剁好的猪蹄块倒入沸水中洗去血沫和杂质，汆好后放进砂锅，加姜片葱段慢火熬煮。

　　五花肉切大块，热锅煎至出油，加糖炒糖色，糖是淡黄色的糖霜，即冰糖，叶朝瑞花大价钱买的，但还是不如异世的透亮。

　　他想以后有时间了，可以自己试试炼白砂糖和冰糖，之前在异世看过不少古法手工制糖的短视频，方法烂熟于心。

　　炒好糖色后，加调味料翻炒，倒热水炖煮，这时在旁边的锅里煮几个鸡蛋，煮熟后剥壳放进肉锅一起炖，可以丰富菜的口感。

　　两道大菜都炖上了，叶朝瑞不急着做其他的，一边注意着锅里一边看聂弦望切配菜，只见他手起刀落，一根萝卜几乎在瞬间就被片成大小均匀的片码在一起。

　　“你的刀工太好了。”叶朝瑞不由赞叹。

　　聂弦望没说话，低头时勾了勾嘴角。

　　晚上又是一顿大餐，其中红烧肉最受欢迎，红通通的肉块晶莹油亮，入口细腻，糯软醇香，咸中略带甜味，非常下饭。

　　聂老爷子连吃三大碗，他摸着肚子感慨，“这几天吃朝瑞做的饭菜，我都胖了好几斤。”

　　“可不是！下巴的肉都堆起来了哈哈哈……”聂母笑着摸下巴。

　　聂父在旁边瞧了一眼，“不胖，正正好。”

　　*

　　第二日凌晨，大概寅时，聂弦望睁开眼，在床上静静等了一会儿，身旁的叶朝瑞翻个身也醒了，睡眼惺忪坐起来，撑着脑袋看聂弦望，“早啊……”

　　还没睡醒，整个人软软糯糯的，额前的新发翘起，眼睛半眯，长长的睫毛耷拉着，微微颤动。

　　聂弦望握拳轻咳一声，将叶朝瑞的衣服拿给他，自己起身在床帏外穿。

　　两人尽量小声行动，在灶房吃早饭时，叶朝宁揉着眼睛进来了，“哥哥，我也要去，我帮你们卖饼。”

　　“你不练武了？”叶朝瑞给弟弟端一碗粥。

　　“我跟师父说了，他也同意了，说你们第一天做生意难免慌乱，有我帮忙也好。”叶朝宁一边喝粥一边回答。

　　见他没有逃课，叶朝瑞便答应了，“行，你跟着吧，到了镇里不要乱跑。”

　　“我是去帮忙的，保证不乱跑！”叶朝宁像模像样地举着手发誓。

　　迅速吃完早饭，聂弦望将推车绑在租来的牛车上，叶朝瑞最后检查一遍食材和木炭，确认无误后和弟弟坐上牛车，聂弦望甩鞭子出发。

　　两刻钟后，他们赶到码头，路边已经排起长队，叶朝瑞他们赶紧上前排好。

　　离抽签还有一段时间，叶朝瑞开始切葱花，聂弦望揉面，叶朝宁生火热锅。

　　他们是新来的，而且三人的模样都极佳，吸引了一波人的目光，好奇他们卖的是什么。

　　饼出锅五六张了，抽签才开始，他们抽到第三十位，交了两枚铜钱。

　　等固定好推车，酱香饼浓郁的香味已经散开，闻到的人都忍不住往他们摊位靠近，只见一个小童子吃的小嘴油乎乎的。

　　心想这是什么新鲜吃食？

　　世上总不缺第一个吃螃蟹的人，旁边卖鸡蛋糕的摊主吞了吞口水凑过来问，“你这是什么饼啊？怎么这么香。”

　　“大叔，这是酱香饼，又香又脆又有韧劲儿，要不要来一份？”叶朝宁用小竹签戳一块递给对方，“您先试试。”

　　还能试味？那人惊喜地接过，咬在嘴里眼睛一亮“好吃！这个多少钱？”

　　叶朝宁回头看哥哥，叶朝瑞接过话茬，笑着回答大叔，“半张饼一份，我们只卖五文钱。”

　　“五文？！”这就有点贵了，一个肉包子也只要三文呢，不过大叔转念一想，肉包子可没有这份量这油水，于是咬咬牙买了一份。

　　作为他们的第一位客人，叶朝瑞决定给这位帮忙开张的大叔一个优惠，“您是第一个光顾我们的客人，再送一份给您。”

　　“这么好？！”大叔非常高兴，搓搓手，伸长了脖子往摊位里面看。

　　“当然。”叶朝瑞取一张完整的饼放在砧板上，聂弦望“刷刷”几下切成适口大小装在油纸包中，插两根竹签子递给大叔，“给您。”

　　大叔急不可耐连戳几块送进嘴里，细细咀嚼品味，咽下马上又来一口。

　　旁边的人见他一口接一口，也心动了，看这份量和味道，五文钱还是划得来，他们拥到摊位前问，“我们也买一份，还送吧？”

　　“送！”叶朝瑞很干脆地回答，不动声色地数清摊位前的客人，“每天前六位都可享受买一送一的优惠。”

　　“前六个！”大家左右看看，赶紧排队站好，生怕自己落到后面，而事实上这里刚好五个人。

　　他们吃过后都很满意，像他们这些做苦力的，就喜欢这种重味的，过瘾，饱肚子。

　　六位客人嚼着饼各自散去，不一会儿就来了回头客，是带工友一起来的，“快给他来一份，口水都快掉到我的饼子上了哈哈哈！”

　　“说什么呢你！”被笑话的汉子有些不好意思，从怀里摸出五枚铜钱，“我也来一份。”

　　“好哦，来咯！”叶朝宁大声吆喝着，引得周围大人哑然失笑，这小娃娃还挺会做生意。

　　慢慢的，来买饼的人越来越多，三人开始真正忙起来。

　　一直到辰时，他们卖出三十多张饼，叶朝宁累得够呛，他负责接待客人和装袋，说的话多，口干舌燥的，手臂还酸。

　　叶朝瑞笑着拿出竹筒，给他倒一碗凉茶，“来，辛苦我们店小二了，快解解渴。”

　　早高峰过去，摊位断断续续地来人，一个上午也卖了二十几张饼。

　　临近午时，他们为迎接新一波高峰，就近在旁边的面摊上叫了三碗肉丝面。

　　面摊摊主见他们来吃面，非常捧场地买了一张饼，“我也来尝尝大伙儿都夸的不行的香酱饼。”

　　“是酱香饼哦。”叶朝宁吸完面纠正道。

　　“好好好，我说错了，你这娃娃。”面摊摊主呵呵笑着夹一块饼，刚入口就伸出大拇指比划，“你们这味道好！酱调的不错，拌面也好吃！酱卖吗？”

　　叶朝瑞哭笑不得，这位摊主是真的精明，他没有单卖酱汁的打算，婉言拒绝了。

　　正午时，出来“觅食”的人们即将聚拢在这条街，各摊主们都严阵以待。

　　这一波忙碌整整持续了半个时辰，饼又卖出五十来张，推车上的食材即将告罄。

　　叶朝瑞果断收摊，剩下的都不卖了，要送去大姨家，让他们也尝尝，之前只有姨父吃过。

　　作者有话要说：

　　不知道为什么，每次做的红烧肉都很黑，明明每次都注意了酱油的量，炒糖色也很注意火候。