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第53章134

公子葭 5970字 2022-12-01

  她准备了一大桌子的火锅。

  清汤锅是用鸡汤猪骨头吊的奶白色浓汤,上面飘着葱段枸杞。

  麻辣锅则是用十来种辣椒加上糍粑辣椒牛油一块熬煮成的锅底,加上葱姜香料煸炒出香味,放入花椒麻椒提鲜味,红彤彤的半边锅底,看上去就让口舌生津。

  时染另外蒸了一大盘子的大闸蟹,配上一大盘子的鲤鱼焙面。

  人一多,火锅无疑就是可以立刻拉近人跟人之间距离的最好选择。

  热腾腾的锅底,边上放着牛羊肉片,还有炸好的小酥肉,各种素菜丸子,干碟蘸料和芝麻花生酱应有尽有。

  时染还另外做了一些油条和虾滑,琳琅满目的一大桌子,看上去就让人心里丰足。

  羊肉片在清汤锅里打个滚,再在芝麻酱里浸一下,羊肉的鲜香配上芝麻酱的浓厚,让人在嘴里颠倒着呼气,又慌忙把筷子伸向锅里。

  贾爷爷吃得额头冒汗,嘴里还不忘赞叹道:“小染手艺是真的好,这羊肉锅子要是冬天吃,那得多舒服啊!”

  最好是坐在暖呼呼的炕头上,老式铜火锅吃羊肉锅,光是想想就叫人心生向往。

  时染和小梅则是打一开始就冲着红汤锅底去,Q弹的虾滑,爽脆的毛肚,鲜嫩的牛肉片,炸好的小酥肉……在红汤锅里上下浮沉,捞出来搭配上蒜蓉油碟,瞬间就被热辣征服。

  小梅吃得满脸通红,斯哈斯哈的把冰镇可乐往嘴里倒。

  时染做的锅底比起外面卖的,香味更胜,但辣味不减。这么一大锅辣汤,光是看着就叫不吃辣的人害怕。

  壮壮把小酥肉往嘴里塞,看向时染和小梅的眼里充满了好奇。

  大有蠢蠢欲动,也想自己来一口的架势。

  王大娘及时制止了他:“别看了,你吃不了。”

  壮壮不服气,怎么了?他可是中班的小朋友了!这个叫火锅的东西,他怎么就吃不了?

  关键时刻,王大娘赶紧把小胖子拽到鲤鱼焙面的面前:“来来,吃鱼。你不是说奶奶今天做的鱼不好吃吗?你看姐姐做的这个鱼,多漂亮!”

  时染做的鱼是鲤鱼焙面,橙红色的炸鱼上,盖着如雪一般的炸好的细丝面,看上去像是给炸鱼盖了一层被子,不知道的人还以为上面的细丝面是什么装饰品。

  王大娘先是尝了一口鱼肉,正值鲤鱼最肥的时节,这个时候的鲤鱼肉格外滑嫩,沾着糖醋汁吃,味道酸酸甜甜,外酥里嫩。

  壮壮光是看就口水直流,把自己的小碗挥舞的格外起劲:“我要吃我要吃!”

  王大娘:“好好好,给你盛,你自己要小心鱼刺。”

  正当这时候,王大娘听见脚下传来一阵急切的叫声,砦泠完全抛弃了自己的高冷范,使劲蹭着王大娘的裤腿。

  王大娘:“哎呦,你也要吃啊。行,我给你也来点。”

  砦泠几乎是毫无形象的就跑去厨房叼了一只碗回来,没办法,今天吃的是火锅,时染怎么也不可能让他上桌的。猫毛飘在火锅里,那还能吃吗?

  王大娘给砦泠分了一大块鱼肉,砦泠当即就把脑袋埋进去,吃得十分起劲。

  王大娘自己也吃了几口鱼肉,然后夹起盖在鱼身上的龙须面,送进嘴里,几乎是瞬间,王大娘的眼睛就亮了起来。

  龙须面的蓬松酥脆,本身的微微咸味,搭配上酸甜的酱汁居然意外的契合!

  王大娘顿时把鱼肉忘到了九霄云外,只盯着吃上面的龙须面。

  火锅最大的好处就在于可以吃一会儿歇一会儿,等到时染那头过了火锅的瘾,这边的鲤鱼焙面就只剩下一小半了。

  壮壮小朋友吃的肚皮滚圆,还不甘心的在往嘴里塞小酥肉。

  时染赶忙叫停,拿了拆螃蟹的用具,开始招呼人吃螃蟹。

  王大娘虽然是B市人,但家里这些年条件不错,螃蟹也吃得多,自己给自己开了一个,刚打开就说道:“今年的螃蟹不算肥啊。”

  时染一边灵活的拆螃蟹,一边接道:“没到时候呢,这个时候才八月中,再等一个月才到螃蟹肥的时候。”

  虽然螃蟹不算肥,但时染蒸螃蟹蒸的好,搭配上姜醋汁,王大娘吃的还是蛮开心的。

  时染招呼着有些局促的小梅和贾爷爷吃螃蟹,吃完螃蟹,再一人发一个月饼。

  王大娘是最早一批在时染这里订月饼的人,但再次吃到,还是觉得十分惊艳。

  “小染啊,你说你的手是怎么长的呢,怎么就能什么都会做呢?”

  多少大酒店后厨还分个红案白案,时染小小年纪居然各项都能来两手,实在是让人惊叹。

  等到把所有人都给喂得撑到走不动,时染就把桌子上的火锅和菜都撤下去。

  顺便感叹一下战力惊人,连带小孩也才五个人,不光是把鲤鱼焙面和螃蟹全都吃完了,按照七人份做的火锅也没剩多少。

  时染给每个人都上了一杯菊花茶,各自缓一缓再回家。

  王大娘环顾四周,内院本身就只修了西厢房,另外两边还显得有些破败。但这破败跟刚开始的时候却不太一样,看上去并不让人觉得害怕。

  王大娘:“小染,你准备什么时候把这两间也给修修?”

  这段时日下来,王大娘是明显知道时染的手艺好的,不然也不能在短短时间内就把欠的装修费一下子还清。

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