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第60章 五年前收的梅花雪

安静的九乔 15384字 2022-12-05

  雪雁带着柳眉, 很小心地绕过了栊翠庵的东禅堂。

  柳眉见东禅堂外头候着好些丫鬟媳妇子, 便知此刻贾母一定带着刘姥姥在妙玉这儿喝茶。

  雪雁则冲柳眉使个眼色, 来到另一侧的耳房里。柳眉只见黛玉与宝钗两个,一个坐在榻上, 一个坐在蒲团上。一名穿着水田衣, 代发修行的女尼,正背对着风炉烹茶。

  “林姑娘寻我来,这是要……?”柳眉大概能猜出黛玉命她到此的缘故,只故作不知。

  黛玉正坐在栊翠庵里日常用来打坐的小蒲团上,冲柳眉笑了笑。倒是旁边的宝钗开了口:“眉儿……”

  柳眉就有点警惕:宝玉黛玉都叫她“眉儿”, 她并不觉得什么,可是宝姐姐一叫, 她就会莫名其妙地觉得紧张——这是要闹哪样?

  只听宝钗笑着往下说,“妙玉这里,烹着绝妙的好茶;闲来颦儿又说起,说你做得绝妙的美点, 我便想着劳动你, 做一道点心, 来配妙玉的茶。不知你可有这功夫?”

  宝钗正说着话, 宝玉这个无事忙拍着手进来, 大声赞好,说:“你们吃体己茶,怎么能不配上眉儿做的点心?”

  黛玉却稍许有些歉意,说:“眉儿, 你若是还有事忙,就不必顾我们这些人了。”

  柳眉笑笑,说:“林姑娘,我没事,不忙的。只是这点心制起来多少要耗些辰光,姑娘可等得?”

  她这么一说,里面那位代发修行的女尼,也就是妙玉,抬起身子,转头来望着柳眉,轻轻地道:“没什么等不得的。总要先招呼到外头的人,回头才能顾得上这里。”

  柳眉听着愕然:没想到,妙玉现在在这里烹茶,却是为了外头贾母刘姥姥等人准备的。

  这位住在大观园里的世外高人,看着好像远离尘世,是个“槛外人”,实则却需要招呼贾母和贾母的客人,要牢牢记住贾母的口味,清楚地知道贾母不喝“六安茶”,适时地给这位老封君奉上“老君眉”。

  ——欲洁何曾洁,云空未必空。

  这时候柳眉想想,妙玉这样的女子,虽然出身官家,可落到这般田地,甚至还不如她们这样靠着手艺与勤奋,努力挣口饭吃的普通劳动人民。

  她抬眼打量妙玉,妙玉却也在打量着她。见她周身收拾得干净整齐,妙玉似乎舒了一口气,这才放心让她去做茶点。

  “你去吧!切记用来做东西的食器工具,都要用滚水烫过,点心的材料里,只能用素油,那些荤腥之物,是断断沾不得的。”妙玉开口,发出指示。

  柳眉心内便有些不服,这妙玉,果然好像还是保留了官家小姐的日常习气,发号施令起来,一点儿都不含糊。

  想她柳眉,做任何料理,无论是菜式还是点心,食器工具的洁净都是第一要务。平时她在开工之前,就会将所有要用的东西都用滚水烫过消毒。至于荤油什么的,她也一定会尊重食用者的饮食习惯和身体条件。

  只不过妙玉给这样的指示,就好似是格外不信任她,在质疑她是否具备厨师的基本职业道德一样。

  柳眉本来已经想要开口回绝,可是看在黛玉也在这里的份儿上,她终于还是点了头,“是,知道了。”

  说毕,她转身就走,一口气走回小厨房。在大日头底下,她走得额头见汗,浑身热乎乎的,这才觉得心里舒服了些。

  她取了帕子,将额上的汗水都拭干净,再去检查小厨房里合适的材料。

  “其实刚才做的那道藕粉桂糖糕满适合的。”柳眉嘟哝——只不过那道糕点与其它鹅油卷啦,蟹味烧卖啦混在一起,算是沾染了荤腥,拿去栊翠庵里用,不合适!

  那她就只能重新做一道了。

  柳眉在小厨房里翻了翻,翻出了一样好东西——前几天沁芳闸那头开水道,因此打了好些老菱上来。柳母便讨了些拿到小厨房,一起都蒸熟了晾干,细细地磨成粉,做成一袋子菱粉。

  这菱粉,其实与藕粉相似,但胜在各有各的香味。而且菱粉还有一样好处:不似新鲜菱角那样寒凉,却另有补脾胃的功效,很适合黛玉。

  想到就动手做!柳眉二话不说,开始动手,量了菱粉出来。除了一份菱粉,做这菱粉糕,还需江米粉两份——可巧小厨房还有泡好的江米,柳眉磨起米粉来并不费事,三下两下做好,将江米粉与菱粉混在一处。她又去取了上好的雪花洋糖,试过甜度之后,便用模子印了形状出来,然后上锅蒸。

  等到这菱粉糕全部做好,从模子里扣出来,日头已经开始西斜。柳眉算算辰光,觉得黛玉她们已经在栊翠庵待了不少时候,而贾母她们大约也已经从庵里出来了。

  为免黛玉她们着急,柳眉赶紧将糕点装在食盒里,拎上食盒便往栊翠庵过去。

  秋老虎,这时候的大日头,虽说快到傍晚了,可还是挺毒。等到柳眉赶到栊翠庵,除了额上沁出薄薄一层细汗之外,也觉口干舌燥。

  她自从做完点心,灌了自己一杯酽茶之后,就滴水未进。这种天气下头,柳眉确实蛮渴的。

  进了妙玉的耳房,柳眉便见到宝钗等人依旧在妙玉这里坐着。外头有道婆进来,收了外头用过的茶杯正要送进来。

  只听妙玉忙道:“成窑的杯子搁在外头,不要拿进来。”

  柳眉听了,心里隐约知道,妙玉这是嫌弃刘姥姥用过的茶杯,即便是成窑的好东西,她也不要了打算扔掉。

  偏巧这时候,黛玉见到柳眉额上沁着汗,拎着食盒,小脸红扑扑地进来,偏生嘴唇已经干得快要裂开了。

  黛玉也没多想,顺手就将手中的一只点犀乔塞给了柳眉,里面正是适才妙玉给她斟上的一杯茶,满满的还未动过。

  柳眉也没有多想,接过茶,一口气尽灌了下去,待将那茶盅饮了个底朝天,柳眉这才终于爽了,解了她忍了好久的焦渴。这时候,她才注意到,对面的妙玉,彻底变了脸色。

  而黛玉有些紧张地望着妙玉,宝玉与宝钗在一旁,看看柳眉,又看看妙玉,脸上的表情都是——好尴尬啊。

  柳眉登时知道,自己大约是犯了妙玉的大忌讳。

  妙玉的大忌讳,一来不外乎是嫌弃勤劳质朴的劳动人民,外头刘姥姥喝过一口茶的成窑五彩杯,就要扔掉;二来是附庸风雅,喝茶格外地讲究,喝一杯说是品茶,两杯则是解渴的蠢物,若是喝她三杯茶,便是饮牛饮马了。

  再者,妙玉还说过,刘姥姥那只成窑五彩杯,是她没有用过的,所以送了给人也无妨。若是她使过的,哪怕是砸了,也决计不给人的。

  可刚刚黛玉塞给柳眉的这一只点犀乔,价值又岂是一只成窑茶盅能敌的过的——柳眉坏坏地心想,这杯茶被自己喝了,妙玉就算是想要砸茶盅,恐怕也会很肉疼的吧!

  妙玉大约也是这么想的。

  柳眉在妙玉对面,正正地看见她脸色变得越来越难看。

  “哎呀!”柳眉突然带着夸张的语气赞叹了一句,她玩心大起,决定治一治妙玉爱摆阔装风雅的毛病。

  “原来这是五年前的梅花雪,难怪能有这个味道!”柳眉望着手中被她一口气饮尽的点犀乔,啧啧地赞叹了两声,说:“沏成的茶水,果然轻浮无比。”

  这一句,果然将妙玉给震住了,直愣愣地看着柳眉。

  旁边宝钗听了疑惑,也尝了一口,问:“这是五年的梅花雪?难道不是旧年蠲的雨水吗?”

  黛玉不曾饮那一盏茶,就直接递给了柳眉。此刻她只睁着一对明净的眼睛,望着柳眉与宝钗,并不说话。

  于是乎,妙玉扭过头去,盯着宝钗:“你这么个人,竟也是个大俗人,连水都吃不出来。”

  宝钗涵养甚好,也不反驳,只望着妙玉继微续笑着,仿佛在说:“我确实是尝不出来,又怎样?”

  而妙玉又转过头来,带着一脸的赞叹望着柳眉,说:“这位姑娘真真是好口味,竟品得出这是我五年在玄墓蟠香寺住的时候,收起来那梅花花瓣上的雪。我总共只得了一瓮,舍不得吃,今年夏天才开了,今天这是第二回吃,就叫姑娘给认出来了。”

  柳眉心想,那当然,我是剧透党么!

  宝玉听了,连忙拍手赞柳眉,“眉儿好本事!妙仙,千万莫要小看了这位柳姑娘,这位是我们园子里有名的厨神,最细微的味道也能辨得出来。”

  这下子妙玉对柳眉肃然起敬,再也不计较柳眉用了她的点犀乔这码事儿了。

  “敢问姑娘,可有什么水,用来烹茶,是比这梅花雪更好的?”妙玉诚心请教。

  “额——”柳眉没想到自己下的套儿却将自己给套了进去,想了想,终于说:“妙师父,请容我多说一句,佛说,‘世法平等’,在这个世间,人亦平等,水亦平等。无论是梅花雪化成的水,还是旧年蠲的雨水,亦或是再寻常不过的井水,原都一样,要看烹茶的人是否真诚。”

  她这话说得神乎其神,却叫妙玉给听住了。

  “人亦平等,水亦平等……姑娘妙解!”刚才还狠狠地嫌弃过一把刘姥姥的妙玉,这时候竟然深思起来。

  宝玉在一旁兴高采烈地拍手,“世法平等”本是他早先说过的一句话,此刻听见柳眉用在这里,宝二爷表示,很好很精辟。

  独宝钗望着柳眉,并不说话,却眉头微皱。

  “对了,菱粉糕!”柳眉这时候也感觉到,再装下去估计要露馅儿了,赶紧一回身,将食盒里盛着的菱粉糕取了出来。

  “这是菱粉糕?”宝玉伸手,取了一块糕,送到口中,细细地品了品,奇道:“咦,不止是菱粉的味道?”

  宝钗见宝玉这么说,便问:“什么味道?桂花?杏仁?枣泥?……都不是?”

  宝玉坐在宝钗对面,一直在摇头,最后总结道:“是一股子清香,特别清爽甘冽,总觉得……好像平时不是用来的做糕点的东西……好像也不是用来吃的。”

  宝钗听得好奇,便伸出手,取了一小块糕,放入口中,慢慢地嚼着,也觉浑不可解,抬头看向柳眉。

  柳眉正站在那里微笑着自我膨胀——此刻她心里正暗暗地在想,这个可是秘方儿,看你们谁能猜得出来。

  倒是黛玉伸手,取了一块糕,放在鼻端细细地闻了闻,说:“倒像是三姑娘那秋爽斋里,放着的那几只佛手的香气。”

  柳眉当即笑着点头,“还是林姑娘灵秀!一辨就辨出来了。”

  如今正是秋高气爽的时候,柳眉曾经动念,想要给她做出来的菱粉糕加一点清爽的香气。菱粉原本就是香的,只是那香味却浑厚而不明显;其实也可以加桂花,只不过早先那道藕粉桂糖糕也是加桂花的,一天之内,做两味同样香气的糕点,不是柳眉喜欢的烹饪之道。

  “佛手……你用它做在这糕里了?”宝钗还是觉得无法理解。佛手不是用来食用的,要么入药,要么就是摆着赏玩。所以宝钗即使想到了,也没往这上头猜。

  柳眉摇摇头,“不是,只是借了它的一点点香气。”

  当时她在小厨房做这菱粉糕的时候,另外取了一只蒸屉,在里头放了一只佛手,上汽蒸一会儿,等到蒸汽盛满蒸屉的时候,再将整个蒸屉取下来,放在旁边冷却,冷凝出来的水,自然就带了佛手的香气。

  她将这些水加在菱粉糕里,菱粉糕便就此多了一点点酸甜的佛手香气,令菱粉原本并不明显的味道似乎也浓郁起来。

  妙玉这时候已经不敢再小觑柳眉了,另取了一只茶盅出来递给黛玉,给宝玉、钗、黛,外加柳眉,每个人都斟了一小杯茶。众人配着茶吃起菱粉糕,都觉很赞。

  一时钗黛宝玉饮过茶,一起向妙玉告辞。

  柳眉见妙玉小心翼翼地将她用过的那只点犀乔收了起来,她心里笑得打跌,面上却只能屏着,忍得很辛苦。她倒有心告诉妙玉,她其实并不真是什么大雅不俗之人,也不是当真尝出了五年前梅花雪的味道,只是有个姓曹的男人剧透了而已——可又担心这话说出去令妙玉三观崩塌,不可收拾,只能努力忍住。

  *

  待到出了栊翠庵山门,柳眉向宝玉钗黛等人道别,自己提着一只小食盒回小厨房去。

  这是太过漫长的一天,柳眉以为这时候她总算能好好歇歇了。

  可还未到小厨房,柳眉正见着芳官等十二官联袂而来。十二官见着柳眉,纷纷热情地打招呼:“柳家小六!”“小眉儿!”

  柳眉到这红楼世界里这么久,也就这几个官喜欢叫自己的排行——不过这也不奇怪,只因这几个官都和柳五儿交好,顺序下来,她确实是小六。

  “眉儿,”芳官最热情,当先笑道:“听说今儿上头赏下来的四样点心是你做的?我们都尝到了,真真没的话说!我还和龄官说,谁将来能娶你做媳妇儿,那可是几辈子修来的福气。”

  柳眉听说,便知道今儿做的四式点心,贾母等人用过之后,便将剩下的都赏了给在藕香榭唱戏的十二官。十二官试了,自然都觉得好。可也不知哪个嘴快的将她做了这些点心的事儿给宣扬了出去,这下她的能耐在这大观园里是无论如何也藏不住掖不住了——

  不过她也没打算藏着与掖着。

  说到这里,芳官身旁的龄官也笑道:“是呀,柳婶儿今儿可高兴了,看那架势,可是得好生喝上几盅才肯作罢的。”

  柳眉听到这里,立即就想起了当初柳母入主小厨房的时候,借着酒劲与自己“推心置腹”的情形。

  一想到这里,柳眉隐隐地觉得有点儿不妙——

  因为没有系统的时时提醒,她已经把自己升级路线“待定”的事儿,给忘在脑后了。

  作者有话要说: 今天还是这样,不立flag了,但是晚上应该还是会有一章。

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