智能小说网 > 都市 > 《位面餐馆通古今[美食]全文最新+番外》在线阅读 > 正文 第16章 大黄鱼咸齑汤28
泥滩上立时响起杀猪一样的尖叫,“疼死老子了,快他妈把蟹子给老子揪下去。”
收拾完一个,还剩一个,袁圆摆好架势准备应战,886兴奋得嗷嗷叫,“袁圆袁圆你最帅!袁圆袁圆你最猛!”喊完没忘支招,“掏挡,快掏挡,抠他眼珠子。”
节奏没喊对,袁圆差点左腿别右腿。
还是得主动出击,右手勾拳对准高个男人的咽喉,袁圆连击数下,趁他慌忙抵挡,直接抱臂背摔,又放倒一个。
已经战斗了一轮的余阿婆反应很快,圆滚滚的一团坐在那人肚子上,压你一座肉山,看你怎么翻天。
又是一番群殴,管它是不是以多胜少,痛快就行。
赢了更要放狠话。
“老子当年打群架的时候,你们连个屁都不是!臭小子,敢欺负到我们未眠岛人头上,以后见你们一次,打一次。”
“回去好好打听打听,你奶奶我当年人称未眠岛洪三妹,打遍周围十八座岛没敌手,岁数大了,也不耽误我收拾你们。”
两个光头男头上挂着海草,浑身裹满泥浆,快成泥人了都,输人不输阵,“你们给老子等着,我们李老板不会放过你们,捡个屁螃蟹,让你们全都滚出未眠岛,未眠岛以后是我们李老板一个人的。”
没人理他俩,抓回想要功成身退的大青蟹,扬眉吐气打道回府。
彭阿公被袁圆扶着,坚持走回家,腰疼得难受,得上岸拍片子检查,已经有人给阿公的家人打电话,方阿伯得知消息,开着小艇帮忙把人送上岸,这事闹的,前两天还高高兴兴庆生,两天不到就要卧床,承包滩涂的人实在太嚣张。
周阿婆想得多,拉着余阿婆,两人忧心忡忡跑来找袁圆。
“咱们这潮汐复杂,搞养殖风险大,探头岬那头的承包人换了一茬又一茬,大都雇些社会人看场子,虽然看起来不好惹,但还算讲理,咱们跟他们一直相安无事,今天这两个着实有些过分,先动手不说,听那口气,像是他们那个李老板后台很硬。我担心这事不是小摩擦,就怕以后争端升级,咱们日子过不安宁,还有,他们说要赶我们离岛到底是怎么回事呀?”周阿婆千不怕万不怕,就怕失去守了一辈子的老宅。
余阿婆也怕,耷拉着眉毛,赌气道:“谁要夺我的房子,我就死给他看。”
袁圆秀眉微蹙,今天这两人是典型的看门狗,狐假虎威罢了,背后兴许真有只叫李老板老虎。不怕贼偷就怕贼惦记,岛上都是老人,容易受伤害,她还要在岛上经营位面餐厅,短时间内不可能离岛。还是先打听下这个李老板到底是何方神圣,难道真要图谋未眠岛?承包一个岛不是闹着玩的,这人到底有多大能量?
袁圆语调柔软了两分,安慰两位阿婆,“我爸爸今天出差回来,我让他出面打听下这个承包人是谁,咱们弄清楚情况,再想解决办法。”
提到老袁,两位阿婆找到了主心骨,“虬生是咱们岛上最争气的后辈,有他出面我们就放心了。”
从小家里的两个男人就教育她,沉住气,方能成大器。送走两位阿婆,袁圆把这事放在心里,先忙别的。
列了一张长长的采购清单出来,早前的想法还是简单了,估计以后位面餐厅的食客会经常以物易物跟她交换食物,准备得还是不够充分,这次回城一定要装满一整个游艇再回来。
她打算明天跟父亲一起回城,先办理营业手续再采购。橱柜长桌这些家具,方阿伯已经完成了大部分,再有两天时间就能交货,厨具也订购好了,找人安装好,改造就算完成。按照计划,下周末夜未央正式对外营业。
给老袁打了个电话,说六点左右能上岛。出差辛苦,袁圆要准备一桌丰盛的大餐犒劳父亲。
四斤重的黄鱼王是主角,“琐碎金鳞软玉膏”,作为东海这片海域最好吃的鱼类,大黄鱼贵有贵的道理。
野生黄鱼过度烹饪纯是暴殄天物,袁圆准备一鱼两吃,一半烧汤,一半清蒸。
甬城人喜鲜,喜咸,喜鲜咸合一,“三天勿吃咸齑汤,脚骨有眼酸汪汪”,没有哪道菜像大黄鱼咸齑汤一样,最能代表甬菜这一特点。
做法简单得不能再简单,老袁体重有些超标,最好少吃油腥,袁圆没有选择先煎后炖的方式。
祛除内脏的大黄鱼洗干净,一分两半,下半部分清蒸,上半部分和咸齑,即腌制过的雪里蕻丝,少量的姜丝,一起入锅烹煮,加少许岛上阿公自酿的老酒,大火烧开,小火慢炖,炖到鱼汤奶白,鱼肉散入汤中即可。
黄鱼的绵软鱼鲜和咸齑的脆爽咸香水乳交融,鲜醇滋味妙不可言。
风尘仆仆的老袁下了飞机,公司都没回,直接坐艇来岛上看女儿。小棉袄没白疼,第一时间上了大黄鱼咸齑汤给他接风洗尘。
丝丝分明的雪白鱼肉化入汤中,一羹匙奶白的鱼汤连带少许鱼肉一并入喉,丝滑的口感,浓到极致的鲜润,还有一点点咸齑发酵的微酸,老袁浑身舒爽,疲劳全消。
这就是家啊。
家是什么?家有你牵肠挂肚的人,家有你魂牵梦萦的味道。
乡味最难解,以前那是父亲的手艺,现在是女儿的传承。
老袁红了眼眶,手指细细描摹香樟木餐桌上的道道纹路,低声感慨,“囡囡啊,你爷爷错了,他当初就不该把厨艺传给你大伯,该传给我的,那个不孝子跑到洛杉矶开酒楼,连老人离世都不回来,你说你爷爷心里该多难过啊。”
袁圆沉默一瞬,还是决定就事论事,“爸,大伯的事另说,厨艺不是爷爷不教你,你鸡蛋都嗑不利索,切个葱丝也能切了手,不适合学厨。”
“呃……也是,”老袁再干一碗黄鱼汤,悲切又跟着回来,含泪继续,“你爷爷这一走,挡在爸爸与死亡之间的那道墙就此倒下,从此爸爸就要直接面对死亡了,爸爸倒没什么紧迫感,也不怕死,死了也好下去找你妈,想我这辈子,也是苦大的,幼年丧母,青年丧妻,中年丧父,晚年……”
袁圆木着脸,“爸爸,我争取长命百岁,不让你丧子。”
“咦,你爸说话怎么怪怪的。”886有点疑惑。
袁圆:“你细品。”
袁大老板瞪大眼,洋娃娃小脸有多纯真他的神情就有多无辜,“你想哪里去了,我想说的是我晚年可能无孙!”
“啊呀!”886恍然大悟,人类的催婚大法果然花样百出,这位演技一流,情绪起承转合毫不生硬,是苦情版催婚大法集大成者。
先用吃的堵住老袁的嘴,袁圆夹了块鱼肉,“爸,尝尝这道清蒸黄鱼,野生黄鱼可遇不可求,您多吃点。”
老袁注意力被转移,“好鲜,我女儿厨艺天下第一。对了,你还没告诉我野生大黄鱼是怎么来的。”
“先吃饭,吃完我告诉你,再尝尝这道冷吃牛肉,辣不辣,香不香?”
“又麻又辣,香晕了,这牛肉不一般。”
夜色温柔,父女俩隔桌对饮,其乐融融。
同样幼年丧母的昱琉也正被父皇召见。
作者有话说:
感谢在2022-09-12 17:04:47~2022-09-13 17:02:49期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢投出地雷的小天使:阿圆 1个;
感谢灌溉营养液的小天使:本草 10瓶;榴莲千层、可可爱爱 5瓶;taylor 1瓶;
章节X