了一把鲜绿的葱花，显得格外喜人。

　　佟格格竟觉得刚才绞痛的胃此时一阵打鼓，她忍不住微微脸红，用小勺盛了一勺送入口中，两道柳眉轻轻挑起。

　　淑岚始终低着头看着鞋面，一直没敢抬眼看佟格格。但安静的房间里只听见瓷勺与小碗之间不停轻碰的声音，她便知道这道菜合了格格的口味。格格长时间颠簸，必定口苦恶心，但若是吃甜食容易腻味，空腹也不易吃酸，不如用蘑菇吊出鲜味，加以口味清爽的新鲜河虾，再以吸饱汤汁香醇的豆腐打底，便不会刺激胃而呕吐了。

　　章嬷嬷本是提着一颗心摆着膳，想着宫里制膳繁杂，再添菜恐怕要费些工夫。而这汤煲显然是刚做的，只因河虾，豆腐和蘑菇都是易熟之物，煨久了便失了口感，想来是烧到八成时便放入砂锅，一路炭火的余温煨着走来，才能让上桌时虾肉脆弹而不生。不由得暗叹这制膳之人倒是用心。

　　章嬷嬷见小小砂锅里的三鲜汤不多时便少了一半，一颗心也终于放了下来。她见格格一脸意犹未尽，便打开了第二格，荷叶小碟上盛着一碟子雪白金黄相间的肉脍冷碟，惯例的珐琅掐丝小碟里的八宝小菜，配上一碗热腾腾的米饭。

　　佟格格用银著夹了一点肉脍放在嘴里，猛地睁大了眼睛。

　　本以为只是一碟子不起眼的冷盘肉脍，竟如此鲜滑细腻，舌头一碾便入口即化，这竟不是肉脍，而是一碟子精挑出来的蟹肉与蟹黄，合着米醋的粮食香气和甜味，鲜味在口腔中瞬间弥漫开来。

　　六月时节，哪来的如此饱满蟹黄的螃蟹？她入宫前听得前明膳食奢侈，为了吃上反季的菜蔬会以炭火制暖室，令屋内暖气融融，冬日也可吃上新鲜菜蔬。但当今皇帝却时刻谨守入关时的规矩，不可过分奢靡，蔬菜瓜果不时不食，这个时节吃上螃蟹更是闻所未闻。

　　她心里想着，银著也不停，蟹肉软糯，蟹黄绵软，再浇上一勺子蟹油，浸透得米饭也颗颗金黄晶莹。

　　章嬷嬷见格格竟不住地就着那碟子肉脍不住地送饭入口，也是一惊，却也不好出尔反尔让格格注意形象少吃一些。

　　“这螃蟹倒是不错。”佟格格吃了半碗米饭，才像想起什么似的，“这菜是谁做的？”

　　淑岚福了一礼答道：“是奴婢。”

　　“御膳房用心了，只是不知这时节哪儿来的螃蟹？”章嬷嬷神色有些踟蹰，对着佟格格补了一句，“只是娘娘体质一直寒凉，老大爷嘱咐过这螃蟹怕是不能多吃的。”

　　她看着佟格格一脸意犹未尽，还是有些不忍心。

　　“嬷嬷不必担心，御膳房怕更深露重，娘娘吃生冷的不好，奴婢便制了这道赛螃蟹，虽是螃蟹的味道，却并不是螃蟹做的。”淑岚答道。

　　“哦？那你倒说说，是怎么制的？”吃得半饱的佟格格脸色终于恢复了些血色，声音也带着些明艳活泼来。

　　“这蟹肉是新鲜鲈鱼去皮后和干贝一起切了，用蛋白一裹，下油炸成芙蓉状；这蟹黄是将蛋黄下油，也搅打成芙蓉状，最后用白纱布筛了姜汁，调了米醋，将蟹肉蟹黄一起炒制便成了。”淑岚低头答道。

　　“那这蟹油呢？”佟格格见这菜并不会引发寒凉之症，更是放心地大快朵颐。她自小身子纤弱，在闺中时父亲母亲便总是拘着她，不许她吃这，不许她吃那，少有这样能放开吃的时候。

　　“以小火煎制虾头，便可熬出黄澄澄的鲜香虾油来，再取两个流油的红心咸蛋黄细细捣碎，拌匀后浇在上面，既可模仿螃蟹的鲜香，又可模仿蟹黄绵中带沙的口感。”淑岚答道。

　　“不错，不错。”佟格格满足了好奇心，胃也因食物而温暖起来，心情也好起来了。她冲章嬷嬷点点手，章嬷嬷便会意一点头，掏出沉甸甸的绣万字钱袋，里头是专门用来赏人的碎银子。她给了淑岚和晴竹一人一个银角子，让她们把食盒留下，明日再来取。

　　待章嬷嬷打发两个人退出去再回来时，正撞见自家格格用勺子舀了满满的三鲜汤汤汁，浇在剩下的半碗米饭上，再来一勺黄澄澄的赛螃蟹拌在一起，吃得眼睛都眯起来了。一天没吃的她这会儿终于开了胃口，方才那两个送膳的宫女杵在那，她总觉得不自在，待到章嬷嬷把她们送走之后，她终于不再端着，大吃了起来。

　　章嬷嬷瞅着转眼间就见底的饭碗，提醒仪态的话又吞了回去。总归皇上今晚不过来宿着，格格难得吃得开心，仪态什么的，就明天再说吧。

　　待到佟格格终于吃饱喝足，才看到紫檀小几上还有另一个食盒。虽然她此刻已经吃得很饱了，但打开看看说不定还能吃下点别的呢？或许可以当夜宵也说不定呢？

　　她一掀开盖子，只见一盘奶油酥野鸭子和一盘烟熏猪肚正躺在食盒里跟自己打招呼。

　　佟格格的嘴角抽搐了两下，默默放下了食盒盖子，朝站在门口的章嬷嬷招了招手。

　　“章嬷嬷，这食盒里的菜赏给你吧。”

　　作者有话说：

　　1.康熙十五年（1676年），佟氏入宫，称格格，待遇为特殊的妃级。