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智能小说网 > 古言 > 《开局签到厨神秘制灌汤包完整版》在线阅读 > 正文 第38章 红烧狮子头(2/2)

第38章 红烧狮子头(2/2)

肉肉喵 4770字 2022-12-15

 就见工作人员眉开眼笑的说着中午看到的,章禹听到了砸吧了一下嘴巴。

 还好没出事,闫导怎么想的。

 竟然让两个菜鸡做鱼!

 他都不会做鱼,既然让两个厨房菜鸡做!还好没烫到人!

 摇了摇头,章禹把三轮车骑了出来。

 关门!

 出发去买材料去了。

 好在镇上水产店给力,竟然有荸荠卖,又买了藕跟山药,章禹决定一菜三次。

 这次给的记忆,竟然专门提示了可以用别的材料,他打算试试都是什么味。

 这次买的是前腿肉,三肥七瘦最佳。又买了一些五花肉,既然大明星都来了,他还不得多整个硬菜。

 回到家的章禹把猪皮给去掉,抄起两把菜刀炮制猪肉,将其剁成肉馅,狮子头的肉馅跟饺馅、包子馅不一样,不用剁太碎。

 等戚则卿伸着脑袋走进厨房的时候,章禹已经处理完了。

 “你来了啊?先做,等会就好了。”又看了一眼后面跟着的摄像师,诧异道“”“咦,楚哥你也来了?”

 钟楚笑了笑,没说话。这会他当班,正好过来了。

 章禹开始处理荸荠,去皮,剁碎。

 戚则卿站在一旁看着章禹耍个刀花,眼里露出惊讶。

 很快,一堆荸荠就处理完了,跟着剁好的肉馅放入一个大点的汤盆里。

 开始调味。

 盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉,一丢丢料酒。又拿一个碗,化了一点红薯淀粉。

 不要问量,问就是适量。

 把这些调料加完后,章禹开始用筷子在盆里顺时针搅拌,将其搅拌均匀,然后加入一丢丢水,开始快速搅拌上劲,到一定程度后,章禹直接用手将其摔打至肉泥起劲。把一旁的戚则卿看着一愣一愣的。

 起锅烧油。趁着油温上升的时候,开始将肉馅搓成肉丸。

 等油温差不多到时候,将其放进去,小火炸透。很快,一股炸肉的香味扑面而来。

 戚则卿这会已经出来了,油烟味太大。

 等章禹将肉丸全部炸好后,开始调汁。

 “你吃辣椒吗?”章禹问了一句。

 “不吃!”戚则卿的声音传来。

 “行!”

 既然不吃辣椒就简单了。

 锅里留的有油,加热,加入葱段炒出香味,然后加入酱油,晃动一下锅,章禹赶紧将皮冻倒进了。很快,皮冻慢慢融化,成为鸡汤。

 最后把炸好的丸子加了进去。开始最后调味,加入盐跟鸡精还有白糖就行了。

 盖上盖子,完事!

 剩下的只需小火焖上半个小时就差不多了。

 问了一下外面的楚哥,得知吃饭了,章禹也就不做那么多了。再做个腐乳扣肉就行了。

 很快,两个菜一先一后好了。狮子头最后用汤汁勾兑一些水淀粉后,浇上去就完事了。

 “吃饭!”

 章禹将两个硬菜端到屋里。

 “楚哥,你们也吃点吧!”章禹问了一句。

 本来已经吃晚饭的钟楚,闻了闻香味,本要拒绝的话说不出来了,“要不尝一下?”

 很快,钟楚跟另一位摄像大哥一人端着一个碗,吃了起来。

 “这狮子头好吃!”钟楚尝了一口,赞道。

 另一人也跟着点了点头,“吃起来脆脆的,一点都不腻。”说着又尝了一下。

 至于戚则卿,则在一旁双眼放光的吃着,阿黄闻到香味坐在一旁,看着众人,试图让在座的各位给它尝一口。

 就连橘座也跑了过来,前爪扒在章禹腿上,‘啊呜啊呜’叫着。

 “行行行,给你尝点。”

 章禹见它俩眼睛巴巴的样子,不得不把碗里的狮子头挑一点出来。

 等喂了阿黄跟橘座时,章禹才吃上一口这个所谓厨神的秘制狮子头。

 随着吃了进去,章禹眼睛一亮,猪肉的鲜美加上荸荠的清香,似的狮子头肥而不腻,松软不柴,软嫩鲜香,更重要的是醇香味浓,咬上一口,唇齿留香。

 好吃!

 狮子头他做的不多,也就八个。

 楚哥跟另一个摄像大哥一人吃了一个后,就停了下来。

 章禹吃了两个,又帮阿黄跟橘座对半分了一个,剩下三个全部进了戚则卿的肚子里。

 这也就罢了,可看着对方又干了一份米饭,腐乳扣肉也没少吃。

 章禹瞅瞅对方身材,怪不得那么大!

 都是吃出来的啊!

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