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智能小说网 > 都市 > 《表姑娘她只想挣钱[美食]最新章节+番外》在线阅读 > 正文 第59章 烤柿饼、萝卜糕96

第59章 烤柿饼、萝卜糕96

肉肉喵 8628字 2023-02-04

  夜晚起风的河岸边实在太冷, 江杳杳牵着大黄和五十,沿着庆延街和附近的几条街巷兜着圈。

  等她第二次从裴府面前经过的时候,惊讶地发现裴敬之竟站在门口, 望着她来的方向, 像是在等她。

  江杳杳牵着狗上前, 两条狗和裴敬之都熟得很,热情地凑上前去, 摇着尾巴转圈圈。

  “方才回府时, 远远就看见有人在遛狗, 看背影很像是你, 想着你回去时肯定要经过这里,便在这儿等一等你。”

  “那若万一不是我, 你岂不是白在这儿吹冷风了?”

  “除了你,还有谁会有这两只耳朵呢,”裴敬之摸了摸江杳杳斗篷上的兔耳朵,“小白兔。”

  江杳杳穿的这身斗篷通体雪白, 只有系带是红色的, 缝了兔耳朵的帽子一往上翻,活脱脱就是一只毛绒绒的小白兔子。

  “而且,”裴敬之努了努嘴, “还有谁能养了这么胖的两条大黄狗?”

  大黄和五十低声呜呜抗议, 这段时间它们又是吃减肥餐又是运动的,已经瘦了很多了!

  “不如进来坐坐?”裴敬之发出邀请。

  “好啊。”左右也没什么别的事, 江杳杳欣然接受。

  一看要进裴府,两条狗都欢快得很, 裴府的花园大, 空院子又多, 足够它们玩上一大圈的了。江杳杳本想把它们放到之前大黄住过的偏院里,正要把牵着的绳交给仆从,一松手,两条狗就撒腿跑开了。

  “由它们去吧。”裴敬之拉住想把两狗追回来的江杳杳,“外头冷,我们去屋里吧。”

  江杳杳一进屋就闻到了沉香的味道,清幽醇和。裴敬之的书房里燃着的熏香,根据季节的不同,所用的香料也不同,沉香温和的气味正适合冬天。

  裴敬之取出一套茶具来,江杳杳一看就乐了:“你学我啊。”

  只见这套茶具陶泥所制,棕褐色,造型古朴,壶口和杯口处特意打磨过做了旧,和江杳杳那些围炉煮茶的茶具简直如出一辙。

  裴敬之大大方方承认了:“还有更像的呢。”

  说罢把角落里的一只小泥炉拿了出来,比江杳杳食肆里用的还要再小巧一些,做工也更精致,底下支撑的底脚向四周撑开,非常稳固。

  上面也是一张大铁丝网盘,铁丝圈要更细密一些,箍出了花瓣叶片等的形状。

  裴敬之这是搬了套围炉煮茶放在书房了。

  茶壶中放入些菊花,注入些山泉水,放在炉上正中央,慢慢烹煮起来。

  “你饿不饿?要不要烤点东西吃?”

  江杳杳晚上吃了一大碗白菜猪肉炖粉条,还啃了一只大馒头,腹中还饱着呢,红薯板栗或者年糕糍粑之类易饱的食物肯定是吃不下了。

  “还是烤点水果吧。对了,之前我给你的那些柿饼,还有没吃完的吗?”

  裴敬之拿来之前江杳杳给他的柿饼,看着她取了两只柿饼铺在铁丝网盘上烘烤。

  江杳杳又从桌上果盘里拿了根香蕉,切成四段,放在柿饼旁。

  放柿饼的食盒里还有些晒干的山楂,江杳杳也拿来一并烤了。

  柿饼被烤热透了之后就可以吃了,江杳杳用巾帕垫着,与裴敬之一人一只。

  在炉上略烤了一会的柿饼,表皮有些微干,带着些韧性,烤过后暖呼呼的,一口咬下去,中间的柿子肉还是微微流心的,有些烫嘴。

  香蕉也烤得差不多,金黄的外皮带上了黑褐色,把上层的皮小心剥开,里头的香蕉果肉还冒着热气,变得十分软糯,味道比直接食用更为香甜。

  至于山楂,就放在炉上慢慢多烤上一会,晒硬的山楂就会渐渐变软,酸度也会退去不少,变得可口许多。

  烤柿饼和烤香蕉都有些甜,吃过后嗓子眼有些腻,这时菊花茶也煮好了,清淡微苦的茶水一入喉,就冲淡了这一股甜腻之感,清嗓舒喉。

  江杳杳正用竹签子拨弄着烤网上的山楂,裴敬之忽然推了推她的胳膊,她转过头去一看,只见裴敬之手里不知何时拿着一只大大的木盒子。

  “打开看看?”裴敬之接过江杳杳手里的竹签,替她拨弄着,让她腾出手去开盒子。

  盒子一打开,里头的物件就折射出了亮闪闪的光,竟是一套精美的刀具,刀片不知用何种金属所制,锃亮锃亮的,刀柄用的是胡桃木,被打磨得十分光滑,没有一点毛刺。

  “我对这些也不太懂,不知道好坏,拜托一位老师傅做的,也不知道你用起来趁不趁手。”

  木盒里,菜刀、砍骨刀、切皮刀、水果刀、剪刀一应俱全。江杳杳拎起一把菜刀,整体十分轻盈,胡桃木做的刀柄弧度正好,握起来非常舒适,提刀也不累。

  江杳杳放好菜刀盒上盖,兴冲冲地就要拉着裴敬之去厨房试刀。

  裴敬之无奈地笑笑,替她拿着刀具盒,两人一路往厨房走去。

  裴府人少,厨房也歇得早,只留了个帮厨看值。裴敬之对他使了颜色,示意他退下,只余他们两人进了厨房。

  江杳杳在厨房里转了一圈,拿了几只白萝卜和一小块腊肉,手起刀落,萝卜被切成极薄的圆片,又整齐地切成丝状,腊肉则切成了方方正正的小丁。

  “真是好刀,这老师傅的手艺真好!”江杳杳把刀冲洗干净,用干净的布轻轻擦干。

  “喜欢就好。”看着江杳杳收到一套刀具,比当时收到簪子还开心的样子,裴敬之有些明白郑言说的“投其所好”是什么意思了。

  虽说是试刀,但也不能浪费食材,江杳杳看到厨房里这几只水灵的大白萝卜的时候,就已经想好要做什么了。

  “为了答谢这份礼物,给你做个宵夜吧!”

  切好的白萝卜丝撒上些盐,抓拌均匀,腌制一会。趁这个时间,热锅放油,倒入腊肉丁爆香,再放了一些晒干的小虾米,加些料酒去腥,翻炒均匀后盛起。

  用盐腌制后的白萝卜丝出了许多水,将萝卜丝捞起,剩下的萝卜水中加入粘米粉,顺着一个方向不停搅拌,直到米浆里顺滑无颗粒。

  萝卜汁中已有盐,不需要再加,江杳杳只往米浆里加入了不少糖,可以用来中和掉萝卜的苦涩味。

  另起锅,下入萝卜丝翻炒,待到萝卜丝变软,将方才炒好的腊肉和虾米倒入萝卜丝中,再迅速倒入调好的米浆,赶紧翻炒均匀,加了粘米粉的水会快速凝固成粘稠的半固体。

  将锅内粘稠的米糊倒入提前刷了层薄油的容器中,上锅大火蒸上三刻钟便好。

  趁着蒸萝卜糕的时间,江杳杳去院子里把两条狗找了来。它们俩玩累了,正趴一块休息。

  “这套刀具就先放你这里吧。”

  “不带回去用吗?”

  “明天就是立冬了,不是请了你老师来府中吃饭的吗?刀我明天就可以用上了。”

  “看来还要给你再做上一套,让你多来府里做做饭。”

  等了好久,把烤山楂也吃了完,萝卜糕终于整好了。江杳杳用勺子小心地挖了块角,盛在碗里递给裴敬之:“这萝卜糕刚蒸好容易散开,你先尝尝味,这一锅晾到明天早上,凉了之后就可以让人切成方片,直接吃,或者拿一点点油再煎一下,都好吃。”

  裴敬之尝了一口,萝卜糕软软糯糯,糕体还未放凉成型,要用勺子舀着吃,萝卜清香,腊味醇厚,粘米粉蒸成的糕体弹滑,还能尝到几颗小虾米。

  “你不吃吗?”

  江杳杳摇摇头:“暮食吃多啦,如今还饱着呢。我该回去睡啦,好好养精蓄锐。明天见咯。”

  裴敬之咽下嘴里的萝卜糕,笑着道:“好,明天见。”

  作者有话说:

  羊了到底要多久才能好啊呜呜呜。

  祝大家平安夜快乐~

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