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第22章 顺利开张

六号良铺 12070字 2023-02-14

  司云不懂封衡的真正心思,却觉得这个主意不错,他最不耐烦做那些琐事,若是有人帮忙,最好。

  接下来,为了展现出自己的能力,司云在桌子到了之后就立刻着手做火锅底料,然后又找了几个小伙子发传单。

  “要认真发,不然可拿不到剩下的钱,知道吗?”敲打一番,司云才让他们离开。

  司云厨艺并不是很好,不会调高汤,但好在火锅佐料丰富,掩盖了那点不足,又加了灵泉水调和,出来的滋味并不比现代的差。到了晚上,他在店外架了一口麻辣烫,扇风,浓郁鲜香麻辣的味道便顺着风传了出去。

  一个闻着味道,手里拿着传单的汉子站在不远处,看了又看,终于下定决心走了过来。

  “小哥,你们家这个吃食怎么卖?”

  第一个客人上门了,司云给了封衡一个眼神,瞧好了!

  “我们店里卖火锅和麻辣烫两种,麻辣烫就是我手里正在煮的这个,把菜扔进去煮熟捞起来就能吃,方便得很,味道也好。麻辣烫和火锅一个味儿,就是吃的方式不同。”

  “你们这个味道真的好?”那人不怎么信,“我闻着怎么感觉有点怪怪的。”

  “哥,你要不先尝尝?我给你煮点菜,不收钱。”司云年纪小,笑起来也讨人喜欢。

  那人也是诚心想试试,便点头,“好,你给我煮两片菜尝尝。”

  “行。”司云麻溜的扔了几根空心菜进去,这种菜熟得快,不用客人等多久,没多久,他就把菜捞了起来,装在一个碗里递给那汉子,“好了。”

  汉子接过碗,看着碗里红红的菜,颇有点不敢下口,拿着筷子踟蹰了好久。好一会儿,才夹起来放进嘴里,一吃进去,他就感觉到像是有一股火从胃里冒出来,烧得他口干舌燥。

  好、好辣!

  但也想继续吃!

  不知怎么的,他觉得吃了那菜感觉还有点舒服。

  “你们这麻……麻辣烫多少钱一份?”佟年一边吸气一边问,还一边吃碗里还剩下的一根空心菜。

  “我们的菜用碗装的,素的三文钱一份,荤的七文钱一份,这么大个碗,不贵的,你要不要来一份儿?”

  他们只买了猪肉,没买别的肉,所以就一起定了价。

  封衡恰好拿出两个碗,那碗很大,有巴掌那么大,很深,里面铺满了菜。素菜在外面是三文钱一斤,肉则是二十多文一斤,他们这碗里没一斤吧,汉子有点迟疑。

  “哥,这素菜是我们专门起早去菜市场买的,荤菜也都洗好切好,这还要租店,委实赚不了几个钱,我们店里开业前三天打八折,我再给你打八折,折上折行不行?”

  开店要算人工费,柴火费,还有开店的费用。这加起来确实不怎么贵,比起其他酒楼里一个炒菜都要十几文,他们家还确实是便宜。

  佟年舔嘴唇回味着刚才的味道,狠了狠心,“好,给我来一份儿!”

  .

  “小掌柜,我们这里要一份儿麻辣烫,素菜三碗,肉菜一碗。”

  “小掌柜,我也要一份儿,不要荤的,全要素的。四碗……不,五碗。”

  “十六文钱对吧,我给你放这儿了。”

  ……

  “行,我这就给你煮,上一位兄弟说的是要四碗素菜一碗肉菜是不是,这是你的。其他的再等等,马上就给你们煮。”

  一个小小的店前面,一个皮肤有点黑的少年站在一个巨大的锅前,锅里煮着红通通的汤水,而汤水里则翻滚着或红或白的菜,每样菜都被一个漏勺装在一起,没让菜散在里面。

  里面的菜煮的差不多了,就被少年从锅里捞起来装在一个大碗里,然后再从锅里盛点汤倒进去,这一碗麻辣烫就煮好了。

  “哥,这是你的麻辣烫,有点烫,端好咯。”

  “谢了。”那汉子被嘱咐了一番,心里美滋滋的,端着碗去店外面的桌前坐着了。

  那里已经坐了好几个和他一样的汉子,每个人面前都是一大碗麻辣烫,还有几碗糙米饭或者几个馒头,馒头是他们自己带的,麻辣烫就是买的了。有些则是好几个人分一碗麻辣烫,全部埋头吃得高高兴兴的。

  会那么做的都是兜里没钱或者要省钱的,汉子咧嘴笑了笑,拿起筷子就夹了一块肉吃进嘴里,一脸满足,好吃,爽快!刚才排队的时候闻见那味儿就很不错,吃进嘴里,更不错。

  外面忙,里面也同样忙。

  “马进。”汉子正吃着,突然听到有人叫他的名字。他抬头一看,发现是店里桌子坐着的一个汉子在叫他,“佟年?”

  这家店说来奇怪,外面摆得有桌子,店里面也摆着桌子。不过外面的桌子很正常,里面的桌子就怪怪的了,中间挖了一个洞,但这个时候马进却发现佟年的那个桌子上没洞,而是有一口锅。

  难道那就是火锅?

  他刚才排队的时候听了一耳朵,说店里还有火锅卖,但火锅因为要加锅底费还有油碟费,而且听说火锅的味道和麻辣烫的味道一样,他就没要。

  只是佟年怎么进去了?他不是要省钱娶媳妇儿?今天早上还看他喝白水就杂粮馒头。

  马进正想着,就见到佟年从屋里出来,擦了一把头上的汗,满脸通红,却笑呵呵的,“你怎么在这儿吃,走,进去,我们一起吃。”

  马进连忙推脱,他怎么能占佟年的便宜,却不想佟年非常热情,加上他心里也想进去见识一下火锅是什么样的,还是跟着进去了。

  大不了一会儿和佟年他分着摊锅底钱。

  一进店里,马进就感觉和外面不同,外面吵吵闹闹的,里面虽然也热闹,但没有吵闹的感觉。直到被佟年带到位置上坐着,马进才知道为什么。

  因为每张桌子就是一桌人,众人都吃自己的,也不会乱走,就算是说话也听得清,所以根本不需要大吼。而在外面,临着街,非得大吼才能听得见。

  环境完全不同。

  不仅如此,火锅的吃法也和麻辣烫不同。麻辣烫没样菜煮的时间不同,但到底是一起煮的,口感总要差那么一点。但火锅则是一边吃一边煮,自己吃自己煮,想吃硬点就煮短点,想吃软点就煮久点,可以说是自己控制煮菜的时机。

  煮好了,立马就可以夹起来吃。

  新鲜不说,还热气腾腾,非常方便。

  马进跟着煮了一块白菜吃到嘴里,白菜没全熟,里面还有点生,吃进嘴里甜滋滋,像吃了稀释版的糖汁,太好吃了!他吃菜就喜欢吃不怎么熟的,就是想吃那甜滋滋的味道,刚才见小掌柜菜给他煮熟透了,他心里有点遗憾,没想到火锅完全没这样的顾虑。

  不仅如此,火锅的味儿感觉也比外面的好些。

  可惜,就是有点贵。

  “贵?不贵。”佟年说道,“一个火锅底的价格十五文,也就两盆荤菜的价格,但那是这一个锅底的价,要是几个人一起来吃,每个人身上也摊不了两文钱。就多花两文钱,你可以在店里面吃,想吃多久就吃多久,还独占一锅,有什么不好的?”

  这倒是,马进这才注意到这个桌子上有八个人,每一边坐两个,可以说是一个人两文钱都摊不到,但是佟年不是一个人吗,他上哪儿找的那么多人?

  似乎是知道马进的想法,佟年赶紧夹了一块肉放进碗里,等它凉这个空子才回道:“这几个兄弟都想试试店里面的火锅是什么味儿的,于是我们就商量了下,凑合着叫了一桌。”

  佟年吃完了麻辣烫,觉得还不够,恰好外面有几个汉子也想试试火锅,便一拍即合,开了一桌。

  一个汉子答道:“没亏,幸好进来了,否则我们都还不知道还能这样吃饭。”

  “对啊,味道还好。”另一个汉子也道,“下次我把老娘他们叫来,这样一边煮一边吃的菜,还没见过呢。”

  “佟年,你做得对。”马进吃完,感慨了句,“要不是你,我都不知道火锅比麻辣烫好吃这么多,虽然味道一样,但总归有点不同。”

  “哈哈哈,当然了。”佟年笑着道,“总不能多花这几文钱是吧。”

  就多几文钱,吃的体验就完全不同。

  “掌柜的,这里再来一盘肉。”

  “还有我们这里,加水,水都要吃没了。”

  “来了,各位请稍等。”封衡端着一块木板出来,木板上面放着好几盘客人点的肉,笑着道:“肉来了,各位慢用。”

  “掌柜的,你这速度不行啊。”一个客人嘴里吃着,含糊的道:“添菜的速度慢了点,得赶紧的找两个伙计,不然你们两个肯定忙不过来。”

  “行,有机会我们肯定会招两个伙计。”封衡笑着答道。

  这时,又有几个客人叫了菜,他又赶紧回了后厨,去拿新的菜出来。

  封衡应付着里面,司云就应付着外面,里外都忙。司云从来没有做过这样多的活,手腕完全酸软,当然,也赚了不少的钱,如果不是因为赚钱,他可能已经瘫了。

  把一个客人的麻辣烫煮好,司云端起来递给客人。接着下一个客人就来了,“我要两份空心菜,一份南瓜,还要一份土豆块,以及一份荤菜。”

  “行,等等啊。”司云擦了擦汗,应道。

  说完就去底下拿菜,结果摸了两下什么都没摸到,低头一看,下面的菜盆空了,没菜了,只有几根寥寥瘫在盆低。

  这么快就卖完了?

  司云先是一愣,接着一喜,好啊,他总算可以休息了!

  抬起头来,司云有些不好意思又笑容满脸的朝那人道:“不好意思啊,我们店里的菜没了,要不客人你下午再来?”

  那客人疑惑的啊了一声,就在这时,店里的封衡也走了出来,微喘着气道:“阿云,店里的菜没了。”

  他们这时第一次卖,没准备很多菜,没想到居然全卖完了。

  那客人遗憾的道:“这怎么就卖完了啊,我排了那么久的队。”

  “这样,我送你点汤料回去,你自己煮着吃,怎么样?”

  “……好,行吧。”

  菜卖完了,麻辣烫就开不了了。司云对后面排队的客人们道了歉,都送了他们一点麻辣烫的汤料,这才成功让客人们离开。

  接着他把麻辣烫的火撤了,跟着封衡进了店里,店里也有人叫菜,司云如法炮制,也让吃火锅的客人们没那么抱怨,只说今天吃得不尽兴。

  第一次营业,完美。

  送走最后一批客人,司云关了门,立刻就倒在了床上,恨不得睡个三天三夜,但他的精神却又异常亢奋。

  司云笑眯眯的把钱罐子拿出来,“来,数数我们今天赚了多少。”

  封衡宠溺的看了他一眼,也拿出了一个钱罐。

  作者有话要说:  生意做起来。

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