智能小说网 > 都市 > 《七零之俏媳妇改嫁最新列表+番外》在线阅读 > 正文 第30章51
大队长带头打了两只野猪, 这件事在大洋村闹起的动静可谓是不小,之所以广为传播,解决麦田的风险是次要的, 毕竟麦田遭殃的眼下也就几家, 主要还是大队长公开宣布,这次会按着每户分肉。
平常大家伙可没有这机会,也就过年过节能分个斤八两的,如今平白能得肉,换谁能不高兴?得了消息的村民拉帮结派的往生产大队处赶, 生怕去晚了分不到好肉, 而路上他们也听了满耳朵的传言。
“听昨晚去抬的人说, 那两玩意可不轻, 一头差不多小两百斤呢。”
“它们平常老在山上跑, 肉比家猪要紧实多了, 那些城里人据说都喜欢这种肉, 不少有钱的人更是花大钱去买,咱们能白得, 那得感谢大队长啊!”
有人反驳道:“大队长谢肯定是要谢的,但最该谢的还是小蒋吧, 要不是他枪瞄得准, 咱们上哪摊这好事去?”
山上有野猪这事村里人早早就知道了,大队的枪一直都在, 但也没见谁真打中过,这些年他们连猪影都看不见,还谈什么劳什子分肉的白日梦。
村里人虽然文化并不高, 但大多都是明理承情的, 他们得了小蒋这份情, 态度自然变得格外好,甚至不少老人不吝夸奖。
“我早就说小蒋这孩子有出息。”
“懂得回报村里,是个知冷热的,老蒋头家别的不说,单就这教育孩子,整个村里都挑不出第二个来。”
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闹哄哄的村民很快就聚在大队外头,他们这时候才看清大队里的情况,只见大队门口此刻架了两张横桌,两个面露横肉的壮汉正手持杀猪刀,动作娴熟的给野猪抹脖子开膛。
陈大年则站在一旁,看着越来越多的人,他不急不慢的喊着排队。
“不用所有人都排,队伍太长了,一户派一个代表来,至于家里怎么分,你们回去再仔细商量就行,别在这里耽误大家伙的时间。”
“这次地里受难的村民每户多分两斤肉,算是一种补偿。咱们能得这肉,小蒋是最大的头功,之前俺允诺过,一只腿外加两斤排,但那是一头的承诺,眼下有两头,我这做队长的厚着脸皮做主,再分他七斤五花,排就不分了,之后再由着小蒋先选,这样的决定大家有没有异议。”
一条后腿、七斤五花,外加两斤排,往大了算都快顶半山扇猪了,而且还能先挑,这条件不要太优渥,平常要是这么分,估计陈大年这大队长是当到头了。
至于现在?东西都是人家小蒋打的,只要有他们的份就行。
“没有。”
村民们整齐的回着,随后众人的目光不由得头像站在队伍最前头的秦燕,小半扇猪肉啊,想想都羡慕,可要怪也只能怪他们家男人没这打猎的本事。
被众人艳羡的秦燕,她其实也没想到,蒋立军一口气给自己争了个这么大好处,她是代蒋立军来的,他守了一晚上的田,回去的时候精神头不是很足,秦燕便让人先去补觉,自己则过来领肉。
陈大年见大家态度一致,他也不多说什么,等到屠夫处理干净后,直接开口分猪肉,而秦燕则是头个上前的。
“要哪那条后腿?什么排?五花要偏哪一块?”
屠夫抬起头看了人一眼,随即问道。
“这边的后腿,五花要侧腹的,排骨要肋排。”
秦燕来的时候就已经有了决定,所以她答的很快。而屠夫手脚也格外麻利,听完要求切下后,一并放进秦燕的盆里。
秦燕核实过没有问题,后者跟着点了点头,开口说道:“下一位。”
紧跟着,排在后头的人满脸喜色的端着盆上前。
后续,一位接着一位,分到肉的人嘴角都快裂到耳后根去了,当然这些跟秦燕都没太大关系,她端着小二十斤的肉回了家。
姜洋听到动静,小跑着从屋里出来,之所以没让他跟去,是因为蒋立军正睡着,家里得有人看家。
但姜洋一早是知道秦燕是去分肉的,所以一直在屋门口盼着。
看着盆里满满的肉,他伸手想试着去抬起来,结果铁盆入手沉甸甸的,他根本抬不动,这让他不由得瞪大眼睛。
“这么多肉啊!”
虽然他力气不大,可经过这些日子学习,他对重量其实是有数的。他听妈妈说过,半斤肉可以吃一顿,自己都抬不动,少说也有一二十斤。
他们家这段时间,一个月有的时候能吃上一顿肉,那这些都够一年的了?而且一顿还不止半斤,想到这姜洋眼睛不由得闪着光。
他倒是一时没考虑到,这些肉会不会坏,毕竟以前吃都不够了,哪里会有放坏的概念在。
“是啊,是你蒋叔叔弄来的。”秦燕这时脸上也带着满满的笑意。
小孩虽然不知道,但秦燕哪里能不知道,这些肉一时半会肯定是吃不完的,眼下没有冰箱可以存,倒是可以用来做熏肉。
之所以不做腊肉,是因为野猪没什么肥油,做出来的腊肉并不是很好吃。
她以前吃过一回四川同时带给她的熏肉,她们选的肉都是偏瘦的,且肉质红亮干净,肉里还带着香料的香味,不柴且下饭,她吃过一回就喜欢上了,为此特地跟对方请教怎么做。
对方性格也豪爽,直接给她说了原因,四川熏肉比其他腊肉多就多在烟熏这都工序,正常的腌入味风干后,用锡纸包着大米、茶叶、桔子皮、花生壳、白砂糖铺在锅里,将腊肉放在上头,开火后这些配料受热生烟,盖好锅盖让烟重复渗透腌肉。
而经过烟熏后的腌肉比之前要油光红润,无论是炒还是蒸味道都很好。
眼下家里并没有那么齐全的配料,但凑凑还是能找齐的,所以秦燕留了两条排骨,两斤猪腿肉后外,余下的都用盐、生抽、料酒几面腌后,齐齐的挂到屋檐下头风干。
两条肋排她做法很简单,直接炖汤,她放了些五指毛桃的根炖,这东西能提鲜,让汤越炖越香,也有一定的滋补作用,算是农村里能找到的好药材。
不过,很多人不识货,秦燕也是有老中医给她讲过才有印象的。
晚饭的时候,蒋立军喝到这草根炖的排骨汤后,他不由得惊讶道;“怎么会这么香?”
秦燕笑道:“放了点草药,比单炖的要有效果。”
对于草药,蒋立军并不是很懂,秦燕自然不会胡乱的炖,所以他没多问,只是问了这草药长什么样,等以后他上山碰见了就多挖点回来。
秦燕闻言便说起五指毛桃科的特征,“其实这东西很好认的,有毛茸茸的果儿,叶子呈五指状,根部细条状,黄灿灿的就是了。”
蒋立军细细的记下后,又重新喝了两碗汤,倒不是他多馋,而是这汤的味道委实好,既有肉香,又有草药的清甘,喝着不腻,反而热乎暖胃,自然比平常要多喝不少。
姜洋也喝得极其满足,秦燕不由得失笑,这或许就是吃货对美食的偏爱吧。
毕竟能被广为流传下来的方子,多少是经过很多人验证的,要是不好,恐怕早就失传了。
大洋村今日可以说是比过年还热闹,家家户户基本都煮上肉,气氛一派美好。
即便是麦田遭了难的几家,他们也不例外。
而没了野猪的祸害,村里人也开始按着计划开始收小麦。
每家的麦田其实都不少,因为机器还没普及,收割起来只能纯靠人力,可以说是很累。
秦燕毕业后哪里有收过麦子,或许她年纪小的时候有过,那时候家里还是种了不少地的,可长大后地也被征收回去,之后便就没有种地这件事了。
这回收割麦子,她可谓是极其不熟练,好在蒋立军手脚快,不然她很可能都收不完。
麦子被从秸秆上打落,最后装袋一车车的往家里运,而收割后并不意味着事就算结束,之后的晾晒、鼓吹去壳,这些步骤一个比一个繁琐。
秦燕本想着自己咬牙习惯就好,蒋立军却直接接手蒋活儿揽了过去,“这鼓吹弄不好会一身痒,你别弄了,我来吧。”
那东西要不是做好防护,真会被痒到怀疑人生,蒋立军自然不愿意秦燕吃这苦。
而村里鼓吹麦子用的是鼓风机,这是木制的一种工具,顶部有个朝天的八字口,中间则是跟风车似的车轮。
小麦经过上头口进,过风车筛除空壳和杂物,较为饱满且干净的麦子便会从出口滑进提前套好的袋子里。
这样的麦子干燥且饱满,无论是拿去换钱还是留着自己吃都是可以的。
蒋家人丁不旺,所以在收麦的过程立,整体速度并不快,等弄完后村里已经组织开始收粮了,这是每家每年最盼的时候,因为这能换粮票和钱。
地里讨生活的,一年头能见着真金白银的也就这天,各家除了留下些自己要吃的量,余下的都背着到大队换钱,长龙似的队伍,让大队空前的热闹。
作者有话说:
已修改,加更完毕
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