智能小说网 > 都市 > 《我继承的四合院超好吃免费无删+番外》在线阅读 > 正文 第29章74
看到方渺渺的脸色变了又变,露西在心里不屑的哼了一声。
什么可笑的灰姑娘故事。
方渺渺那个对象她见过,那样的公子哥,怎么可能有什么真心,不过是大鱼大肉吃腻了,非要来一口清粥小菜。
不过这样也好,方渺渺这样一副哀怨的小白花样子,等会儿必然可以发挥最大的价值。
露西的神色变得阴毒了起来,她这辈子最讨厌的就是有人逃脱她的掌控。
尤其是这些只有皮相的网红,个个除了脸就再也没有其他。时染的离开更是像一个巴掌甩在她的脸上,让她觉得自己居然被这样的人愚弄是奇耻大辱。
等着吧,时染,真以为自己有点小手段就能翻出五指山。
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时染这边正忙着做虎皮鸡爪。
清洗干净的鸡爪下油锅,炸到表面起泡,然后放到凉水里结成虎皮。卤料锅里加水,各种香料一直是炖在灶上的,有什么需要卤的都可以直接下锅。
卤味永远都是最简单快速的一种食物,配好的卤料能一直用,每天烧开,用上经年就是一锅陈香老卤。那是沾鞋底子都好吃。
时染往锅里丢着豆干、莲藕、海带、土豆片……酱色的锅里还有隐约可见的半只猪脚,鸭头,鸭翅,刚下锅的虎皮凤爪。
这样的卤料拼盘,时染每天就煮这么一大锅,反正放在灶上也不用多管。晚上来吃小龙虾的人就能点一份卤味拼盘,做个小龙虾中间的中场休息。
卤料是时染上辈子跟自己的四师傅学到的,四师傅家里是经年的老卤世家,连锁店开了上千家,各种卤料配方简直是镇店之宝。
时染是个爱钻研的性格,对着师傅给的方子又改了改,最后又创造了几款味道更加突出的卤水。
一款是五香卤药,跟普通的卤料最大的不同是里面添加了几种药材。其实卤味所用的一些香料本身就是药材,时染不过是放大了其中的比例,并且根据一个老中医的方子改过,出来的卤水带着一丁点的药材清香,但是这个味道并不难闻,闻久了甚至会觉得药材本身也是香味的来源之一。
这款卤水时染准备等到夏天时候再用,因为里面所用的药材都是以祛风散热为主要作用。在盛夏才能最大限度的发挥作用。
而另一款自制卤水就十分霸道了,时染毫不犹豫选择了一种格外能激发食材香味的卤水。比起平时的卤水,里面更是添加了多一些的辣椒,这样吃起来,不仅是有卤味的醇厚香味,更是香辣可口。
一大锅卤水里浮浮沉沉的各色食材,看着就让心里十分满足欢喜。
来帮工的人跟着咽了口口水,互相对视一眼,都是苦笑不得。
这里的老城区,虽然个个都说寸土寸金,早年也有说拆迁一夜暴富的。但实际住下来,根本不是那么回事。
老城区的院子很多都是产权复杂,不好卖。而且卖了之后起高楼的性价比也不高。毕竟保护区边上,超过一定高度的房子很难建造。
那么这种情况下,买房子盖楼盘就不划算了,天价拆迁更是不要想。
起不了那么高的楼,成本就不可能回收。
这种情况下,也就是有些人会买回去做民宿或者是有些有钱人直接买了做院子。
但是下水管道又是问题,胡同里改了下水管道的只有寥寥几家,其他大多数人家还是日常用公共厕所。
有钱人又不傻,这样的房子居住条件也谈不上多好。人家买回去也没用。
唯一好一点就是这里的房子好出租,附近的金融街和其他几个商圈都近,有些人就为了图近,会在这边租住。
说这些只是为了表明,在这里居住的人并不是个个都是十分有钱的。多的是生活小康水平,或者普通人家。
时染招来的这些人就是,年纪稍微大了一点,很多工作做不来,或者是家里离不了人,不能出去工作。
偶尔就找点小活计做一做,晚上摆个小摊做个营生。
来帮忙的四个人里面,有两个都是晚上自家摆小摊的。
不过即便是来帮忙,她们也不眼红时染的生意。
开玩笑,如果是刚开始那段时间还会有人觉得时染名不副实。这段时间下来,她们可是亲身体会到了时染的手艺有多好。
每天中午的午饭,简直能把她们的舌头都香掉。
时染自己也是个喜欢吃的,从来不亏自己的嘴。连带着她们中午的饭也做得十分好吃。
就拿今天这锅卤水来说吧,怎么就能那么香呢?
从大早上开始,时染配了料下锅,那股香味就盘旋在整个房子上空,风都吹不散。
等到食材下锅,那可不得了了。
肉类本身的滋味配上卤水,简直是buff加满的香味。
气势汹汹的冲向所有人,恨不能勾着你的鼻子把你勾到厨房里去。
几个人咕咚的咽下口水,只有冯大嫂在边上不说话也没表情。
等到中午吃饭时候,时染也大方的直接捞出来一盘子卤味,配上白米饭,另外炒了一锅空心菜,再加两只炖到酥烂的肘子。
肘子炖的烂乎,拿筷子就能撕开肉皮,一块肉皮包裹着里面的瘦肉,塞进嘴里,再加一大口米饭,甭提滋味有多美妙。
卤味也好,吃饭的人或许分辨不出时染用的是哪个地方的卤方,但是味道不会骗人。
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