龙井新茶的茶香和鲜虾的鲜味混合在一起，形成一股奇异却美妙的香气，吃起来茶香饶舌，鲜嫩爽口。春笋油焖，配以重油重糖，红亮的汤汁将鲜嫩脆口的竹笋浸得入味十足，每一口都仿佛带着早春的气息。上好的牛肉用热油过锅，猛火烧灸至微焦，再以文火慢炖，熬至软烂酥骨，汤汁浓稠，滋味醇厚，可谓是咸香满口。再配上一道老鸭汤，这饭菜便也准备得差不多了。