大白兔奶糖就做了那么一奶锅， 江杳杳就没打算卖，而是分给众人吃了。

　　当然，她没忘记揣了一小把留着， 给裴敬之也尝尝。

　　第二天， 那位管家一大早就笑呵呵地来回了信， 说主家爽快地同意了这笔买卖。只是这房屋买卖毕竟不比租赁来得那么简单，这几天着实忙， 等到五日后， 他会将一应契书带过来， 与江杳杳交易办理手续， 也请江杳杳届时把银钱准备好。

　　这个自然没有问题，江杳杳本就租着这店铺在经营， 早几天晚几天买下来，对她来说差别不大。而银钱，江杳杳将挣来的大部分都存到了柜坊里，身边留了些用作食肆日常经营。

　　大益的柜坊提供存放现钱的服务， 不用自己存放大量铜钱， 既方便又安全，不过与江杳杳认知里的银行所不同的是，柜坊存钱不仅没有利息， 还需支付一定的保管费用， 称之为“柜租”。

　　不过对于商人而言，做生意时若双方同意， 便可以拿着柜坊提供的凭证进行支付交易，收到凭证的一方拿着对方的凭证， 可以直接去柜坊提取银钱， 免去大笔现钱交易的麻烦， 要知道铜钱可沉得很，要是用现钱交易，可能还得雇个人专门扛箱子。

　　江杳杳的食肆很难会用到这种凭证支付，不过柜租费用也不太高，比起在家中堆放大量钱财的不安全性，这笔花费还是有必要的。

　　那管家特意说了要现钱，指的就是不要柜坊的凭证，而是要现钱直接交易。

　　江杳杳之前都是少量多次地存钱进去，一下子要取那么多现钱出来，得碰个大盒子。现在也不急于去取钱，待到交易前一天再与那管家确认没问题之后，再去取也不迟。

　　况且若是要去取钱，为了人身和财产安全，江杳杳还得找个保镖保护下才行，毕竟她一个小娘子抱着个钱匣子，哪怕长安城治安还算稳定，总归有些心慌。

　　正想着，保镖的最佳人选就出现了。

　　裴敬之今天刚好休沐，一早起来，先提笔回了几封书信，又命人备了热水沐浴一番，穿上今年新做的冬衣，眼看着快到昼食时分，方出门往食肆走去。

　　时间过得飞快，马上要到小雪了。长安的天气也更冷了些，凛冽的寒风吹得肌肤有些干燥，街坊邻居们都说，估摸着过几日，就要下雪了。

　　江杳杳整天在灶台前忙碌，不是烟熏火燎的，就是洗洗涮涮的，手上不免有些细微的干裂。

　　胭脂铺卖的手脂，样子是好看得很，但是味道过于香浓，江杳杳闻着觉得有些熏鼻子。食肆里每天会淘洗不少大米，江杳杳用淘米水来代替清水洗手，既节省了水，又滋润了肌肤，一举两得。

　　除此之外，她又将杏仁泡水去皮，同瓜蒌瓤一起捣碎，搅拌成膏状，又往里加入适量蜂蜜，制成护手膏，装在小罐子里，每天晚上挖出一点，细细抹在手上，防止手部干燥皴裂。

　　江杳杳正切好食材，用淘米水洗着手，抬头就看到裴敬之提着一捆什么东西走了进来。

　　她用干帕子擦干手，上前接过一看，这串捆扎在一起的，居然是一大捆干贡菜。

　　贡菜这玩意，在现代很常见，特别是在川渝火锅店里，基本桌桌都会点上一盘贡菜。

　　但是搁到古代，贡菜可是因为是曾进贡给皇室的贡品，才得了这个名的。大益朝虽与历史上的朝代都不尽相同，但贡菜一样种植稀少，十分罕见。

　　贡菜原名苔干，也有响菜、山蛰等名字，用水泡开后，色泽翠绿，吃起来脆响有声，清新爽口。

　　“这是朋友送我的‘翡翠绿’，是从邳州带过来的，长安城里难得一见。这么稀罕的食材，我可舍不得让府里那些庖厨给糟蹋了，赶紧就给你送来了。”裴敬之颇有些邀功的意思。

　　不见到还好，见到这贡菜，江杳杳的馋虫一下子被勾上来了。以前吃麻辣火锅的时候，她必是要点上一大份，下到滚着红油的汤锅中，清脆爽口，在口中发出咯嘣咯嘣的脆响，鲜美甘甜，红油火锅又赋予了它浓厚的辛辣口感，在锅里涮了一圈之后，依然脆爽无比。

　　江杳杳对裴敬之最喜欢收到的礼物就是食材和厨具，笑眼弯弯，对着裴敬之自信地说道：“你就等着瞧吧！”

　　这一捆贡菜的量足够吃上好几顿的了，江杳杳把其中一部分留下来，用布包好，保存起来，留着涮红油火锅吃。

　　而取出的这一些，她打算做成两道菜，一道爽口的凉拌贡菜，一道浓郁的贡菜炒腊肉。

　　凉拌菜其实要夏天吃才最爽口美味，但是对于贡菜而言，凉拌的口感最为鲜甜，也最经典，没有过多点缀与装饰，吃的就是贡菜原汁原味的清爽感。

　　贡菜要先用冷水泡上半个时辰，在这半个时辰里，江杳杳先给裴敬之来了道餐前小食——烤蘑菇。

　　新鲜的蘑菇用清水洗净，把蘑菇蒂去掉，撒上少量盐，又磨了些江杳杳宝贝的胡椒碎，将小巧的蘑菇一只只肚子朝上，倒着放在烤网上慢慢烘烤。

　　随着温度的升高，蘑菇去掉蒂的肚子中，开始慢慢烤出清澈的汁水来，盈盈地盛满了蘑菇圆圆的肚子。

　　江杳杳小心地把蘑菇一只只夹到盘中，稳稳地端着盘子走到桌前，将手中装着蘑菇的盘子在裴敬之面前轻轻放下。

　　裴敬之拿起筷子，夹起一只蘑菇，看着蘑菇中间汪着的那一汪水，正想把蘑菇水倒了，就听到江杳杳兴奋的声音响起：“这烤蘑菇最精华的，就是中间的烤出来的蘑菇水了，特别鲜美，这次烤得正正好，你快尝尝！”

　　裴敬之感觉到自己的手腕抖了抖，赶紧稳住。谢天谢地，幸好他还没来得及把这水倒掉，不然他怀疑江杳杳的眼神怕是能杀死他。

　　他把蘑菇夹到嘴边，轻轻吮吸了一口，刚烤好的蘑菇微微烫，伞盖里的这一口汁水果然极为鲜甜，令以前吃过的蘑菇都黯然失色。

　　而另一边，贡菜已经泡好，江杳杳把泡好的贡菜捞起，切成小段。锅中水烧开后，放入切好的贡菜，汆烫焯水。捞出后的贡菜在冷水中镇一镇，使口感能够更加脆爽。

　　取个小碗，放入盐、糖、茱萸粉、蒜末，用小锅热油，滋啦啦地淋在上面，激起浓烈的香味，再调入一小勺醋，搅拌均匀后，浇在沥干水的贡菜上拌匀，就是凉拌贡菜了。

　　为了让贡菜清爽的口感更加突出，江杳杳调的凉拌汁口味并不太重，酸辣鲜甜的程度正好，提了味又不遮盖住贡菜本身的清甜。

　　江杳杳又把肥瘦相间的腊肉切成薄片，在锅里倒上油，把腊肉先炒一炒，接着重新起锅，放入蒜瓣姜片葱段爆香，再把贡菜和腊肉放进去，不停翻炒，腊肉的油炒了出来，把贡菜也染得油汪汪的，泛着鲜亮的光泽。

　　沿着锅边烹入些清酱，又挖了一大勺黄豆酱，用少量糖提鲜，因着凉拌贡菜已放了茱萸做成了酸辣的口味，这贡菜炒腊肉就不再放辣，只用两种酱料，丰富腊肉的醇香，而贡菜的加入使得腊肉多了些清爽，而腊肉的油脂香又润泽了贡菜，相得益彰。

　　江杳杳把两样菜摆上桌，裴敬之已经把五六只蘑菇都给吃完，正喝着茶。

　　配这两道菜，江杳杳又拿了两只大碗，给她和裴敬之各盛了一碗粥。

　　之前的那一坛子皮蛋已经用完，如今卖得最好的，是排骨粥。

　　排骨清洗干净后，提前用盐和料酒拌匀腌制，大米也提前泡软，再把铁棍山药去皮切薄片。生姜切成很细的碎末，葱切成葱花。

　　大米、排骨和姜末一起上锅熬煮，待半个时辰之后，将山药片倒进去，继续炖上半个时辰，期间要将粥顺着一个方向多次搅拌，既防止糊底，也能使粥更加浓稠。

　　熬好的排骨粥，排骨已无比酥软，开花的米粒吸收了排骨的鲜醇，香润浓滑，山药也炖得绵软，轻轻一搅就与米粒融合在一起。

　　出锅时撒入盐和葱花调味，再淋上些香油，比起皮蛋瘦肉粥来，丝毫不逊色。

　　粥温润软滑，贡菜鲜脆爽嫩，两种口感截然相反的食物在嘴里和谐地打着架。

　　怕光喝粥不够饱，江杳杳又拿了两只糖三角过来，给了裴敬之一只白糖馅的，自己则拿了一只红糖馅的。

　　裴敬之并不是特别热衷于甜食，总觉得容易齁嗓子，但是江杳杳做的甜食，香甜得恰到好处，一点也不会腻。

　　想到此处，他又想起，自己之前也不习惯吃辣的，自打认识江杳杳以来，对辛辣这一种口感，也愈发痴迷起来。

　　吃江杳杳做的吃食，就没有挑食这一说法，食材到她手中，总是能绽放出特别的味道。当然，韭菜除外……

　　裴敬之为了来见她，特意穿了身簇新的衣衫，颜色是最衬他风姿的月白色，连腰带和玉佩，都是搭配着成一套的。

　　他见江杳杳之前忙着做吃的，眼下又津津有味地埋头喝粥吃菜啃糖角，丝毫没有注意到他精心打扮的新造型，不免有那么些哀怨，幽幽地开口问道：“你都没发现我有什么变化吗？”

　　江杳杳咽下嘴里正嚼着的贡菜，把裴敬之从头到尾打量了一番，恍然大悟：“你等着！”

　　说罢去房间里拿了她那罐瓜蒌杏仁护手膏，用手指取了一些，在裴敬之懵逼的注视下，仔细地抹在了他的手背上。

　　“几天不见，你的手怎么开裂啦？试试我自己做的手脂，没有奇怪的香味，很是滋润的！”

　　作者有话说：

　　我们女主是个很贴心的直女呢（不是