这还不算，因吃粥要配饼子窝窝等硬粮，红灵就提议说，不如弄个新鲜的东西给大家尝尝，也让他们见识见识咱们的手艺。昝水烟深表赞同。于是她们找到面粉，用猪菜搀了腊肉、酸笋、嫩葱等调拌了馅儿，做了许多春卷；然后又从橱柜里翻出素油，然后下油锅炸。呼啦一下就倒了半罐子油去了。因为她们想着多炸些，送些给爷爷奶奶尝尝，以表孝心。

　　昝水烟虽生在富贵乡，只没做过粗活而已，女子该学的持家之道都一样不落学了；红灵更是她贴身伺候的大丫鬟，手脚麻利得很，所以这顿饭除了烧火费些手脚、找东西费了些工夫外，其他都很顺利。

　　等所有的春卷做完，也炸了一大半的时候，红灵更是腾出手来干其他，顺东挪西、扫地抹桌子，十分勤勉努力。

　　她清理墙角的时候，发现两大篓子发霉的物事，用草间隔垫着，一层一层码得整整齐齐，表面长了一层白花花的绒毛。

　　这是做腐乳用的霉豆腐。

　　别看一大块霉乎乎的，其实是由许多小方块组成。

　　只等发酵完毕，每小块往盐里滚一下，再在辣椒粉混合的五香粉里滚一下，装入瓦罐内封严实，几十天后就成腐乳了。有条件的，兑入些老酒更绵更香。

　　她们主仆自然知道腐乳这东西，却不知怎么制腐乳。

　　红灵皱眉说：“这是什么东西放坏了？都长毛了呢。”

　　昝水烟过来看，也认不出。

　　红灵看看被自己弄得十分清爽的灶房，觉得这两篓子放那碍眼得很，就说搬出去吧，再放就要臭了，肯定是黄姑娘她们忘记了。

　　昝水烟也没想太多，就和她抬了出去。

　　红灵发誓要给小姐争气，又想着忙了一早上，猪还没喂呢。这个她真没干过。也不知道用什么喂。眼珠一转，目光落到那两篓子上。于是，这霉豆腐就被她闭着气全捡出来喂猪去了。到底是豆腐，猪吃得可欢畅了。

　　忙完。她长长地松了口气，自觉没有浪费东西。

　　又将篓子放在墙根下晾着，准备等下拿去沟边清洗。

　　回到厨房，见小姐将春卷都炸好了，十分高兴，就擦桌子洗碗，准备等人回来好吃饭的。

　　结果，她挪那大茶壶的时候，没想到里面装了满满一壶热水，烫的失手。整茶壶就掉地上去了。亏得茶壶不保温，开水放凉了些，但也烫伤了她的腿脚，厨房更是弄得湿透泥泞。

　　杜鹃听得目瞪口呆。

　　黄大娘犹唠叨不停，高声说都是杜鹃没看着才会这样。“谁家这么炸东西？都是过年才炸的。油都炸完了，过年吃什么？还有那霉豆腐，毛都出齐了，拌上盐和辣子面就能装罐子。这下好了，几罐子腐乳全没了，都喂猪了。也不怕雷打头！……”

　　黄鹂见杜鹃面色不好，生气地叫道：“奶奶。你怎么什么事都怪二姐姐？她走的时候叫了我的，是我看书忘记了，昝姐姐她们又不熟悉咱家，才会这样。”