智能小说网 > 幻想 > 《[红楼]莫把食神比芙蓉全文最新+番外》在线阅读 > 正文 第6章 小试牛刀为拜师
原以为那陈婆子也如其他婆子一般势力蛮横,谁料她却是想错了。陈婆子不光是个有脾气的,且油盐不进柴米不分,晴雯准备的一大波荷包全然没用上的时候。
晴雯心道陈婆子这性格,大抵是与灶房的其他人合不到一块儿去罢。
事实让她又再一次啪啪啪打了脸。
陈婆子不光是与其他人相处得融洽,就连一些小丫头也对她尊敬得很。
这是晴雯自那日以后日日去与陈婆子“沟通感情”发现的,说是沟通感情,其实就是套近乎,企图贿赂,被赶出去,这样重复的过程。彩云陪着晴雯做了两天这样的蠢事后,任凭晴雯怎么求她也再不肯去了。
而彩云给出的解释是:
太丢脸了,晴雯不要脸她还要呢。
也因为这句话,晴雯才恍然大悟。对待这种奇人,一味讨好肯定是行不通了,出奇制胜才是上策。
“咦?今儿个稀奇,你没去找那陈婆子?”
彩云推门进来的时候,晴雯还坐在塌上与其他同屋的丫头一起做活儿,不由惊疑她今日的反常。
“这几日的活计都麻烦了你们,我心中过意不去,就不能留下陪陪你们了?”
“你哪里是来陪我们的,还不是过来馋鱼汤喝的。”旁边儿的彩霞忍不住插嘴道。
“就你多事儿~”晴雯笑眼回嗔她一句。
她后来方才想起,彩霞似乎也是后来王夫人屋里的大丫鬟之一,长得比彩云要逊色些,看起来是老老实实,正是王夫人喜欢的那一类,但彩云彩霞并非姐妹,只是名字恰巧凑了一块儿去罢了。
“那就奇了怪了,你平日里不是号称不吃我的东西吗?”彩云被晴雯打压惯了,好容易有个能刺刺她的机会自然不会放过。
整个屋里只有彩云能领二等丫头的东西,自然也只有彩云吃得陈婆子的饭,晴雯也是被逼无奈,否则她才不想欠着彩云的情呢。
晴雯叹气:“知己知彼百战百胜,我回来给你再带一锅总行了吧。”
闻言彩霞瞪眼看她,似是看到了什么可怕的东西一般。
“都多久了你还没放弃?看那陈婆子的样儿哪里像是会理人的。”
“这你们就甭管了,山人自有妙计。”
“完喽,我这汤算是打水漂了。”彩云摇头,玉手却把饭菜也推到晴雯身前。
晴雯气结,低头和饭菜苦干了起来。她就不明白了,一屋子的人怎么就没一个信她呢。
二等丫头的汤全是陈婆子做的,晴雯抢了彩云的喝了好些天,虽然没回也只喝两口,彩云还是时常给她摆脸色看。弄的晴雯越发不好意思,只想着赶紧拜了师补偿她。
没错,就是拜师。
也是在尝过陈婆子手艺后晴雯才坚定了想法,也不知陈婆子是在哪儿学的手艺,晴雯自认对煲汤也有些心得,却依旧不如陈婆子做的好。
晴雯这才意识到之前是她太过自负,以为自己是个现代人就对这里的饮食心存偏见,却不想人外有人天外有天,别人就是比她做得好,那是人家的本事。
她本来只是想托个方便,弄些食材做几份儿小菜什么的,等回柳家的时候好叫柳四奶奶也尝尝。结果一拖再拖,本来正月里就能回去却活生生拖到了年后,也不知这年奶奶在柳家过的好不好,这么一想晴雯更觉得不能就这样空手回去。
“大娘,您累了吗,不如歇会儿我帮您刨会儿?”
晴雯努力了这么多天还是有些成效的,至少陈婆子也不赶她出去了,只是偶尔用冷冰冰的眼神瞪的她不寒而栗。
“哼,毛都没长全的小丫头会做什么,怕是看见活鱼都能吓哭,旁边待着别碍事儿。”陈婆子冷笑。
晴雯气闷,她可以嘲笑她的人格,但绝对不能侮辱她的专业!
“大娘,我知道您手艺是好,可您又没尝过我的,怎知道我不行了?”
“我不用尝就知道你不行,况我原本也没打算收徒,你甭白费力气了。”
陈婆子费解的很,她也不晓得晴雯到底想做甚。原道是个要东西的,谁晓得前几天儿日日都过来又不说话,后来又来,与她说的第一句话居然是要拜她为师,你道可笑不可笑?
“大娘这话说得太武断,若是我成了岂不打脸?”晴雯也是恼了,她不恼陈婆子不把她当回事,她只是不乐意陈婆子这种什么都还不了解就一语否定他人的习惯。
“打脸?小丫头片子不要太自信,否则有你哭的时候。”
陈婆子从业二十多年从来没人敢和她对着干,晴雯的态度也不知是戳中了她哪根痛脚,最后居然同意让她一试。
晴雯深吸了口气,稳稳当当拿起菜刀把左侧的葱花一切,又着手准备其他东西。右院儿的丫头婆子一个个以晴雯和陈婆子为中心围了个水泄不通,交头接耳地看好戏,生生摆出一副唯恐天下不乱的模样。
晴雯摆了一桌的东西,食材却只有鸡蛋,葱花等物,肉更是没有了。陈婆子一时之间竟拿不准她要做什么,毕竟在这大宅大院儿内,上桌的哪一道菜不是绝世珍馐,她哪里用过这么简单的东西。但她方才看见晴雯切葱的手势,快,稳,狠,如此熟练的刀工倒像是练了十几年的架势。
晴雯当然也有她自己的打算,她曾在她导师借给她的书里看到这样一段话:
早年家里雇佣厨师,试工的时候,试厨子手艺,首先准是让他煨个鸡汤,火一大,汤就浑浊,腴而不爽,这标识厨子文火菜功力差劲。再来个青椒炒肉丝,肉丝要炒的嫩而入味,青椒要脆不泛生,这位大师傅武火菜就算及格了。最后再来碗鸡蛋炒饭,大手笔的厨师,要先瞧瞧冷饭身骨如何,然后再炒,炒好了要润而不腻,透不浮油,鸡蛋老嫩适中,葱花也得煸去生葱气味,才算全部通过。
她所要做的,便是那一碗鸡蛋炒饭了。让以前的宋晴雯来讲,她是不屑于做区区一碗炒饭的,可她的人生已经重新开始,在这个饮食文化不确定的年代,一切都需重头开始,没有终南捷径可走。
蛋炒饭要用隔夜饭,贾府从来没有隔夜的菜肴,因此要把新鲜的饭盛出来凉一会儿,让表面的水分完全收干才好。鸡蛋打了四个,只取了蛋黄,打散了放在一边。
“呦,刚来就看见个哗众取宠的。”
人群中走出位婷婷的红衣小姑娘,看模样生的是唇红齿白,神色飞扬间要使天也失色三分,可惜竟是个嘴上不饶人的。
“司棋来了……可……有的受……”
人群里熙熙攘攘,断断续续的出了些声。晴雯不喜察觉地眉头一皱,她知道司棋是迎春的贴身丫头,脾气素来是不好,因此她也从来没有与她有什么交集,怎的今日她倒特地赶来了?
“棋儿,不得胡说。”陈婆子一声呵斥,引得司棋越发不满。
“奶奶,我听人家说这丫头竟无真本事却常来烦你,你怎么反倒偏帮她!”司棋一听这话气的差点咬了下唇,直跺脚。
晴雯一听也惊了片刻,可真是无巧不成书,她不想招惹的却偏偏总能遇见,不知这算不算一种特异功能?
“我有没有真本事,待我做完你便知。”晴雯温声回她,她的职业素养告诉她即便是她生气,也不能把情绪带到饭菜里。
“哼,吹牛谁不会。”司棋不屑道。
“棋儿,你先出去。”
“奶奶?!”惊呼。
“有什么话日后再说罢,今日先回去。”陈婆子叹气,她孙女什么都好,就是这脾性啊,唉。
司棋狠瞪晴雯一眼,才忿忿走了。
晴雯也不在意,手底下的活儿一直也未停下来,开了小火,把油加热,凉好的米饭一股脑儿倒进锅里,朝一个方向翻炒,直到那饭粒粒分明才下了鸡蛋。古代用的灶台没法儿控制火候,只凭手感,晴雯又加了点柴请边上的一个小丫鬟不停地煽动,让火势加大。颠锅,下料,翻炒,炒的每一粒米都裹上一层鲜亮的鸡蛋,又泛着淡淡的油光,让人食欲大增。
众人大气都不敢出一声,静静屏息。晴雯最后的颠锅,火光直窜上天骥,翻炒到出锅仿佛只在一瞬间,当真是惊艳到了他们。
玉手一挥,撒上一层淡淡的葱花,晴雯的黄金蛋炒饭才算是完成。
手势做的再好看还是要看味道,其实晴雯心里也是摸不准的,毕竟用灶台她也是第一次,火候也不知拿捏的准不准,再者自她毕业后就再没做过蛋炒饭这样简单的东西了,多年后再一次尝试,也不知成了什么模样。
陈婆子神色淡淡,让人琢磨不透是个什么想法,只是上前握住晴雯手中的一双木筷,往嘴里送了一小口细细品尝。
时间过的漫长,晴雯紧张得双手直发颤,陈婆子不发一语,也不看她,筷子一甩就径直往门外走去。
其他人见此情景也大呼无趣,轰地散开,闹得晴雯心中泛酸。
“愣着做甚,还不跟我进来。”
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