智能小说网 > 都市 > 《天呐,皇朝居然没有亡最新章节+番外》在线阅读 > 正文 第44章 我爱吃鸡
卫子夫听着刘彻那跑调跑到天上的小曲,不由得噗嗤一笑,梨涡浅露。
“大哥哥,你唱得可真好,当真逗死人了。”
“我不但唱得好,我人也很好啊”刘彻看到小姑娘娇俏的笑脸,骄傲得犹如开屏的孔雀。“我家中有房,屋里有粮,身上有官,可厉害了!”
这一番黄婆卖瓜,自卖自夸的话,刘小猪一本正经地说着。这会儿他脸皮厚得和城墙一样,一点也不害臊。
回到卫青家中,刘彻为了表现自己英勇的一面(似乎有些不对),蹲在院子里的磨刀霍霍,“子夫,我跟你说,我杀鸡的功夫可厉害了。你爱吃鸡血不?我保证一滴都不洒!”
话音未落,刘彻的左手用力一掐,扼住了公鸡命运的咽喉。被猛然抓住的花毛大公鸡还没来得及发出求救的“喔喔”声,就被锋利的菜刀一横,结束了它短暂的生命。
带有一点表演成分,刘彻在小姑娘面前杀鸡的动作幅度尤其大,手起刀落,一点也不含糊。他的眼睛里不小心被溅进去一点鸡血,但他在战场上连人血都见惯了,对这小小鸡血当然毫不在意。他麻利地把鸡血灌进去陶碗里面,接过卫子夫递过来的热水,把鸡毛拔干净后,掏出内脏,处理妥当。
这只肥肥的大公鸡,拔过毛后露出丰满的体态,可以看到鸡皮下那层诱人的淡黄色脂肪。鸡腿十分粗壮,咕噜咕噜的全是肉!刘彻看着,都能联想到这只鸡生前在草丛里奔跑吃虫的英姿,以及鸡肉的弹牙和鸡汤的美味。
“大哥哥,我今天打算做的是公主教给我的蘑菇炖鸡,嗯,蘑菇就是芝栭(菌类古称)。你去东面的屋子里摘些蘑菇出来,然后我把鸡砍成小块,就能开火做了。”
卫子夫回想起公主做过的佳肴,今晚的主打菜又是鸡肉,那干脆做个味浓汤鲜的蘑菇炖鸡,让弟弟和刘彻都尝尝她的手艺。
公主之前做过这道好菜,可把她馋得连碗都差点舔干净了。
那酱色的汤汁吸收了蘑菇和鸡肉的精华,带着浓郁的肉香味,不管是拌面还是就着馒头吃,都十分过瘾啊!在宫里吃饭要讲究礼仪,她即便喜欢这个味道,也不好意思多夹两块。如今家里没有外人,她一定要好好吃个够!
刘彻听到卫子夫的那番话,惊得手里的鸡差点就掉到了地上。
房子里面长蘑菇?他没听错吧?他这辈子长了那么大,还没见过房子里能长蘑菇呢。
乡野山水之间倒是有蘑菇,幼时他贪玩,还和小伙伴一起采过几回。虽然这些东西吃着好吃,但只爱生长在潮湿阴暗的林间,没几天就腐烂掉,他能吃上的机会并不多。况且,家贫活计多,恨不得让人当成驴子使唤呢,哪里有空闲的时间让他上山采蘑菇呀。
来到咸阳那么久,刘彻都没有吃过蘑菇呢。今天卫子夫突然说起,他还真有点怀念啊。
卫子夫看出了刘彻的震惊,笑着打开了东面房间的木门。阳光瞬间填满了房间,一个个蘑菇菌包正放在房里的木架上。
这些蘑菇菌包,正是公主嬴静送给卫子夫的。经过一年多时间的培育,如今的蘑菇菌包品种不仅有冬菇这一样,又多了平菇、金针菇、木耳、银耳等品种。
卫家木架上种植的蘑菇菌包是平菇品种,为了享受美味的时刻,卫子夫每天都静心伺候这些菌包。她细细地在上方喷洒水雾,为蘑菇的生长创造湿润阴凉的环境,在几天之后,一朵朵小蘑菇破土而出,好不可爱。
刘彻好奇地摸摸这些生长在菌包上面的平菇,肥厚的菇片长得层层叠叠,上面还带着水雾,吃起来一定很鲜美吧。
“子夫,你可真行啊,居然能把蘑菇种出来!以前我吃这个,得碰到潮湿的天气才吃得上哩。”
“这可不是我的本事,是公主的功劳。公主送给我几个蘑菇菌包,让我种出来耍耍。”
卫子夫谦虚地笑笑,但眼中的得意之色完全掩盖不住。公主是多么好的人啊,她能跟在公主身边,真是几辈子修来的福分。
公主,公主!
刘彻听了,对今晚的餐食更加期待了。公主的本事可真大啊,连这山上的蘑菇都会种出来,难怪百姓都说她生而知之。
卫子夫从灶边的柜子里取来调料和酒坛子,又拿出一袋面粉和一小瓶酵母液。“大哥哥,你会揉面吗,揉做馒头的那种面。这样我们能省些时间,快点吃饭。”
“行,我手上劲大,揉的馒头可筋道了。”刘彻点点头,欣然拿过陶盆和面粉,加些温水就揉了起来。面粉在他的指缝中,形状变换,不到一刻钟,就被和成白软的面团。
一旁的卫子夫,把洗净的平菇焯水,捞出,放入猪油进行浸泡,又浇上了一小勺甜酒。白色的平菇吸足了油脂,变得更加油亮软嫩。
片刻后,砍成小块的鸡肉也下入釜中。在开水中滚过一圈后,卫子夫把半熟的鸡肉盛出,将开水换成两斤甜酒,以酒煨鸡。甜酒带着米香和甜味,在小火的加持下,把醇香的酒味逼入鸡肉当中。再佐以少许茱萸、饴糖和豆酱,金黄的鸡油开始浮到汤中,炖鸡的香味越来越浓郁。
“好香啊,子夫所言果然不虚。我以前总以为,乡下过节吃的鸡汤已经是全天下最好吃的东西。没想到,这釜中的炖鸡比我娘做的还香!”刘彻好像馋嘴的小狗一样,拼命抽动着鼻子,好多吸两口鸡汤的香味。
关中不产米,甜酒的价格不低,平常人家哪里舍得用几斤酒来做菜啊。这种以酒煨鸡的做法,是嬴静前世在清朝美食家袁枚的《随园食单》上学来的,味道的确不俗,嬴静一吃就爱上了。来到大秦以后,这儿的甜酒不如后世的好喝,但也聊胜于无,能使菜式增色不少。
男儿谁人不爱酒?不爱吃肉?
小伙伴赢荣和窦原都对这道菜不吝赞赏,卫子夫自然也认为弟弟和刘彻一定会喜欢这道菜的。
果然,灶边的刘彻就被这道菜的香味,深深地吸引住了。他可以想象得到,这小火慢炖的鸡肉是多么美妙的滋味啊。他的喉咙不由得上下滑动,腹中饿得像在打鼓一样。
“大哥哥,放蘑菇!”见着火候差不多,卫子夫一声令下,刘彻迅速把泛着油光的平菇撒到釜中。
少女的手上也没有闲着,她今天没打算做馒头,而是把发酵好的面团揉成一个个小饼,分别贴在铜釜的边上。
卫子夫看到刘彻惊讶的神情,耐心地解释:“这是公主发明的锅边贴饼,既省柴火,又好吃。如果锅里面炖着些味道浓厚的肉菜,可以在边上贴一圈小饼。这样锅内的肉汤沸腾起来后,会沾到上面的饼子,做出来的饼子比馒头强上几倍!”
哦,原来如此。
刘彻高深地看着釜中的饼子,这吃喝还真是一门学问啊。
黄昏
卫子夫把带着热气的菜式盛出来,搬到吃饭的小几上。主打菜除了浓香四溢的蘑菇炖鸡,还有一道蒜香烤茄子。
烤得发焦的茄子上铺满了蒜蓉,伴上少许茱萸,增添辣味。侵略性极强的蒜香味和浓油赤酱的炖鸡味斗了个你死我活,均以骄傲的姿态,对峙在小几的两侧,无声地大喊:
“吃我!”
“好香啊,姐姐,有什么好吃的”卫家的大门被卫青推开,之前他瞅见姐姐和刘彻都出去了,便也进宫向赢荣报平安。
看着刘彻和姐姐相处得不错,他玩心一起,挤眉弄眼地说:“刚刚三皇子和公主都要留我吃饭,我都推了。要是姐姐做得不好吃,我就进宫里吃去。”
“死小孩,不吃拉倒!”卫子夫瞧见弟弟装模作态,眉毛一挑,伸手在他的额头上敲了个响。
“嘿嘿嘿!”
卫青不洗手也不拿筷子,直接用手在装了炖鸡的陶盆里捞肉吃。粘稠的汤汁散热慢,还滚着呢,烫得他手指头红了,也不舍得把肉丢掉。炖好的鸡翅膀入味极了,还带着酒香,肉质相当细嫩。三两下,一只大鸡翅就被卫青啃得只剩下两根细细的骨头。
啊,在家就是好,姐姐做的饭就是香!
就着香喷喷的饼子,作为客人的刘彻,也吃得停不下嘴。爱吃肉的他,一会儿啃块大鸡腿,一会儿夹块烤鸭胸肉,心情别提多美了。
除了肉,入味的蘑菇和茄子他也爱吃,下筷子的速度丝毫不慢。一时间,雨露均沾,各个爱妃皆有宠幸。
这顿接风洗尘的饭菜,吃得宾主皆欢,人人脸上都挂着满意的笑容。
刘彻年纪最大,吃得也最多,吃饱喝足后,他懒洋洋地躺在院子里的草席上歇凉。一阵阵凉风袭来,爽得他浑身暑气尽散。
天上的云朵似乎也被这阵风吹开了,露出了一轮皎洁的圆月。刘彻瞧着在一旁练剑的卫青,自己怀着对未来生活的憧憬,有感而发,即兴进行文学创作:
大风起兮云飞扬,
战得匈奴兮归故乡,
愿为猛士兮守四方!
作者有话要说:瘦瘦子是个特别爱吃鸡的人,栗子鸡、蘑菇鸡、豉油鸡、白切鸡、盐焗鸡、葱油鸡……想起刘邦的大风歌,一直很喜欢,这处改编一下,让他的后人刘小猪吟唱出来。
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