完全不知道自己已经快掉马的郝清越洗好碗、收拾完厨房之后就去了书院。

　　是的，他没忘记自己如今还有个“学生”的身份。

　　只不过他这次去不是为了学习，而是去申请退学的。

　　教他的梁先生听闻他要退学是眉头都皱了起来，先是问他退学的缘由，待他说过之后梁先生是气的吹胡子瞪眼。只是一来原身这段时日实在不思进取、心思根本不在书本之上，二来父亲亡故、家中贫寒需得操持等等理由又现实的很，根本无可辩驳，如此一来，梁先生最终倒是应了他这退学申请。

　　待从书院办完退学出来，郝清越不由微吐口气。

　　当初郝父为了送他进这怀兴书院还颇费了番功夫，可如今却被他退了。

　　郝清越心里其实挺抱歉的。

　　但读书考科举并不在他的人生规划中，他只能这样做。

　　怀兴书院在临水县的西边，这周围一片都是临水县里的乡绅豪士及官宦所住，所以周围环境比较清幽、宅院也修的气派；等到了临水县中间地带就是县衙所在的位置，县衙门前无人敢放肆，自然也肃穆些；越过县衙就是几条长街宽道，通向东南西北四个方向，东边是最热闹的，因为凌浚河就是自北流向东，然后一路汇往义江渠，所以自然而然的码头也就修在了东边。

　　商客自东边码头带着便宜的货物而来，所以整个东街是临水县商业最发达的地方，各种小商小贩络绎不绝，新奇玩意儿也很多。

　　北街的商业也不差，毕竟处在凌浚河的上游，交通也便利，所以这里多是有钱人居住，当初郝父买的房就在这北街常梨巷中。这里不如西街权贵，但多了几分烟火热闹，像酒楼茶馆青楼成衣铺药铺糕点斋等等高级一些的消费场所多是在这里。

　　当然，除却这些高级消费地，别的也不是没有。像包子、面点、泥人小像、糖人等等这些也都有，尤其在北街口偏东的地方，那热闹程度跟东街比起来也不差了。

　　郝父留给原身的那间已关门大吉的铺子就在这个位置。

　　周围开着各式各样的店铺。

　　郝清越取出特意带着的钥匙开了门。

　　原先这铺子里郝父做的是酒水生意，但因为同行的恶意竞争以及郝父病重实在无暇顾及就关了门。现如今里边的酒即便已经清空了，但空气中依旧残留着酒香。

　　里边不脏也不乱，大堂里摆着几套桌椅板凳，柜台上空空如也，后边有几个架子台，想来是原先放样酒的地方。

　　东西两边各有一个面积不大的小间，里边放置着一套桌椅，想来是小包间。

　　柜台后的门出去就是一个小院落，除开走路的过道，就只有一口井以及一些堆积起来的干草，然后就没有人能站的地方了。

　　顺着过道檐廊过去拢共开了四扇门，第一扇推开是一个四五平的小房间，里边只有一个陈列柜，然后是地窖入口。

　　地窖挺大，但里边空空如也，根据残留的缕缕酒香，想来是以前储酒的地方。

　　第二扇门里是一个小厨房，一看就是给客人们准备下酒菜的地方。共两个灶台，锅和厨具这些家什都是全乎的，但其他柴米油盐就一样不见。

　　第三扇门里放着几捆柴，柴房无疑。

　　第四扇门……就是后门了，此时是锁住的。

　　郝清越看着那个锁，又转回头去看了看另外几扇门，锁都在门上挂着，但没锁住，而钥匙就在他手里的这一串上。

　　原身从来没有来过这个铺子，也不知道究竟是个什么样，但郝清越没想到竟然这么叫人惊喜。

　　就在北街口，往前走上几步就是宽阔的凌浚河，虽然没有船家在那个位置停靠，但那凌浚北桥上每日来来往往的行人却如过江之卿，多的数不清。

　　这铺面用好了那不得成吞金兽？

　　锁好门从后门开锁出去，郝清越发现自己就到了一条巷子里，正巧看到相隔几个位置的后院处有樵夫担着两捆柴在卖。

　　郝清越顺着巷子出去，然后就汇入了街市中，再走上十来分钟，就到了常梨巷。

　　里边进去第三座院落，就是他家了。

　　郝父不愧是做了一辈子生意的人，留给原身的也是那么一个绝佳的铺面。

　　所以，自己做点什么生意好呢？

　　肥皂水泥化妆品，玻璃火药白砂糖？

　　念头一个接一个的蹦，郝清越纠结半晌，最终考虑到百姓的消费水平以及那间铺子里自己能用到的物品，就觉得还是弄点吃食比较实在。

　　一来成本不大，锅碗瓢盆桌椅板凳这些都有现成的，他只需要投入食材就好，甚至连铺子都不需要重新装修，如果真倒霉的创业失败，也不至于亏损太多；

　　二来民以食为天，穷啥也不能穷肚子，只要味道做得好，餐饮行业绝对最赚钱。

　　那么问题来了，刚起步卖点什么？

　　郝清越在脑子里思索一番以前原身出去吃饭的情况，就发现或许是因为常年跟其它国家有贸易往来的关系，所以食材方面其实挺丰富。

　　当然，食材丰富不代表烹饪手法也丰富。现如今最流行的是炒，铁锅虽然贵，但很多就算是平民百姓家也会咬咬牙去买个小铁锅回来炒；然后就是传统的炖煮，因为这种有个陶瓮就行；再有就是烤，不过这个仅限野外，家中没有人这么干。

　　除此之外像炸、煎、卤、涮、焗这些是没有的。

　　既然是想要吸引客人，那最好是从别人没有的地方入手，然后形成自己的特色。所以郝清越考虑了一下，决定从卤开始入手。

　　卤味最重要的是卤料，而这个难不倒他，虽然当年他妈对他的控制欲变态的强，但好在对于他学习方面比较纵容，只要他能考她要求的分数，那么他注意一下其它方面的东西她是也睁一只眼闭一只眼。

　　卤味他妈卖过，所以他也自然而然的关注过，甚至还上网查过。

　　卤料需要哪些香料他也记得。

　　郝清越转身回屋去拿银子，然后出门去买。

　　他先去了通常的调味铺，结果好些都没有，人家掌柜的告诉他，像什么干草陈皮山奈等物都是人家药铺里才有的东西，他们这里是没有的。

　　郝清越猛然反应过来，这些的确是入药的东西。

　　所以他又辗转跑了一趟和春堂，关大夫出诊去了，香料是药童给抓的，药童甚至还关心的问了一句是哪里不舒服、药不能乱吃云云。

　　郝清越笑着谢了药童的好意，说不会乱吃药后便没再多透露。